ZOOM Sky Bar & Restaurant โรงแรม อนันตรา สาทร กรุงเทพฯ

เรียกว่าใครที่กำลังมองหาร้านดาดฟ้า บรรยากาศงามๆ ต้องที่นี่เลยค่ะ "ZOOM Sky Bar&Restaurant" เป็น Rooftop ที่น่าประทับใจสุดๆ เพราะเราจะได้เห็นกรุงเทพฯ แบบ 360 องศา ไม่มีตึกมาบล็อควิวเลย ทั้งวิวป่าคอนกรีตในฝั่งสาทร หรือ จะมองไปถึงโค้งน้ำเจ้าพระยาฝั่งบางกระเจ้า ยิ่งมาช่วงก่อนพระอาทิตย์ตกจนถึงพลบค่ำ ขอบอกว่าฟินสุดๆ ไปเลย ZOOM Sky Bar&Restaurant ตั้งอยู่บนดาดฟ้าชั้น 40 ของ โรงแรม Anantara Sathorn ซึ่งที่นั่งแต่ละโซนจะมีนั่งเก้าอี้และโซฟานุ่มๆ เอาไว้ให้นั่งเม้าธ์กับกลุ่มเพื่อนฝูง หรือ จะมาดินเนอร์แบบโรแมนติกก็ดีสุดๆ และจุดเด่นไฮไลต์ของที่นี่ก็คือ บนท็อปของเคาน์เตอร์บาร์ บอกเลยว่าโซนนี้ฮอตมากกก อยากได้ต้องจองก่อนนะคะ ถ้า Walk in มา อาจจะไม่ได้ แต่เอาจริงๆ ก็แนะนำให้จองล่วงหน้าดีกว่า เพื่อความชัวร์ว่าได้ที่นั่งที่ชอบแน่นอน มาดูอาหารกันดีกว่า ZOOM Sky Bar&Restaurant เสิร์ฟอาหารในสไตล์ Personal Cuisine by Chef Gibb ทุกเมนูถูกครีเอทให้มีความน่าสนใจมาก ไปดูกันค่ะว่าจะเป็นยังไง “Walking to my garden” (400.-) แค่ชื่อเมนูก็ได้ฟินเหมือนกับอลิซในดินแดนมหัศจรรย์ จะเจออะไรบ้างน้าาา แล้วพอได้เมนูนี้มาวางที่โต๊ะ ก็รู้สึกว้าวเลยค่ะ พรีเซนเทชั่นสวยมาก สีสันน่ารักเหมือนเราก็ลังเดินเข้ามาในสวนจริงๆ เป็นสลัดที่เน้นผักส่วนราก ไม่ใช้ผักไม้ ดินทำจากแบล็คโอลีฟ โดยรวมแล้วจานนี้ให้เทกเจอร์ที่หลากหลาย ความพิเศษของเมนูนี้คือแทนที่จะใช้มะนาวเดรสซิ่งเพิ่มรสชาติ ทางเชฟจะใช้ผงมะนาวแทนค่ะ ต้องเคาะที่มัดผ้าที่เสิร์ฟมา ให้ผงมะนาวโรยลงมาเหมือนหิมะ พร้อมกับฉีดสเปรย์โอลิฟออย แค่เมนูแรกก็อลังสุดๆ ตามมาด้วย “Tuna and chicken” (450.-) เป็นเมนูที่ให้ความรู้สึกสดชื่น สบายตา คลีนๆ เหมาะกับผู้หญิงมากๆ องค์ประกอบการจัดจานมันลงตัว เรียกได้ว่าเป็นงานศิลปะในจานเลยทีเดียว เมนูนี้โดดเด่นด้วยปลาทูน่าสีสวยที่กริลล์มากำลังดี ตกแต่งรอบๆ ด้วยกรีนทีชิกเก้นสกิน ทานคู่กับกรีนทีพาวเดอร์ สไปซ์ซี่แมงโก้ และน้ำซอสจากน้ำสต๊อกไก่ “Every day! Crab” (500.-) โอ้ ช่างเป็นชื่อเมนูที่บอกชีวิตช่วงนี้จริงๆ ค่ะ เห็นชื่อเมนูแล้วใจสั่งมา! ต้องสั่งให้ได้ เป็นเนื้อปูม้าสดหวานที่ปรุงมาอย่างดี ทานคู่กับแตงกวาสดและแตงกวาที่เบิร์นไฟจนเกรียม เพิ่มเทกซ์เจอร์และกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานกับพายนัท ซอสอะโวคาโดและเจลชาคาโมมายรสหวาน รสชาติลงตัวสุดๆ ใครที่ชอบทานแซลมอนขอแนะนำ “Perfect of salmon” (450.-) แซลมอนสีชมพูหวาน สีตัดกับซอสสีเขียวของแอปเปิ้ลจิงเจอร์ พอได้ทานจะรู้ว่าเทกซ์เจอร์มันดูเหมือนดิบ แต่รสชาติเหมือนแซลมอนสุก เป็นการรวมสิ่งที่ดีระหว่างสุกและดิบ อยู่ที่เทคนิคการควบคุมอุณหภูมิในการซูวีของเชฟเลยค่ะ ด้านบนโรยเกลือหิมารายัน, Black hawaii salt และพริกไทย เป็นการจัดองค์ประกอบที่สวยงามมากๆ “Corn & Grain” (1,100.-) คนอาจจะงงว่า อ้าว? ทำไมไม่มีธัญพืชในเมนูนี้เลยล่ะ...ที่เห็นก็มีแต่เนื้อเทนเดอร์ลอยด์ที่กริลล์แบบ Medium Rare สีสวย ออนท็อปด้วยเบบี้แครอท ตกแต่งรอบๆ ด้วย mashed potato นี่นา จริงๆ แล้วมันมีความหมายลึกๆ อยู่ เพราะเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ที่เราทาน เป็นวัวที่ทานธัญพืชเข้าไปนั่นเองค่ะ เชฟตั้งชื่อลึกซึ้งมากจริงๆ ส่วนรสชาติของเนื้อก็ละมุนเหลือเกิน ยิ่งราดซอสสูตรพิเศษลงไปยิ่งฟินทวีคูณ ต่อด้วย “Kobe of chicken” (500.-) เชฟใช้โกเบชิกเก้น ซึ่งเป็นไก่บ้านญี่ปุ่น เนื้อนิ่ม เทกซ์เจอร์หนึบแต่ไม่เหนียว นำมาจัดเสิร์ฟสองแบบ นำส่วนอกมาอบ และนำส่วนสะโพกกับน่องมาม้วนให้เป็นแท่งแล้วก็ซูวีให้ด้านนอกกรอบสีสวยน่าทาน เสิร์ฟพร้อมผักโขม แอปเปิ้ล Pumpkin puree รสหวานละมุน ทุกอย่างลงตัวค่ะ “Siam gulf King Prawns” (650.-) กุ้งที่กริลล์มาเป็นอย่างดี ออนท็อปด้วยคาร์เวียร์ เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งฝานบางที่พับมาอย่างสวยงามทานคู่กับล็อบสเตอร์โฟมพันด้วยหัวไช้เท้าและ Orange and Chilli action ที่ใช้ส้มบางมด โคชูจังและโอลีฟออย ปั่นรวมกันแล้วเคี่ยวออกมาได้รสชาติแบบใหม่ที่ไม่เหมือนใคร ปิดท้ายด้วย “Unbaked cheese cake” (250.-) สาวๆ น่าจะตกหลุมรักได้ไม่ยาก เป็นมูสชีสเค้กที่หุ้มด้วยเจล รสชาติเหมือนชีสเค้กเลย แต่จะเฟรชกว่าเพราะไม่ได้ผ่านความร้อนค่ะ เสิร์ฟมาพร้อมกับราสเบอร์รี บลูเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี และไวท์ช็อกโกแลตพาวเดอร์ เป็นการปิดมื้อที่ดีงามมากๆ เมนูทั้งหมดนี้เริ่มตั้งแต่ธันวาคมปี 59 ถึงธันวาคม 60 ปีหน้า หลังจากนั้นเชฟจะทำการเปลี่ยนเมนูใหม่ทั้งหมด นอกจากนี้ทางร้านยังมี Happy Hour สำหรับเครื่องดื่มลด 50% ช่วงเวลา 17.30 – 19.30 น. ด้วยนะคะ ใครที่ชอบความแปลกใหม่ของเทกซ์เจอร์ และการ Presentation และ Combination ที่แปลกใหม่ ZOOM Sky Bar&Restaurant ตอบโจทย์แน่นอน ร้านตั้งอยู่บนดาดฟ้าชั้น 40 ของ โรงแรม Anantara Sathorn ใครอยากเซอร์ไพรส์แฟน ขอแต่งงาน หรือมีงานครบรอบในโอกาสสำคัญเห็นทีต้องมาแล้วล่ะค่ะ!