[Pickup] “เป็ดซอยแอนเน็กซ์” ร้านอาหารตามสั่ง เลื่องชื่อครองซอย 34 ปี
  1. [Pickup] “เป็ดซอยแอนเน็กซ์” ร้านอาหารตามสั่ง เลื่องชื่อครองซอย 34 ปี

[Pickup] “เป็ดซอยแอนเน็กซ์” ร้านอาหารตามสั่ง เลื่องชื่อครองซอย 34 ปี

“เป็ดซอยแอนเน็กซ์” ร้านอาหารตามสั่งชื่อดังประจำซอย หลากเมนูตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวเป็ดยันอาหารอีสาน ครองใจลูกค้านานกว่า 30 ปี พร้อมปรับตัวด้วย Pickup ของ Wongnai
writerProfile
23 มิ.ย. 2020 · โดย

#วงในบอกมา

  • “เป็ดซอยแอนเน็กซ์” ร้านอาหารตามสั่งซอยแอนเน็กซ์ที่เริ่มจากร้าน 1 คูหา จนตอนนี้สามารถขยายสาขาได้ด้วยลำแข้ง
  • “เป็ดพะโล้” เมนูเริ่มต้นของร้าน ใช้เป็ดไม่ต่ำกว่า 1 กิโลครึ่ง ตุ๋นไม่เกิน 2 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อเป็ดออกมานุ่ม รสชาติถึงเครื่อง
  • ทางร้านให้บริการ “Pickup” สะดวกสบายด้วยการสั่งอาหาร ชำระเงิน และไปรับอาหารเอง ไม่ต้องรอคิวให้เปลืองเวลา ไม่ต้องเสียค่าเดลิเวอรี ถึงร้านปุ๊บ รับของปั๊บ ได้เลย
เป็ดซอยแอนเน็กซ์ Pickup ของ Wongnai
หลากเมนูสั่งได้ง่าย ๆ แค่กด Pickup พร้อมรอรับได้ ไม่ต้องรอนาน

ความร้อนยามบ่ายไม่สามารถดับความครึกครื้นรอบกายได้เลยแม้แต่น้อย เหล่าพนักงานและชาวบ้านในซอยแอนเน็กซ์ต่างพากันเดินเข้าร้าน “เป็ดซอยแอนเน็กซ์” ร้านอาหารตามสั่งที่มีจุดเริ่มต้นมาจากการขายก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ ในพื้นที่ร้านแค่ 1 คูหา จนปัจจุบันสามารถขยายได้ถึง 2 สาขาด้วยน้ำพักน้ำแรงของครอบครัวและ ป้าขวัญ-ขวัญใจ บุญรินทร์ หนึ่งในเจ้าของร้าน “เป็ดซอยแอนเน็กซ์”

เป็ดซอยแอนเน็กซ์ Pickup ของ Wongnai
สารพัดเมนูอาหารละลานตาจะก๋วยเตี๋ยวก็มี อาหารอีสานก็มา 

“ร้าน “เป็ดซอยแอนเน็กซ์” นี่เปิดราว ๆ ปี พ.ศ. 2529 เมื่อก่อนพี่สาวกับพี่เขยเขาเป็นลูกจ้างร้านไอศกรีมร้านหนึ่งแถว ๆ ราชวงศ์ พอเก็บเงินได้ก็ลาออกมาเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองกัน เมื่อก่อนร้านมีพื้นที่แค่ 1 คูหาเองเล็ก ๆ ไม่ใหญ่มาก แล้วก็มีแค่เมนูก๋วยเตี๋ยวและเป็ดพะโล้กับเป็ดย่าง จนกระทั่งประมาณปี พ.ศ. 2536 ก็เริ่มเป็นที่รู้จัก เลยเพิ่มเมนูอาหารอื่น ๆ เข้ามาด้วย”

เป็ดซอยแอนเน็กซ์ Pickup ของ Wongnai
อยากกินอะไรขอให้บอก คุณป้าเจ้าของร้านพร้อมจัดให้!

และแน่นอนว่าป้าขวัญเกริ่นมาขนาดนี้ นิชาพากินคนนี้ต้องลองชิมสักหน่อย กับเมนูดั้งเดิมจุดเริ่มต้นของร้านอย่าง “เป็ดพะโล้” (150 บาท) เป็ดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ น้ำหนักไม่ต่ำกว่า 2 กิโลกรัม ตุ๋นด้วยเครื่องยาจีนกว่า 5 ชนิด แถมทางร้านยังมีกรรมวิธีการล้างตัวเป็ดและเครื่องในที่พิถีพิถันมาก เพราะต้องล้างในน้ำไหลถึง 5 รอบเลยทีเดียว

เป็ดซอยแอนเน็กซ์ Pickup ของ Wongnai
เมนูเด็ดห้ามพลาด เป็ดเนื้อแน่น จุก ๆ น้ำหนักไม่ต่ำกว่า 2 กิโลกรัม

ถัดมาเป็นเมนู “หมูตุ๋น” (80 บาท) และ “เนื้อตุ๋น” (80 บาท) อีกสองเมนูยอดฮิตที่ลูกค้าติดใจแทบทุกราย หมูที่ตุ๋นในเครื่องยาจีนกว่า 1 ชั่วโมง จนมีกลิ่นที่หอมและนุ่ม กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ซดพร้อมกับน้ำพะโล้คล่องคอ ส่วนเนื้อก็ไม่น้อยหน้า เพราะร้าน “เป็ดซอยแอนเน็กซ์” เขาจัดเต็มกับเอ็นแก้วกรึบ ๆ ให้แบบคับหม้อเลยทีเดียว

เป็ดซอยแอนเน็กซ์ Pickup ของ Wongnai
เนื้อตุ๋น เอ็นกรึบ รับรองว่าเคี้ยวเพลินซดน้ำคล่องแน่นอน

พร้อมเอาใจคออาหารอีสานกับเมนู “ลาบเป็ด” (80 บาท) เนื้อเป็ดสับละเอียดปรุงรสด้วยพริกป่นและข้าวคั่วหอมฟุ้ง จกเข้าเหนียวเข้าปากบอกเลยว่าฟินเต็มคำเด้อ ปิดท้ายด้วย “ไก่ย่าง” (100 บาท) ไก่ย่างสูตรพิเศษของร้านมีทีเด็ดอยู่ตรงส่วนหนังที่กรอบและเนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งจนเกินไป

เป็ดซอยแอนเน็กซ์ Pickup ของ Wongnai
เป็ดสับละเอียดคลุกเคล้ากับเครื่องรสจัดจ้าน
เป็ดซอยแอนเน็กซ์ Pickup ของ Wongnai
ไก่ย่างหนังกรอบเนื้อนุ่ม แห้งกำลังดี


“ช่วงนี้ออร์เดอร์ก็เริ่มกลับมาเยอะหน่อย หน้าร้านก็จะค่อนข้างวุ่นวายนิดนึง มีทั้งมานั่งกินบ้าง ไม่ก็โทรมาสั่งบ้าง ล่าสุดเราเพิ่ม Pickup ของ Wongnai เข้ามา เป็นการเพิ่มเรื่องช่องทางการสั่งอาหาร เพื่อให้ลูกค้าเข้าถึงเราได้ง่ายขึ้น”

“ตลอดเวลาที่เราเปิดร้านมาก็ร่วม 34 ปี เราแทบไม่ได้จ้างพนักงานเลย คือทำกันเองขายกันเอง เป็นครอบครัวเดียวกันหมด เริ่มต้นก็ไม่ได้ดีอะไร แน่นอนว่ากว่าจะมาถึงจุดนี้ได้ มันก็ต้องใช้ทั้งเวลาและความอดทน และที่สำคัญคือเราต้องใส่ใจกับลูกค้า เขาแนะนำอะไรมาก็ต้องพร้อมจะปรับปรุงและพัฒนาอยู่เสมอ”

เป็ดซอยแอนเน็กซ์ Pickup ของ Wongnai
สั่งไว้ก่อนแล้วค่อยมารับ Pickup สะดวกกว่านี้มีอีกไหมเอ่ย?

ตามไปชิมเป็ดเด็ด ๆ และหลากเมนูอาหารทั้งไทยและอีสานกันได้ที่ “เป็ดซอยแอนเน็กซ์” ตั้งอยู่ในซอยพหลโยธิน 58 เขตสายไหมกรุงเทพมหานคร เปิดตั้งแต่ 10:30 - 19:00 น. ร้านจะปิดทุกวัน 15 และ 25 ของทุกเดือนนะจ๊ะ อย่าไปผิดวันล่ะ ส่วนใครที่ผ่านไปแถวนั้นแต่ไม่อยากรอคิวนาน แนะนำให้กด Pickup สั่งล่วงหน้าผ่านแอปฯ Wongnai หรือ LINE MAN รอไว้ก่อนได้เลยเด้อจ้า~

ติดตามบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจได้ที่

เมนูห้ามพลาด

เป็ดพะโล้, ลาบเป็ด

แผนที่

อยู่ในซอยแอนเน็กซ์36 ประมาณกลางซอย

การติดต่อ