อาหารไทยชาววังบุษราคัม (Bussaracum Royal Thai Cuisine)

มีโอกาสได้ไปทานอาหารไทยชาววังที่ร้าน บุษราคัม ร้านอาหารไทยเก่าแก่อีกแห่งหนึ่ง ณ ซ.ประมวลมาค่ะ ซึ่งร้านนี้เปิดมานานพอสมควรแล้วนะคะ แต่ส่วนใหญ่จะเป็นที่รู้จักในหมู่ชาวต่างชาติมากกว่าคนไทย เนื่องจากอาหารที่นี่ จะเน้นการตกแต่งหน้าตาให้สวยงามน่าทาน ส่วนรสชาติก้อจะทำรสกลางๆ นวลๆ ไม่จัดจ้าน แต่ยังคงกลมกล่อม ซึ่งถ้าใครชอบอาหารรสจัด ก้อสามารถบอกล่วงหน้าได้เช่นกันค่ะ ครั้งนี้มาลองเซตอาหารกลางวันราคา 350 ++ บาท ซึ่งจะประกอบไปด้วย 1. อาหารทานเล่น ให้เลือกจากเซตที่ทางร้านจัดไว้ให้ประมาณ 5 เซต โดยในเซตจะมี 3 ชิ้น ซึ่งจะประกอบไปด้วย อาหารว่างไทยโบราณแบบต่างๆ เช่น กระทงทอง ถุงทอง หรุ่ม ล่าเตียง ค้างคาวเผือก เป็นต้นค่ะ 2. ซุปหรือสลัด เลือกว่าจะเป็นแกงจืด ต้มยำ ยำ หรือลาบ ซึ่งมีทั้งหมดประมาณ 10 กว่าอย่างได้ค่ะ 3. จานหลัก จะเป็นพวกกับข้าว ข้าวผัด และผัดไทยค่ะ 4. ของหวาน เท่าที่จำได้ก้อจะมีไอศครีม กล้วยหอมทอดน้ำผึ้ง และผลไม้ แต่ในเมนูจริงรู้สึกจะมีมากกว่านี้นะคะ ส่วนอาหารที่ได้ชิมเป็นเซตในครั้งนี้ ก้อมีทั้งที่ถูกใจและไม่ถูกใจตามปกติ แต่โดยรวมถือว่ารสชาติอร่อยใช้ได้ค่ะ จะเป็นอย่างที่บอกในตอนแรกคือ รสชาติจะกลางๆ ทานง่ายไม่จัดจนเกินไป ที่ประทับใจสุดเห็นจะเป็นต้มข่าไก่ ที่คุณย่าทานแล้วชมไม่หยุดปากมาจนถึงตอนนี้เลยค่ะ อิอิ นอกจากนี้ก้อมีเมนูที่สั่งนอกเซตด้วยนะคะ เป็นเมนูทานเล่นชื่อ สกุณาชมสวน เป็นกุ้งทอดที่ทำออกมาให้หน้าตาเหมือนนก ใช้งำดำทำเป็นตา ปากเป็นพริกรึเปล่าไม่แน่ใจนะคะ ส่วนด้านล่างจะเป็นสลัดผักไว้ทานแก้เลี่ยน และยัง ให้ดูเหมือนนกกำลังอยู่ในสวนด้วยค่ะ ถือว่าเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยทั้งหน้าตาดีเลยนะคะ ^^ ส่วนขนมหวานนอกเซตสั่งเป็น - บุษราคัมฟักทองมะพร้าวอ่อนเลิศรส เป็นแผ่นแป้งเหนียวๆรสฟักทอง หน้าตาคล้ายแผ่นแป้งสีขาวในเต้าทึง แต่อันนี้เหนียวหนึบกว่าเพราะมีส่วนของผสมฟักทอง และจะทานในน้ำกะทิพร้อมเนื้อมะพร้าวอ่อน เหมือนบัวลอยแทนน้ำเชื่อมค่ะ - ไอศครีมมะพร้าวอ่อน เป็นไอศครีมโฮมเมด รสมะพร้าวกะทิหวานหอม พร้อมเนื้อมะพร้าวอ่อนชิ้นเล็กๆ ทานแล้วสดชื่นดีค่ะ ถ้าใครกำลังอยากลองทาน set lunch แบบไทยๆ หรือกำลัวมองหาร้านอาหารไทยอร่อยๆ บรรยากาศดีสำหรับพาพื่อนชาวต่างชาติหรือญาติผู้ใหญ่ไปทานเนื่องในโอกาสพิเศษ บุษราคัม ก้อถือเป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวค่ะ ^^