รีวิว Barcelona Gaudi

22 เม.ย. 2019
photo
1 check-in
Quality Review
ฟินกับอาหาร Catalan เจ้าแรกๆของเมืองไทย ในบรรยากาศเหมือนยก Barcelona มาไว้ที่ใจกลางกรุงเทพฯ
เมนูเด็ด:Txistorra, Pop A La Gallega, Bolets a L’Allet, Gambes A L’Allet, Paella Negre, Flam de la casa

Barcelona Gaudi - จากชื่อร้านที่ได้แรงบันดาลใจจาก Antoni Gaudi - สถาปนิกชื่อก้องโลกผู้สร้างสรรค์ผลงานให้ Barcelona กลายเป็นเมืองที่สวยงามโดดเด่นเสมือนหลุดออกมาจากความฝันหรือเทพนิยายแฟนตาซี – ก็ทำให้เดาได้ไม่ยากว่าร้านนี้เน้นความเชี่ยวชาญอาหารของสเปนทางตอนเหนือ หรือ Catalan Cuisine นั่นเอง ร้านนี้เกิดขึ้นจากความตั้งใจของสองพี่น้อง Jordi และ Jaume Bartés ที่จะนำทั้งอาหาร วัฒนธรรมและบรรยากาศของ Barcelona บ้านเกิดมาให้คนไทยได้สัมผัสได้ใกล้ๆที่ใจกลางกรุงเทพฯ นี้ เมื่อได้ฝีมือเชฟ Marc Font Garriga เชฟชาว Catalunya แท้ๆที่มีพื้นฐานการทำอาหาร Catalan อย่างช่ำชองจากร้านอาหารของครอบครัวที่เมือง Centelles อีกทั้งยังมีโอกาสได้ร่วมงานสั่งสมประสบการณ์กับร้านอาหารที่ได้ดาวมิชลินและโรงแรมต่างๆ รวมถึงเคยไปฝึกทำอาหารไทยที่ร้าน Nahm มาแล้ว อาหารที่นี่จึงไม่ได้มีแค่อาหารสเปน แต่ครอบคลุมถึงอาหาร Mediterranean รวมถึงเมนูฟิวชั่น Thai-Catalan อีกด้วย น่าสนใจทีเดียวค่ะ ****-บรรยากาศ-**** นอกจากชื่อร้านจะมาจากชื่อของ Antoni Gaudi แล้ว หน้าร้านก็ยังโดดเด่นด้วยการสร้างจำลองตามแบบ Casa Batllo ซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกของสถาปนิกท่านนี้ด้วย ร้านมี 2 ชั้น โดยทางขึ้นชั้น 2 จะเป็นบันไดวนแคบๆ (น่าจะเพราะพื้นที่จำกัด แต่ก็แอบทำให้นึกถึงบันไดวนที่โบสถ์ Sagrada Familia อยู่นิดๆนะ) ด้านในห้องตกแต่งด้วยกระเบื้องหลากสีซึ่งก็ดูจะสื่อถึงผลงานของ Gaudi อีกเช่นกัน รวมไปถึงภาพวาดและของตกแต่งต่างๆที่เกี่ยวข้องกับประเทศสเปนทางตอนเหนือทั้งหมด ดูแล้วชัดเจนตาม Concept ร้านดีมากๆเลย ****-เมนูที่ลอง-**** [Cold Cuts] Cold Cuts และชีสที่สั่งมาทั้งหมดจะเสิร์ฟพร้อม Tomato Bread ซึ่งก็คือขนมปัง (Barra de Pan) ที่หั่นเป็นแว่น ปิ้งมาบางๆพอให้ผิวนอกกรอบ ทาหน้ามะเขือเทศมาด้วยนั่นเอง ทานเพลินดีเลยล่ะ ● Serrano Ham (เล็ก 190 บาท / ใหญ่ 280 บาท) – ใครอยากจัดแฮมชื่อดังตัวท็อปของสเปนอย่าง Iberico Ham ทางร้านก็มีให้สั่ง แต่ของเราขอจัดตัวกลางๆแค่ Serrano Ham ก่อน ความฟินก็เลยกลางๆตามราคานะคะ ● Chorizo Sausage (เล็ก 150 / ใหญ่ 220 บาท) – Chorizo นี่ปกติเป็นของโปรดเราอยู่แล้ว กับจานนี้ก็ถือว่าใช้ได้อยู่ล่ะ ● Manxec (เล็ก 180 บาท / ใหญ่ 270 บาท) – จานนี้คือ “Manchego” หรือชีสจากภูมิภาค La Mancha ของสเปนที่ทำจากนมของแกะพันธุ์ Manchega เป็นชีสที่เนื้อ firm แต่เนียนละมุน กลิ่นรสเฉพาะตัวชัดเจนแต่ไม่แรงมาก ทานง่ายดีค่ะ [Eggs] ● Truita de Patates (เล็ก 90 / ใหญ่ 140 บาท) – Truita หรือ Tortilla ก็คือไข่เจียวผสมชิ้นมันฝรั่งและหอมใหญ่ ทอดออกมาเป็นชิ้นหนาๆ เนื้อค่อนข้างแน่นกว่าไข่เจียวปกติ หอมรอยไหม้บางๆบนผิว จานนี้ก็เสิร์ฟพร้อม Tomato Bread อีกเช่นกัน [Croquetes] ● Rei Croqueta (395 บาท) – เป็นเมนูที่รวมเอา Croquetes (Croquettes) หลากหลายชนิดของทางร้านไว้ในจานเดียว นับรวมได้ถึง 20 ชิ้น เหมาะจะสั่งมาทานเล่นเป็นหมู่คณะดีค่ะ ส่วนถ้าใครฉายเดี่ยวก็สามารถแยกสั่งเป็นอย่างๆได้ในราคาจานละ 95 บาท (แน่นอนว่าเทียบราคาแล้วสั่งแบบรวมมิตรย่อมคุ้มกว่านะ) ในจานประกอบไปด้วย… - Marisc : Croquettes ชิ้นกลมๆนี้มีสีดำจาก Squid Ink ช่วยเพิ่มกลิ่นรสที่เข้ากันได้ดีกับไส้ที่เป็นเนื้อปลาหมึกผสมกุ้ง - Classica : ไส้เป็นเนื้อไก่ย่างผสม Serrano Ham - Cidra : ไส้ประกอบไปด้วย Spicy Chorizo, Apple น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชู (Cider) - Alberginia : ไส้มะเขือม่วงและ Goat Cheese - Bolet : ไส้เห็ดรวม ฟักทองย่าง และมันฝรั่ง ในภาพรวมรสชาติแต่ละชนิดค่อนข้างใกล้เคียงกันเพราะเป็นของทอด แตกต่างกันแค่ที่ไส้ซึ่งก็มีแป้งและส่วนผสมต่างๆปนอยู่อีก แต่ก็ทานเพลินดีทุกชิ้น ที่ชอบคือ Aioli ที่รสชาติเข้มข้นดี มีทั้งแบบธรรมดาและแบบเผ็ดนิดๆให้เลือกจิ้ม [Paelles] ข้าวผัดสเปนหรือปาเอญ่านั้นจัดเป็นเมนูแนะนำของที่นี่ มีหลากสูตรหลายแบบให้เลือกลอง โดยสามารถสั่งได้ 2 ขนาด คือขนาดเล็กพอดีทาน 2 คน กับขนาดใหญ่ทานได้ 4 คน เสิร์ฟมาในกระทะแบน เราลองไป 2 แบบนี้ค่ะ ● Paella de Marisco (620 / 940 บาท) – Seafood Paella ที่ใส่มาทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ เมล็ดข้าวกร่างนอกนุ่มในแบบของสเปนแท้ ส่วนตัวเราไม่ค่อยชอบข้าวแบบนี้เท่าไหร่ (คือมันถูกต้องแต่ไม่ถูกจริตคนไทยนิสัยติดข้าวนุ่มอย่างเรา) แต่ก็พอทานได้เพลินๆ และก็ต้องยกเครดิตให้ทางร้านว่าทำออกมาได้เหมือนต้นฉบับล่ะค่ะ ● Paella Negre (620 / 940 บาท) – คล้ายคลึงกับจานแรก แต่มีการเติม Squid Ink คลุกเคล้าเคลือบเมล็ดข้าว ได้ความหอมมีรสมีชาติจากหมึกที่เสริมให้อร่อยขึ้นอีก เลยชอบจานนี้มากกว่านิดนึงนะคะ [Hort-Vegetables] ● Bolets a L’Allet (เล็ก 160 / ใหญ่ 220 บาท) – เห็ดผัดกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เติมเผ็ดเบาๆด้วยผง Paprika อร่อยมีรสมีชาติ ถูกใจมากมาย [Muntanya-Meat] ● Txistorra (225 บาท) – ไส้กรอกโฮมเมดฝีมือทางร้านเอง - Txistorra หรือ Chistorra นั้นเป็นไส้กรอกสูตรท้องถิ่นของแคว้น Aragon และ Basque รสชาติอมเปรี้ยวใกล้เคียง Chorizo เมนูนี้นำมาหั่นเป็นดุ้นๆพอดีคำแล้วผัดกับหอมใหญ่และไวน์ขาว อร่อยสุดๆไปเลย ● BCN Fried Chicken (150 บาท) – ไก่ทอดเนื้อค่อนข้างแห้งและทอดมาแข็งไปนิด แต่ก็ดีที่ไม่อมน้ำมันนะ [Mar – Seafood] ● Gambes a L’Allet (280 บาท) – กุ้งผัดกับกระเทียมและพริกเมนูนี้เป็นอาหารจานโปรดของเราที่ชอบสั่งเวลาทานอาหารสเปนและโปรตุเกส สำหรับจานนี้ถ้าเทียบกับร้านที่เน้น Tapas ด้วยกันแล้วถือว่าทำได้ดีตามมาตรฐาน ปรุงรสได้เข้มข้นดีงาม ถ้าเทียบกับพวกภัตตาคารอาหารทะเลโดยเฉพาะ (ของที่โน่น) ก็ยังจะแพ้อยู่นิดๆ แต่สำหรับในกรุงเทพฯที่ไม่ได้มีร้านอาหารสเปนหรือโปรตุเกสมากนัก ยิ่งที่เป็นภัตตาคารอาหารทะเลยิ่งไม่มีเลย Gambes a L’Allet ของที่นี่ก็จัดเป็นช้อยส์ที่ดี มาทานให้หายคิดถึงได้เลยค่ะ ● Bacalla (380 บาท) – ปลา Bacalhau หรือปลาค็อดแห้ง เนื้อปลาแน่นๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งตุ๋น ปกติเมนูที่เป็นปลา Bacalhau นั้นมักจะเค็มเกินไปจากการใช้เกลือเพื่อถนอมอาหาร (เนื้อปลา) ให้เก็บไว้ได้นาน แต่ของที่นี่เชฟปรุงแบบลดความเค็มเอาใจคนไทย เมนูนี้เราก็เลยฟินไป (ไม่ถูกต้องตามต้นฉบับแต่ถูกใจเราจ้ะ) ● Pop A La Gallega (370 บาท) – เนื้อปลาหมึกยักษ์นำเข้า เอามาตุ๋นจนนุ่มแล้วหั่นชิ้นพอดีคำผัดกับน้ำมันมะกอกปรุงรสใส่ Potato Confit นี้เป็นอาหารประจำแคว้น Galicia ทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปน กับจานนี้ปรุงรสด้วยผง Paprika ให้รสเผ็ดร้อนนิดๆ อร่อยถูกใจตักกันรัวๆ [Desserts] ● Flam de la Casa (140 บาท) – ก็คือขนมคัสตารด์นั่นเองแต่เป็นรสครีมชีส ราดน้ำเชื่อมคาราเมล เสิร์ฟมาพร้อมวิปครีม เป็นของหวานที่ชอบที่สุดของมื้อนี้ค่ะ ● Crema Catalana (140 บาท) - ว่ากันตามภาชนะที่ใส่แล้วหน้าตาเมนูนี้เหมือน Crème Brulee ของฝรั่งเศสมากกว่า Crema Catalana สไตล์สเปน แต่ก็พอจะเห็นได้ว่าชั้นของน้ำตาลไหม้ที่ผิวหน้านั้นเป็นแผ่นหนาๆจากการแนบโลหะร้อนๆ ไม่ได้ใช้ Blow Torch ซึ่งจะให้รอยน้ำตาลไหม้บางๆเบาๆแบบ Crème Brulee ส่วนในแง่รสชาติก็แทบจะเป็นขนมอย่างเดียวกันนั่นล่ะ ขัดใจอยู่นิดเดียวว่าที่นี่ใช้ท็อปปิ้งเป็น Ladyfinger กรอบๆชิ้นโต เพิ่มความหวานให้ขนมไปอีก เราว่าถ้าเปลี่ยนเป็นผลไม้สดน่าจะเข้าท่ากว่า หรือจะเติมกลิ่นผิวส้มเบาๆให้กับชั้นน้ำตาลซักนิดก็น่าจะสดชื่นขึ้นอีกนะ ● Xurros (140 บาท) – ปกติเราชอบ Churros แบบที่ผิวนอกกรอบ ด้านในนุ่มละลายในปาก ของอันนี้ยังไม่ได้ระดับนั้น แม้ไม่ถึงกับกรอบแข็งแต่เนื้อแป้งยังไม่ฟูเบานัก และแอบอมน้ำมันอยู่นิดๆ จุ่มซอสช็อกโกแลตก็ทานได้เพลินๆไม่ถึงกับโดดเด่นล่ะ ● Trufes (120 บาท) - ปิดท้ายกันด้วย Dark Belgium Chocolate Truffles ที่ชิมแล้วก็กลางๆ กลิ่นช็อกโกแลตยังไม่ได้หอมอวลทั่วปากแบบช็อกโกแลตจากร้านดังๆ แต่ในเมื่อที่นี่เป็นร้านอาหาร ไม่ใช่ร้านช็อกโกแลต แถมราคาก็ไม่รุนแรง (จานละ 8 ลูก) ก็ถือว่าเข้าใจได้ล่ะค่ะ [Drinks] แน่นอนว่าต้อง Sangria – ของที่นี่ทำออกมาได้ดีไม่หวานมาก จิบแกล้มอาหารได้เพลินๆตลอดมื้อเลย ****-The Verdict-**** อาหารที่ลองในมื้อนี้จะเป็นแนวๆ Tapas ทั้งหมด ซึ่งในภาพรวมทางร้านก็ทำออกมาได้ดีไม่ผิดหวัง โดยของคาวจะเด่นกว่าของหวานค่อนข้างชัดเจน รู้สึกได้ว่าเชฟมีทักษะในการปรุงรสที่ดี มีการปรับรสให้เข้ากับลิ้นคนไทยบ้าง แต่หลายๆจานก็ทำได้ไม่ต่างจากไปนั่งทานที่สเปนเลย นอกจากเหมาะกับจะมานั่ง Hangout กันยาวๆตอนเย็นแล้ว ทางร้านยังจัดชุดเซ็ทมื้อกลางวันราคาดีๆสำหรับช่วง 11.00-15.00 น. อีกด้วย ใครชอบอาหารสไตล์นี้แนะนำว่าต้องจัดค่ะ


99 Likes2 Comments
Share
รีวิวจากผู้ใช้บริการ
จัดเรียง : ยอดนิยม
1
2
3
4
5
Quality Review
อาหารสเปนต้นตำรับใจกลางกรุงเทพ
เมนูเด็ด:Croquettes, Creama Catalana

✨ติดตามของอร่อยๆเพิ่มเติมได้ที่ ig:@anndeareatsaround✨ Barcelona Gaudi 🍴Spanish 🇪🇸Barcelona Gaudi เสิร์ฟอาหารสเปนสไตล์แคว้นกาตาลุญญ่า ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่ได้รับการตกแต่งเลียนแบบงานศิลปะของศิลปินเอก Antoni Gaudi และงานศิลปะภายในที่เต็มไปด้วยกระเบื้องหลากสีที่เสริมบรรยากาศด้วยวิวทิวทัศน์ของเมือง Barcelona 🇪🇸 ขอแนะนำเริ่มมื้ออาหารด้วย tapas ที่ทางร้านมีให้เลือกหลากหลาย ตามฉบับอาหารส...

อ่านต่อ »
Barcelona Gaudi
Barcelona Gaudi
Brie,Spanish Omelette,Croquettes
Barcelona Gaudi
Barcelona Gaudi

10 Likes0 Comment
Share
21 ต.ค. 2020
photo
Quality Review
ร้านอาหารสเปนที่เหมือนยกเอาสเปนมาตั้งไว้

ร้านนี้เป็นร้านอาหารสเปนใจกลางย่านสุขุมวิท ตั้งอยู่ในซอย 23 ที่จอดรถของทางร้านไม่มี แต่เดินจากรถไฟฟ้าไม่ไกลค่ะ อาหารราคาค่อนข้างแพง และจานค่อนข้างเล็ก รสชาติแปลกใหม่ น่าเสียดายที่วัตถุดิบยังไม่สดเท่าที่ควร ตัวร้านไม่ใหญ่มากมีสองชั้น ด้านในเป็นห้องแอร์และด้านนอกเป็นแบบ outdoor ทางร้านมียาฉีดยุงให้ด้วยค่ะ

ดูเพิ่มเติม »
0 Like0 Comment
Share
Quality Review
review of the day
อาหารห่อกลับโปรลด 50% และ 20%ช่วงโควิค
เมนูเด็ด:Zucchini soup, Paella, Paella Black ink Large (4ppl), codfish vegetable, zucchini

วันนี้มาสั่งอาหารห่อกลับในช่วงโควิค แต่ก็เป็นวันแรกที่ผ่อนปรนให้นั่งในร้านได้ สั่งอาหารทั้งหมด 12 รายการใช้เวลารอ 1.30ชม ค่อนข้างนานแต่ก็ไม่ผิดหวังเลย อาหารสดอร่อยทุกรายการ ตอนนี้มีโปรสั่งกลับลด 20% ด้วย และแบบผ่านอิสทิโก้แล้วแต่สะดวกเลย ส่วนรายการที่ชอบและแนะนำ codfish vegetables, zuccihini soup, paella black ing ถูกใจทุกๆคน

ดูเพิ่มเติม »
16 Likes1 Comment
Share
Quality Review
เป็นครั้งแรกที่ได้มาทาน อาหารสเปนในแบบต้นตำรับ

วันนี้เป็นครั้งแรกที่ได้มาทานร้านนี้ครับ ร้านนี้เป็นร้านอาหารสเปนในแบบต้นตำรับ ตั้งอยู่ใจกลางเมืองอยู่ในย่านอโศก มาทานโดยให้ทางร้านแนะนำอาหารให้ ได้มาตามนี้ครับได้ กุ้งผัดกระเทียม สเต็กเนื้อ ปลาหมึกทอด และไส้กรอกผัด(อันนี้จำชื่อภาษาสเปนไม่ได้นะครับ) โดยรวมรสชาติอาหารถือว่าดีครับ มีความแปลกและใหม่ แอบถามเพื่อนเพื่อนที่มาทานทุกคน บอกว่ารสชาติแบบนี้เป็นรสชาติต้นตำรับของสเปนเลยทีเดียวครับ ส่วนตัวแอ...

อ่านต่อ »
Barcelona Gaudi
Barcelona Gaudi
Barcelona Gaudi

9 Likes0 Comment
Share
10 พ.ย. 2019
photo
Quality Review
อาหารสเปน เคยทานกันไหมม

ต้องบอกก่อนว่าส่วนตัวไม่เคยทานอาหารสเปน ไม่ว่าที่ไหนก็ตามเลยคะ ซึ่งร้านนี้ก็ได้มารู้ว่าชื่อร้านมาจากสปานิกชื่อดัง ชอบออกแบบในลักษณะเดียวกับที่ร้านถูกตกแต่งคะ มีสไตล์ดี ส่วนอาหาร จริงๆมันก็อร่อยดีนะคะ แต่ทานบ่อยๆอาจจะเลี่ยนได้คะ

ดูเพิ่มเติม »
Barcelona Gaudi
Barcelona Gaudi
Barcelona Gaudi
Barcelona Gaudi

2 Likes0 Comment
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

กะเพราตาแป๊ะ
Ad ·
กะเพราตาแป๊ะ
ผัดกะเพรารสเด็ดจัดจ้านในย่านอโศก กลิ่นยั่วเครื่องแน่น ใครลองก็กดไลก์
เรือนเพชรสุกี้ ถนนเพชรบุรีตัดใหม่
Ad ·
เรือนเพชรสุกี้ถนนเพชรบุรีตัดใหม่
ร้านอาหารจีนรสเด็ด กินทีไร รสชาติถูกปากถูกใจ ไม่เคยเปลี่ยน