Gyu Kaku Japanese BBQ Thaniya (กิวคาขุ) ธนิยะ

มาทาน gyu kaku สาขาธนิยะ ตั้งอยู่ปากซอยธนิยะ ฝั่งติดถนนสีลม เป็นร้านเล็กขนาดหนึ่งคูหา แต่เข้าไปด้านในก็ไม่ได้คับแคบอะไร โต๊ะแบ่งเป็นสัดส่วนดี ลูกค้าเยอะทั้งไทยทั้งต่างชาติเลยค่ะ ที่นี่ช่วงกลางวันเค้ามี set lunch ด้วย แล้วก็บุฟเฟ่ต์ยากินิขุ ราคาเริ่มต้นที่ 599++, 699++, 799++, และ 1399++ ราคานี้ยังไม่รวมน้ำ ซึ่งชาเขียวรีฟิลราคาอีก 35++ ค่ะ กุ๊กไก่เลือกคอร์ส 699++ นอกจากเหล่าเนื้อฮารามิ คารุบิ ริบอาย สามชั้น สันคอหมู แซลมอน และเครื่องเคียงพื้นฐานจากคอร์สเริ่มต้น คอร์สนี้จะได้กิวคากุ คารุบิ, ลิ้นวัว, สามชั้นขนาดใหญ่ และกุ้งแม่น้ำเพิ่มขึ้นมาค่ะ เตาที่นี่เป็นเตาถ่าน ไฟไม่แรง ไฟมอดขอเพิ่มได้ ตะแกรงดำก็ขอเปลี่ยนได้ ส่วนตัวว่าย่างเนื้อได้ดี สุกเร็วดีค่ะ จากที่ทานไป ขอเรียงลำดับความชอบจากมื้อนี้ตามนี้ - กิวคากุ คารุบิ เนื้อส่วนซี่โครงคัดพิเศษ พรีเมี่ยมกว่าปกตินิดนึง มีไขมันแทรกเยอะกว่า ลายสวยกว่า เนื้อจึงนุ่มกว่าค่ะ - ฮารามิ เนือส่วนท้องที่มีรสชาติเข้มข้น ของที่นี่นุ่มดี ย่างแล้วไม่ค่อยเหนียวเท่าไร - ลิ้นวัวหมักซอสเกลือ ลิ้นวัวของที่นี่สไลด์มาชิ้นใหญ่ ย่างแล้ว texture เด้ง หนุบๆ แต่บางส่วนก็ยังมีความเหนียวไปนิด เสียดาย - คอหมูย่าง หมักซอสทาเระ ตัวนี้อร่อย เพราะหมูส่วนคอนุ่ม หมักซอสมากำลังดี ทานง่ายค่ะ - หมูสามชั้น หมักซอสเกลือ ตัวหมูสามชั้นสไลด์มาบาง ต้องรีบย่างนิดนึงเพราะวางบนตะแกรงที่ไฟแรงแล้วไหม้ง่าย แต่ย่างให้กรอบแล้วอร่อยมากเลยค่ะ - เนื้อริบอาย อันนี้มาเป็นชิ้นหนา ย่างแล้วเป็นสเต็กเลย ย่างให้สุกหน่อยกำลังดี ไม่เหนียวค่ะ - กุ้งแม่น้ำ กุ้งแม่น้ำที่นี่ไซส์ไม่ใหญ่มาก ย่างมาเนื้อแอบเละ มันก็ไม่ค่อยเหลือแล้ว เลยเฉยๆค่ะ พวกเหล่าเครื่องเคียงที่ได้ทานแล้วชอบก็มีไม่กี่อย่าง ข้าวอบหอยเชลล์ ได้หอยเชลล์ชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทานกับข้าวอบในหม้อร้อนก็ใช้ได้ ส่วนตัวว่าข้าวแฉะไปหน่อย เลยเฉยๆ แต่คุณน้องชอบนะ บอกว่าหอมดี ก็แล้วแต่คนเลยค่ะ ยำหอยเชลล์ หอยเชลล์กรุบๆ กับน้ำยำรสแซ่บ ค่อนข้างเผ็ดเลย ก็ตัดเลี่ยนได้ดี แต่ส่วนตัวคิดถึงกิวคากุสมัยก่อนที่เป็นยำแซลมอนมากกว่า😂 ของหวานคือสิ่งที่ห้ามพลาด! ไอติมชาเขียวกิวคากุ ไอศกรีมชาเขียวที่ราดคาราเมลแล้วโรยด้วยน้ำตาลแดง อร่อยเหมือนเดิม รสชาเขียวไม่ขมปี๋ พอทานกับคาราเมลและน้ำตาลมันเข้ากันมากกก อร่อยฝุดๆ สรุป รู้สึกว่ากิวคากุมาตรฐานตกไปนิดนึง จำได้ว่าแต่ก่อนเคยทานแล้วเนื้ออร่อยกว่านี้ นุ่มกว่านี้ ของสดกว่านี้ด้วย คิดถึงยำแซลมอน อันนั้นอร่อยสุดๆ แต่ไอติมชาเขียวยังอร่อยเหมือนเดิม ส่วนพนักงานสาขานี้บริการดี สุภาพ ออกออเดอร์เร็ว เก็บจานตลอดนะ ขอให้สามดาวแล้วกันค่ะ เพราะรู้สึกว่าแต่ก่อนคุณภาพดีกว่านี้นะ #Wongnai2025