7 ร้านก๋วยเตี๋ยวอุบลราชธานี เนื้อนุ่ม ซุปกลมกล่อม กินชามเดียวไม่เคยพอ!

“ร้านก๋วยเตี๋ยวอุบลราชธานีที่มาในสไตล์ “บะหมี่จับกัง” เส้นบะหมี่บางเหนียวนุ่มใส่มาในจำนวนเยอะมาก คลุกเคล้าน้ำมันกระเทียมเจียวและซีอิ๊วขาว พร้อมหมูย่างหั่นเป็นชิ้นรสชาติกลมกล่อม ที่สำคัญร้านนี้ให้น้ำจิ้มมาแก้เลี่ยนด้วย ถือว่าเป็นไอเดียที่ดีและสุดยอดมาก “ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้” เส้นเซี่ยงไฮ้ลวกมากำลังดี พร้อมน้ำซุปหอมรสชาติกลมกล่อม กินคู่กับหมูและไข่ต้มยางมะตูม ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สร้างสรรค์มาก” (โดยคุณ Pisit Ketkopol)

“ร้านนี้เปิดขายมานานมาก คนขายก็รุ่นคุณยายแล้วแต่ไม่แปลกใจเลย เพราะเด็ดจริง ๆ เดินเข้าร้านก๋วยเตี๋ยวอุบลฯ มา คุณยายยังยืนคั่วถั่วลิสงเองอยู่เลย ในก๋วยเตี๋ยวจึงใส่ถั่วลิสงป่นมาด้วย น้ำซุปหวานกำลังดี เราไม่ได้ปรุงอะไรเพิ่มเลยนอกจากพริกเผา มีผักสดยกมาบริการให้ด้วย มะระสดมาก ๆ กินคู่เข้ากันได้ดี” (โดยคุณ Rosuki Ting)

“ร้านก๋วยเตี๋ยวอุบลฯ เก่าแก่แถววัดกลาง ถ้ามาช่วงเช้า-สาย ๆ ก็จะได้กินเร็วหน่อย แต่ถ้ามาช่วงเที่ยงก็ต้องรอนิดนึงค่ะ แนะนำให้สั่งเบิลเมนูที่จะกินตั้งแต่ครั้งแรกจะได้ไม่ขาดช่วง ของขึ้นชื่อที่ร้านน่าจะเป็น “บะหมี่เกี๊ยวหมูอบ” นุ่ม ๆ หอม ๆ เวลาไปกินต้องสั่งหมูอบเพิ่มต่างหากเพราะเด็ดมาก “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” เนื้อเป็ดก็นุ่ม ตุ๋นมาดี ต้องลองจริง ๆ จ้า” (โดยคุณ Jutharat Boonjing)

“มาถึงตัวเมืองอุบลฯ ก็อยากหาร้านก๋วยเตี๋ยวอุบลฯ เจ้าเด็ด เห็นป้ายที่ร้านบอกเปิดมา 80 ปีแล้ว คนอุบลฯ เขาก็มากินเยอะเลย เมนูมีหลายอย่าง ของกินเล่นแบบเวียดนามก็มีลอง “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” ใช้เป็ดตุ๋น น่องเล็ก ๆ น้ำซุปหวานหอม “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหมูยอ” เนื้อสดให้เยอะนุ่มละมุนลิ้นสุด ๆ ก่อนจะตามด้วย “ขนมจีนทรงเครื่อง” ขนมจีนเวียดนามราดน้ำหวาน ๆ ใส่หยวกกล้วย หนังหมู ถั่ว ใบมิ้น ติดใจมาก สมเป็นร้านเก่าแก่ในตำนานจริง ๆ” (โดยคุณ Pangeataround)

“ถ้าจะกินก๋วยเตี๋ยวเรือเพื่อนแนะนำมาร้านนี้ ตั้งอยู่หน้าวัดจอดรถข้างทางได้เลยค่ะ ไปบ่ายสองกว่าแล้วแต่คนยังเต็มร้านอยู่ มีหลายเมนูทั้ง “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ” และ “ก๋วยเตี๋ยวหมู” ถ้าไม่กินเผ็ดต้องแจ้งเขาก่อนนะคะเพราะพริกค่อนข้างรสจัดพอสมควร มีเมนู “ลวกจิ้ม” ด้วย น้ำจิ้มแปลกดีเหมือนมีส่วนผสมของกะปิ พร้อมติ่มซำและขนมหวาน ใครชอบกินก๋วยเตี๋ยวเรือแนะนำนะคะไม่ผิดหวังค่ะ” (โดยคุณ nursejaja)

“ร้านมดแดงก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวอุบลราชธานีที่อยู่ตรงข้ามกับวัดเลียบ หาไม่ยากเพราะมีป้ายร้านใหญ่เห็นชัดเจน บรรยากาศร้านนั่งสบาย ถึงไม่ได้ติดแอร์เพราะมีต้นไม้เยอะเลย ร่มรื่นไม่ร้อน เมนูก๋วยเตี๋ยวหลัก ๆ มี 3 เมนูก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ และก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ส่วนตัวชอบ “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ” ที่สุด เปรี้ยวนำหวานตามถูกใจ แถมหนักเครื่อง หนูชิ้นนุ่ม ๆ หมูสับ ตับลูกชิ้นปลาจัดเต็ม ชามเดียวอิ่มเลยค่ะ” (โดยคุณ Warijune)