Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine

Imperial Treasure Fine Teochew Cuisin เป็นร้านอาหารจีน แนวกินเอาจริงเอาจัง 2 คน 4 คน 10 คน มาได้หมด ที่นี่เน้น รสชาติ อาหาร ความสดของวัตถุดิบ การบริการที่ตั้งใจ จะทานแบบเพื่อนฝูง ครอบครัว หรือเลี้ยงธุรกิจ (ห้องส่วนตัว 5 ห้อง ) ล้วนเหมาะสมค่ะ แนะนำ จองโต๊ะล่วงหน้าค่ะ Location ห้าง ION ใจกลาง Orchard rd. ชั้น 3 TEL +65 6736 2118 OPENING HOUR Monday to Friday Lunch: 11.30am to 3.00pm Dinner: 6.00pm to 11.00pm Saturday Lunch: 11.00am to 3.00pm Dinner: 6.00pm to 11.00pm Sunday & PH Lunch: 10.30am to 3.00pm Dinner: 6.00pm to 11.00pm website http://www.imperialtreasure.com ห้องอาหาร ดูด้านนอกเงียบๆ พอเดินผ่าน Reception เข้าไปสู่ทางเดินแคบๆ ทางขวาโชว์ เป็ดพะโล้แขวนไว้ พ่อครัวหั่นอาหารง่วนเลย เดินลึกเข้าไปอีกจะเริ่มได้ยินเสียงของความอร่อย แล้ว style ร้านอาหารจีน คึกคัก บริกรเดินเท้าไฟ เสริฟกัน แต่ไม่ถึงกับหนวกหูนะค่ะ ได้โต๊ะกลมใหญ่ นั่ง กัน 11 คน ไม่เบียดค่ะ ⭐ DimSum ⭐ ฝันโก๋ ปั้นมาทรงพระจันทร์เสี้ยว จีบมาสวยงาม แป้งนุ่มเหนียว ไส้เต็ม ฝันโก๋แต้จิ๋ว จะใส่ไส้ผักกาดดอง กับหน่อไม้ อร่อยดี ⭐ ชี้ฉ่งฝัน ซาสิว ก๋วยเตี๋ยวหลอด ไส้หมูแดง แป้งก๋วยเตี๋ยวหลอด จะหนาหน่อย แต่นิ่ม น้ำราดหวานเค็ม ⭐ ตือคาตั่ง ขาหมูเย็น หากินในไทยยาก มันคือ เนื้อขาหมูเปื่อย ในเจลาติน (ของขาหมู) จานนี้เสริฟมาสวยงามดูไม่มัน กินแล้ว ผิวพรรณสวยเปล่งปลั่งแน่นอน เสริฟคู่กับ พริกน้ำส้ม บางคนจิ้มกับซีอิ้วดำเค็มหวาน ⭐ เปาะเปี๊ยะไส้กุ้ง เนื้อกุ้งนำไปชุปแป้งเบาๆคล้ายเทมปุระ ก่อนห่อด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว อร่อยนะ แต่กินเยอะๆจะเลี่ยนอ่ะค่ะ แป้งกับมัน ⭐ เฉาโจ เซาใหม่ ขนมจีบแบบ แต้จิ๋ว ขนมจีบ แต้จิ๋ว ไม่ใส่กุ้ง ใส่แต่หมูนะค่ะ ด้านบนโรยไข่กุ้งสีส้ม ( จริงๆ มันคือไข่ปลา ) ⭐ ไช้เถ่าก๊วย ( Carrot Cake ) [ ไม่รู้ทำไม คนจีนชอบแปลไช้เท้าว่า carrot ] ผัดหัวไช้เท้า มีแป้งผสมน้อยดี ไช้เท้าเยอะ เนื้อไช้เถ่าก๊วยจึงเบาและนิ่ม ผัดมาหอมดี ไม่ใส่ซีอิ๊วดำเยอะ มีไข่สีเหลืองสวย เยอะดี ผัดกับถั่วงอก เด็ดหัวเด็ดหาง งานดี อาหารจานหลัก ⭐ Four kinds of Marinated Combination in Teochew Style เป็นเนื้อ 4 อย่าง ที่ผ่านการจัดเตรียมในแบบแต้จิ๋ว ทำสดใหม่ทุกวัน ปีกเป็ด แม้จะเป็นเป็ด แต่ปีกมีเนื้อ มีหนัง ใหญ่ดี และนิ่ม กินอร่อย เนื้อเป็ด ( Marinated Sliced Duck Meat ) คัดมาแต่ส่วนฟิลเล เนื้อๆแล่จัดวางสวยงาม ปลาหมึก ( Marinated Cuttlefish ) เนื้อแน่น ได้กลิ่นเป็นปลาหมึก แต่รูปลักษณ์เปลี่ยนไป หูหมู อ่อนเคี้ยวง่าย กรุบๆ ซอสเค็มนิดๆ ด้านล่างสุด จัดวางเป็นเต้าหู้อ่อนสีขาว ทานเข้ากันมากกับบรรดาเนื้อต่างๆ ⭐เต๋าเต้ยนึ่งบ๊วย (ปลาจาระเม็ดเทา/ ปลาจาระเม็ดน้ำลึก/ Pomfret fish ) เนื้อนุ่ม หวานละมุนลิ้น ตัวอวบใหญ่ น้ำบ๊วยกลมกล่อม ไม่มัน ไม่คาว ⭐ ผักโสภณผัดเต้าซี่ ผัดได้ดีแบบร้านจีน ผักเขียวใส และคงความกรอบ มีตัดรสกับ เต้าซี่ หรือ ถั่วดำ รับรสขมของเต้าซี่เล็กน้อย หอมกระเทียม ⭐ เส้นใหญ่ นาบกะทะกรอบ Wok Fried Hor Fun with Diced "Kai Lan" & Preserved Radish ( Hor Fun = เส้นใหญ่ with diced "Kai Lan " = คะน้า ) ผัดเส้นใหญ่กับผักคะน้า เนื้อหมู เด็ดตรงใส่กากหมู จานนี้ให้ฟิลลิ่น ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ แต่จะคั่วเส้น แล้วต่อด้วยการนาบทุกผิวสัมผัสบนกะทะอีกสักพัก กรอบอร่อยดี เมืองไทยไม่มี ⭐ ขนม Sweetened Mashed Taro with Sweet Potato ด้านใน เป็น โอวนี้ หรือเผือกกวน เนื้อนุ่มนิ่ม หวานลิ้นพอเหมา   ด้านนอก เป็นมันม่วงเนียน นุ่ม หวานน้อย ห่อ เจ้าเผือกกวนไว้ คลุกเคล้า งาขาวคั่วกรอบหอม เป็นขนมที่อร่อยมาก ถ้ากำลังมองหา อาหารจีนมื้อใหญ่ หรือแค่ ติ่มซ้ำ พิจารณามาทานที่นี่ได้ค่ะ คน local นั่งทานกันเพียบ มาแบบครอบครัวด้วย ถ้าอยาก กำหนดตัวเลขที่แน่นอน ที่นี่มี set menu ด้วย มีตั้งแต่ SGD 98 / 108 / 128 / 168 / 178 ++ ต่อคน ดูได้ใน link ข้างบน ราคา a la carte ดูได้ในภาพเมนูในรีวิวนี้ค่ะ