ABC Essence in Eatery (เอบีซี) เดอะคริสตัล

[ความประทับใจ / บรรยากาศ / บริการ] สวัสดีครับ วันนี้จะพาทุกคนมาลอง ABC Essence สาขาที่ 2 ใน The Crystal กันครับ ส่วนมากแล้วก็มักจะคุ้นเคยกับสาขาทองหล่อ แต่สำหรับสาขานี้ ผมชอบที่พื้นที่ร้านกว้างกว่า คนไม่เยอะมาก ร้านแต่งด้วยหินอ่อนโทนสีขาวสะอาด สวยน่านั่ง และด้านหลังร้านจะเป็นโซน Glass House ซึ่งบรรยากาศเหมือนได้นั่งทานข้าวผ่อนคลายในสวน ที่ประทับใจ คือ พนักงานบริการดีมาก ตั้งแต่แนะนำการเดินทางตอนเราโทรไปจองโต๊ะ พอรับออเดอร์แล้วก็มีถามว่าจะให้อาหารออกพร้อมกัน หรือไล่ไปตั้งแต่ starter ตามด้วย main course ไปจนถึง dessert และคอยสังเกตว่าเราทานของคาวเสร็จเมื่อไหร่ ก็จะมาถามว่าของหวานให้ยกมาเลยมั้ย ถือว่าอบรมพนักงานมาดี ลูกค้าอย่างเราๆ รู้สึกดีครับ [ราคา / ความคุ้มค่า] Voucher Wongnai Restaurant Week 2016 จะเป็น Dinner Set ลดจาก 1,240++ เหลือ 699+ แต่พอดีใช้แต้มแลกมาจึงมีแค่ค่าน้ำนิดหน่อยเท่านั้นครับ ถ้าจ่ายเงินก็จะตกประมาณ 820 บาท ก่อนโค้ดส่วนลด (ถ้ามี) รสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยครับ ราคาถ้าลดมาแบบนี้แล้ว ก็ถือว่าคุ้มค่าแก่การมานั่งพักผ่อนทานข้าวสุดๆ เลยครับ [ที่ตั้งร้าน] ชั้น 2 โซน Veranda ของ The Crystal ครับ เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา [เมนูที่สั่ง] Voucher Wongnai Restaurant Week 2016 จะเป็น Dinner Set ครับ เมนูโดยรวมถือว่าจัดมาได้ดี ชุดเดียวสามารถทานได้ 2 ท่าน โดยที่อิ่มท้องพอสมควรเลย ลองดูก่อน ยังไม่ต้องสั่งเพิ่มก็ได้นะครับ เริ่มที่ Starter จะ fix มาให้ 2 อย่าง มีซุปเห็ดทรัฟเฟิลกับสลัดทูน่า และตามด้วยจานหลัก ซึ่งเลือกได้ 1 อย่าง จาก 3 อย่าง วันนี้เลือกปลาหิมะอบครับ อีก 2 เมนูจะเป็นปลาแซลมอนอบ กับสปาเก็ตตี้เนื้อปูซอสเผ็ด และปิดท้ายด้วยแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลอีก 1 อย่าง ซึ่งจะไม่มีของหวานอย่างอื่นเป็นตัวเลือกให้ครับ - [ซุปเห็ดทรัฟเฟิลดำ] เป็นซุปที่หน้าตาธรรมดา แต่มีกลิ่นหอมที่เย้ายวนเป็นอย่างยิ่ง ปกติชอบเห็ดทรัฟเฟิลอยู่แล้วครับ แต่มักจะบดหรือผสมไปกับอย่างอื่นจนเรามองไม่เห็น ต้องอาศัยจมูกดีๆ ดมเอา ซุปเห็ดร้านนี้เนื้อนวลๆ รสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยนมากเกินไป เปิดตัวได้ดี ชอบครับ - [ทูน่าสลัด] ตามมาติดๆ ด้วยสลัดผักสดๆ ของโปรดอย่างมะเขือเทศลูกเล็กๆ อโวกาโดมาหมด ทานพร้อมน้ำสลัดงาที่แยกไว้เป็น dressing ที่เรียกได้ว่าเป็นทีเด็ดเลย เพราะนอกจากจะได้ texture ที่ออกครีมหน่อยๆ แต่ไม่มากแล้ว ยังได้รสชาติเปรี้ยวๆ ออกเผ็ด ซึ่งมาพร้อมกับกลิ่นงาที่หอมเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว พอคลุกโดนหอมเจียวด้วยแล้วนี่ อร่อยโดนมากๆครับ แล้วก็ สิ่งที่คงไม่พูดถึงไม่ได้ ก็คือ ทูน่า ซึ่งรสชาติดีไม่น้อยหน้า dressing ครับ สด นุ่ม ตามมาตรฐานที่ควรจะเป็น ด้านนอกจะคลุกด้วยงาแล้วทำให้สุกเล็กน้อย จานนี้ก็ทำได้ดีเช่นกัน - [ปลาหิมะอบ] เป็นปลาหิมะที่อร่อยที่สุดจานหนึ่งที่เคยทานมาเลยครับ พูดด้วยความมั่นใจมากว่า เนื้อปลาสดมาก ปรุงดีมากออกมานุ่ม หอม แทบละลายในปาก สำหรับองค์ประกอบอื่นก็ยังแสดงให้เห็นถึงธีมรักสุขภาพของร้านนี้ได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นผักย่าง และมันบดที่หอมเนยอ่อนๆ แต่รสชาติกลับไม่หนักท้องอย่างที่คิด แถมยังมี purée ผักโขมสีเขียวน่ารับประทานตกแต่งรอบจาน เรียกได้ว่าอร่อยอย่างเดียวไม่พอ ยัง present ออกมาได้ดีอีกด้วย - [แอปเปิ้ลครัมเบิ้ล] ปิดท้ายด้วยของหวานกันครับ ขอออกตัวว่าเมนูนี้ปกติไม่ใช่ของโปรดของตัวเอง แต่วันนี้จิตใจสั่นคลอนนิดๆ ครับ เพราะทำออกมาได้อร่อยใช้ได้เลย ตั้งแต่แอปเปิ้ลที่มาเป็นลูก รสชาติออกเปรี้ยว อมหวานนิดๆ วางอยู่บนครัมเบิ้ลที่ละเอียดต่างจากร้านอื่น แถมหอมเนยราวกับเป็นคุ้กกี้บด (จริงๆ แล้วส่วนตัวยังชอบครัมเบิ้ลแบบแข็งกว่านี้ กรุบๆ มากกว่า) พอราดน้ำซอสที่ออกอุ่นๆ แล้ว ก็จะรวมตัวกับครัมเบิ้ลแล้วเกาะติดกับแอปเปิ้ลได้อย่างง่ายดายทุกชิ้นที่จิ้มเข้าปากเลย โดยรวมแล้วใช้ได้ สำหรับรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ล ความหอมและนุ่มของครัมเบิ้ล และน้ำซอสที่อุ่นและหอมละมุน ครับ ปิดท้ายมื้อนี้ไปได้อย่างสวยงาม