- หน้าแรก
/
- รีวิว Gentle Butcher Gentle Butcher
รีวิว Gentle Butcher Gentle Butcher
Buffet steak และอาหารอีกมากมาย
วันนี้มาทานที่ร้าน Gentle Butcher อยู่ที่ตึก Kronos แถว ถนนสาธร สามารถเดินจาก BTS ศาลาแดง ทะลุผ่านถนนมาประมาณ 700 m. ครับ ที่นั่งในร้านไม่ได้มาก มีโต๊ะและเก้าอี้รวมกันประมาณ 25-30 ที่นั่งได้ เมนูของร้านมีหลายระดับราคา ผมเลือกเป็นราคา 1390 .- ครับ 🥩 อาหาร recommend ของที่นี่คือ steak dry age ครับเมนูที่มาทำเป็น buffet จะเป็นส่วน second cut ของวัว ซึ่งก็เข้าใจได้เพราะว่าถ้าทำ prime cut มาไม่น่าจะทำมาขายในราคานี้ได้แน่ๆ (แต่ถ้าอยากได้ prime cut ก็สามารถหาทานได้ในราคาที่สูงกว่านี้ครับ) เนื้อที่สั่งก็จะมี picanha, Flank, Bavette จัดมาในจาน portion ละ 150 g เลือก ระดับความสุกได้เอง ส่วนตัวเลือก medium rare ครับ ตัวเนื้อไม่ได้นุ่มมาก ต้องเคี้ยวพอสมควรและด้วยความที่ชิ้นเล็กเลยย่างแห้งนิดหน่อย แต่รสชาติเนื้อชัดดีครับมี ซอสหลากหลายให้เลือกเช่น red wine, truffle etc. - เมนูอื่นเช่น เนื้อ brisket รมควันก็นิ่มดีครับแต่รสชาติไม่เข้มเท่ากับ steak - Beef tatare : เป็นเนื้อดิบสับคลุกซอสทานกับไข่ดิบ รสชาตินัวๆดีครับ ไม่เหม็นคาวเนื้อ - beef and bone : เป็นเนื้อย่างชิ้นเล็ก เสริ์ฟมากับไขกระดูกวัว (bone marrow) ไขกระดูกวัวนิ่มๆเหมือนทานเจลาติน ถ้ากินเปล่าๆ จะเลี่ยน ผมเลยกินกับซอสมะเขือเทศ ส่วนเมนูที่ไม่ใช่ steak ก็มีสั่งมาลองกันครับ 🐟 Sashimi thai fish เป็นปลาไทย dry age มาแล่เป็นซาชิมิรสชาติแปลกดีครับ ที่ประทับใจมากคือปลาซาบะย่างรมควัน(?) อร่อยมากครับ หอมควันและรสชาติเค็มนำเนื้อปลานุ่ม ผมสั่งมา 3-4 รอบ - Capasso : คล้ายยำปลาดิบของไทยครับ เปรี้ยวหวาน ทานแล้วสดชื่นดี 🥗 Salad มีหลายแบบครับ เช่น ซีซาร์, ไส้กรอก แซลมอน รสชาติ ปกติทั่วไป 🥣 Onion soup ซุปใสหัวหอม ข้างบนมีขนมปังชีสแปะมา รสชาติเข้มข้น หวานเค็มจากหัวหอม อร่อยดีครับ 🍄🟫Truffle soup ซุปเห็ดทรัฟเฟิล หอมดีครับ ทำออกมาได้ดี จริงๆทางร้านมีเมนูอีกเยอะที่น่าทานแต่ผมและทีมงานไม่ได้สั่งมา เพราะกะมาเน้น steak เป็นหลัก โดยรวมเป็นร้านที่อาหารหลากหลายและคุณภาพดี เนื้อ steak อาจจะไม่ได้ยอดเยี่ยมที่สุด แต่ถ้าต้องการทาน steak แบบจุใจ ที่นี่ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีมากๆอีกหนึ่งทีเลยครับ
ตัวกรอง
เรียงตาม
เนื้อบางตัวดี บางตัวเหนียว
Gentle butcher (สาทร) เดิมร้านเค้าเป็น Bangkok Butcher ขายเนื้อสด เนื้อแปรรูป-เป็นทุนเดิมจึงทำให้เข้าถึงวัตถุดิบดีๆในราคาไม่แพง Buffet standard หัวละ 1,390 ร้านใช้เป็นเนื้อดรายเอจ 30 วัน เนื้อ primary cut อย่างจาน Steak Platter จะมีเนื้อ Flank /Picanha /Bravette / Striploin จานนึงมา4ส่วน ชอบส่วนไหนค่อยสั่งเพิ่ม (Steiploinไม่เหนียว) 🐟 Dry Aged Sashimi Size L ใช้ปลาทั้งหมด 4 ชนิด - ปลากระพ...อ่านต่อ
บุฟเฟ่ต์สายเนื้อ
100/10 บุฟเฟ่ต์สเต็กเนื้อญี่ปุ่น A5 ไม่อั้น ฟัวกราส์ก็ด้วย!!! ย่านสาทร รอบนี้คือสุดจริงงงงงงงง ทำดีมากเลยเหมือนเชฟแกขายเอามันส์เลยอะ และเสิร์ฟแบบ a la carte ทำจานต่อจาน ดาวเด่นคือเนื้อสเต็กฮากาะวากิว A5 สั่งได้ไม่อั้นอย่างคุ้มเลยขนาดชิ้นคือ 350 g. หรือจะแบ่งครึ่งก็ได้ ระดับความสุกที่เสิร์ฟกำลังอร่อยเลย ไม่ได้มันจัดจนเลี่ยนกินกับวาซาบิดองคือสุด Beef Rossini อันนี้ก็เริ่ดนะเสิร์ฟเป็นชิ้นขนา...อ่านต่อ
👍 ร้านสเต๊กเฮาส์คุณภาพดีในราคาเอื้อมถึง
🇹🇭 Gentle Butcher - เจนเทิล บุทเชอร์ 🍴 Steakhouse - สเต๊กเฮาส์ 👨🏻🍳 Chef Mark - เชฟมาร์ค 🎗️ เชื่อว่าหลาย ๆ คนน่าจะคุ้นกับเชฟมาร์คซึ่งเป็นผู้ออกแบบเมนูและทำคลิปสั้น ๆ โวยวายเสียงดัง ๆ จนเป็นกระแสใน TikTok อยู่บ่อยครั้ง หนึ่งในร้านที่เชฟเป็นคนดูแลก็คือ Gentle Butcher ซึ่งเป็นร้านสเต๊กยอดนิยมย่านสาทรที่ทำราคาออกมาได้คุ้มค่าที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพ ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณชั้น G ของอาคาร Kro...อ่านต่อ
ขายเอาสังึม บุฟเฟ่ต์ถูกมาก
สายเนื้อห้ามพลาด ร้านเนื้อที่จริงใจ เปิดบุฟเฟต์ขายเอาสังคม ไม่เอากำไร แต่ใช้เนื้อระดับ Top อร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำมาเสิร์ฟให้แบบไม่อั้นจุกๆ ที่ร้าน “Gentle Butcher”🥩✨ ปกติที่ร้านจะมีทั้ง A la cate ด้วย แต่เราเลือกเป็นแบบบุฟเฟต์ไปเลย เพราะคุ้มกว่ามากก วัตถุดิบที่ใช้ คุณภาพระดับเดียว A la cate ถ้าจองก่อนถูกกว่า Walk-in น้า ลดไปก่อนเลยคนละ 300 บาท .. จากราคาปกติ เหลือ 1,690.- แถมจอง 2 คนขึ้นไป ยังได...อ่านต่อ
