ร้านขนมจีนน้ำยาปูแม่ติ๋ม @Eathai

ที่ชั้นใต้ดิน หรือชั้น Lg ห้าง Central Embassy มี "Eathai" ศูนย์อาหารของห้างที่มีคอนเซปท์คือ รวบรวมร้านอาหารไทยมาไว้ด้วยกัน มี "ครัวสี่ภาค" ที่แบ่งอาหารออกไปตามภาคต่างๆ ทั้งอีสาน เหนือ ใต้ ร้านขนมไทย เครื่องดื่มแบบไทยๆ (แอบมีเห็นโหลยาดองด้วย แต่ยังไม่มีเหล้าข้างใน คงยังไม่เสร็จดี) แล้วก็มีร้านสตรีทฟู้ดเด็ดๆ ดังๆ อีกหลายร้านที่ถูกยกมาไว้ที่ "Eathai" แห่งนี้ด้วย แล้วพอดีไปอ่านเจอคนพูดถึง "ขนมจีนน้ำยาปูแม่ติ๋ม" ว่ามีอยู่ใน "Eathai" ด้วย ดูหน้าตาน่ากินมาก เลยหมายมั่นปั้นมือว่าจะต้องไปเสยร้านนี้ให้ได้!!! ห้างมีทางเชื่อมที่เดินมาได้สองทางนะคะ คือเดินมาจากทางเชื่อมที่อยู่บนชั้น 2 ของห้างเซ็นทรัลชิดลม หรือ จะมาจากทางเชื่อมที่มาจากทางสถานีรถไฟฟ้าเพลินจิตก็ได้ค่ะ ส่วนใครที่เอารถมา อัตราค่าที่จอดรถที่ห้างนี้แพงเอาเรื่องเหมือนกัน เพราะเป็นทำเลทอง ฟรี 2 ชั่วโมงแรก ชั่วโมงต่อไป 30 บาท และฟรี 4 ชั่วโมง ถ้าซื้อของตั้งแต่ 800 บาทขึ้นไป เมื่อไปถึง "Eathai" สิ่งแรกที่ต้องทำคือเดินไปที่ทางเข้า รับการ์ดมา ในการ์ดจะมีเครดิตมูลค่า 1,000 เวลาเราไปซื้ออาหารร้านไหน ก็ให้พนักงานเค้าตื๊ดข้อมูลค่าอาหารเข้าไป แล้วไปจ่ายเงินตรงทางออกทีเดียวเลย วิธีการใช้เหมือนกับที่ Foodloft เซ็นทรัล ชิดลมนั่นแหละค่ะ เราไปเดินหา "ขนมจีนน้ำยาปูแม่ติ๋ม" บริเวณครัวสี่ภาค แต่ไม่ยักกะเห็นป้ายร้านไหนที่เขียนชื่อประมาณนี้เลย แต่มีร้านนึงเข้าเค้า เพราะขายขนมจีน เลยถามพนักงานที่ยืนแนะนำอาหารอยู่หน้าร้านว่านี่ใช้ขนมจีนน้ำยาแม่ติ๋มที่เค้าพูดถึงกันในโลกโซเชียลรึเปล่า พนักงานเค้าบอกว่าใช่ครับ...อ่ะ เจอซะทีนะเรา! ร้านนี้ขายน้ำยาสูตรปักษ์ใต้แท้ รสชาติเลยจัดพอสมควร แต่ก็มีหลายเมนูให้เลือก รวมทั้งเมนูที่ไม่เผ็ด เช่น ขนมจีนซาวน้ำ แพร์สั่ง "ขนมจีนน้ำยาปู" (ราคา 185 บาท) ซึ่งจะได้อาหารมาเป็นชุด มีขนมจีน 4 จับ, น้ำยาปู, ผักเหมือด ประกอบด้วย แครอต แตงกวาสด ถั่วพู ผักบุ้งลวก ถั่วงอก ถั่วฝักยาวลวก และ ไข่ต้มสุกครึ่งฟอง กับสับปะรด หอมแดงซอย และหัวไชโป๊ว น้ำยาปูถ้วยขนาดกลาง น้ำยาสีเหลืองจากขมิ้นดูน่ากินมาก กลิ่นก็หอมหวนมากๆ ลองควานๆ ดู พบว่าให้เนื้อปูมาเยอะมากๆ ตักมากินเท่าไหร่ก้ไม่หมดซะที แต่เนื้อปูไม่ได้มาเป็นก้อนๆ แบบร้านดังๆ ที่เคยกินนะคะ จะมาเป็นฝอยๆ เหมือนในข้าวผัดปูมากกว่า แต่ก็ถือว่าใช้ได้สำหรับปริมาณที่ให้มา ส่วนความเผ็ด แม้ว่าจริงๆ จะเผ็ดอยู่พอสมควร แต่ก็อยู่ในระดับที่คนไม่กินเผ็ดอย่างแพร์พอรับได้ค่ะ ศูนย์อาหารเพิ่งเปิดพร้อมห้างได้ไม่กี่วัน อะไรๆ เลยยังดูขลุกขลักไปบ้าง โดยเฉพาะการบริการ แบบว่าพนักงานแอบพูดจามึนๆ นิดนึง ตอนแพร์ไปรับอาหารที่คิดว่่าเป็นของตัวเอง เพราะเป็นเมนูที่เราสั่ง และไม่มีใครยืนอยู่ตรงนั้น เลยคิดว่าของตัวเอง เลยกำลังจะหยิบไป พนักงานที่เป็นคนเตรียมอาหารเลยแอบดุๆ นิดนึง ว่าอันนี้ไม่ใช่ของคุณ จริงๆ น่าจะมีคนคอยดูแลคิวอาหารให้ลูกค้าด้วยนะคะ เพราะไหนๆ ศูนย์อาหารแห่งนี้ ก็เก็บค่าเซอร์วิส ชาร์จ เราไปแล้วค่ะ 5% คิดรวมกันตอนขาออกนะคะ แต่บริการโดยรวมของทั้งศูนย์อาหาร ถือว่าทำได้ดีค่ะ พนักงานมาคอยดูแลยกอาหารออกจากถาดให้ เอาถาดไปเก็บให้ ถือว่ายกระดับขึ้นมาจากศูนย์อาหารธรรมดาทั่วๆ ไปนะคะ