ABC Essence in Eatery (เอบีซีเอสเซนส์อินอีทเทอรี่) 9:53 art mall

ABC Essence in Eatery ร้านอาหารที่มีconcept จากรากฐานของการทำอาหาร ที่ไม่ได่มีแค่รสชาติ หรือหน้าตาของอาหาร แต่ใส่ใจตั้งแต่วัตถุดิบ สมดุลย์โภชนาการ ซึ่งเป็นพื้นฐานของการทำอาหาร เหมือนกับที่สมัยเด็กเราเริ่มเรียนภาษาอังกฤษจากABCนั่นเอง วันนี้มีโอกาสมาร่วมกิจกรรม coffee cuppingกับทาง wongnai ณ ร้านABC Essence in Eatery ทองหล่อ ในโครงการ9:53 art mall ซึ่งอยู่ตรงหัวมุมของซอยทองหล่อ9ตัดกับซอบสุขุมวิท53ค่ะ เข้าได้จากทั้ง2ซอยเลยค่ะ -hokkaido scallop carpaccio ที่มาพร้อมอโวคาโด แตงกวา และพิสทาชิโอป่น พร้อมกับซอสที่ผสมsun dried tomato เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ให้ความรู้สึกสดชื่นมากมายเลยค่ะ -skinny sumo salad สลัดจัดเต็ม อัดแน่นไปด้วยผักสดกรอบคู่มากับไก่เทริยากิ เต้าหู้ไข่เทมปุระ และกิมจิโรลที่พันมาด้วยสาหร่าย ให้รสสัมผัสเหนียวนุ่มตัดกับสลัดผักกรอบๆ และยังมีน้ำสลัดงา และบีทรูทมาโย อร่อยลงตัวสุดๆ -weekend wrap แป้งแร็พห่อไก่ย่าง ผักกาดแก้ว ซอสทรัฟเฟิล โรยด้วยข้าวโพด ทีแรกคิดว่าจานนี้ไม่ค่อยน่าตื่นเต้น แต่ทานแล้วชอบค่ะ แป้งแร็พเหนียวนุ่มย่างมากำลังดี ไส้ก็กลมกล่อมลงตัวมาก ชอบเลย -chips มันฝรั่งที่มาเป็นชิ้นแบบchunky โรยด้วยชีส มาคู่กับซอสสีสวย4ชั้นที่เป็นsignatureของทางร้าน เวลาทานต้องจิ้มให้ถึงสุดบีกเกอร์ถึงจะครบรส อร่อยเพลินไปเลยค่ะจานนี้ -teriyaki chicken pasta พาสตาเหนียวนุ่มกำลังดีซอสเทริยากิแนวหวานเผ็ด กับไก่ย่างและท๊อปด้วยเส้นหมี่กรอบๆ เป็นเมนูที่ได้รสสัมผัสที่ดีและรสชาติแปลกใหม่ ครีเอทดีนะคะ -carbonara สวยมากกกกจานนี้ ไข่ลาวาออนเซนที่ท๊อปมาบนคาโบนาราเหนียวนุ่ม กับซอสที่มาในรูปแบบฟอง แปลกตา รสชาติก็เข้มข้นถูกใจคอcarbonaraแน่นอน -fish แซลมอนชิ้นหนา กริลมากำลังดีทานกับมันฝรั่งฝานบาง หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือลูกเล็ก มากับโฟมซอสบีทรูส สีสวยงาม สวย อร่อย สุขภาพดีค่ะจานนี้ -duck อาหารชื่อง่ายๆอีกจาน duck confit นุ่มกำลังดี มากับ risotto ลูกพรุน เห็ด ท้อปด้วยฟองโฟม ซอสบีทรูท อร่อยค่ะ ส่วนตัวชอบเวลาทานduck confit กับลูกพรุนค่ะ ลงตัวๆ ยังไม่หมดค่ะ มาต่อของหวานกันบ้าง^^ -fat boy waffle วัฟเฟิลของเด็กอ้วน!!! ช๊อกโกแลตจัดเต็ม กับวัฟเฟิลชิ้นใหญ่ โรยมาด้วยมินิมาชเมลโลว แถมด้วยช้อกโกแลตในช้อนไม้ขนาดใหญ่!! สมชื่อมากๆค่ะจานนี้ นึกถึงสมัยเด็กที่แอบตักนูเตลลากินเป็นช้อนๆจากขวดเลยค่ะ😄😄😄 -waffle and friends ใช่ค่ะ เพื่อนของวัฟเฟิลก้ต้องเป็นผลไม้กับไอศครีมสิ สตรอเบอร์รี่ส้ม บลูเบอร์รี่สดเปรี้ยวอมหวาน กับซอสเบอร์รี่เข้มข้น อร่อยค่ะ ชอบซอสมากๆ แต่ตัววัฟเฟิลของทั้งสองจานออกจะกรอบไปนิสนึง แต่จานที่2จะดีกว่าตรงที่มีไอศครีมกับซอสเบอร์รี่มาช่วยให้ชุ่มคอขึ้นค่ะ -rosa in the jungle แป้งจากอินเดีย หน้าตาคล้ายแพนเค้ก แต่เหนียวนุ่มกว่า ทานกับซอสคาราเมลกล้วย ท้อปด้วยกล้วยสด อร่อยมากค่ะชอบเลย โดยเฉพาะ กล้วยครึ่งผลที่ฝานราดด้วยคาราเมลแล้วเบิร์นให้กรอบนิดๆ ติดใจมากกกเลยค่ะเมนูนี้ -ACB signature ice coffee กาแฟเย็นที่แยกนมกับกาแฟมาให้เทผสมเอง แล้วก้มีน้ำเชื่อมแยกมาให้ใส่ความหวานตามชอบใจ กาแฟหอมรสชาติกลมกล่อมได้ใจเลยค่ะ ชอบมากๆ ทานกับคุ๊กกี้คอนเฟลก อร่อยเลยค่ะ😊 ส่วนกิจกรรม coffee cupping ครั้งนี้ก้ได้ความรู้ในการเทสกลิ่นและรสของกาแฟที่ดีและไม่ดีอย่างง่ายๆ สนุกสนานและน่าสนใจมากค่ะ ต้องขอขอบคุณทีมวิทยากรที่มาให้ความรู้ รวมทั้งwongnai และร้าน abcด้วยนะคะ😊 เห็นคุณนีน่าบอกว่าอีกหน่อยจะมีเมนูbrunchออกมาใหม่ด้วยร้านสวยๆบรรยากาศดี อาหารอร่อยแบบนี้ ไม่พลาดแน่นอนค่ะ