![[Pickup] “Sweettime” ร้านขนมหวานเจ้าเด็ดเยาวราช ครองใจยาวนานกว่า 30 ปี](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/05/19/e1bff4e7319e40efa4788ba6f933e5bb.jpg 400w)
#วงในบอกมา
- “Sweettime” ชื่อร้านที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากสารพัดเมนูขนมหวาน ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นกว่า 30 ปี
- “บัวลอยงาดำนมสดแปะก๊วย” ทางร้านเลือกใช้งาดำเกรดคุณภาพ พร้อมกับนมสดที่ส่งตรงจากฟาร์ม รับประกันความหอมละมุน
- ทางร้านให้บริการ “Pickup” สะดวกสบายด้วยการสั่งอาหาร ชำระเงิน และไปรับอาหารเอง ไม่ต้องรอคิวให้เปลืองเวลา ไม่ต้องเสียค่าเดลิเวอรี ถึงร้านปุ๊บ รับของปั๊บ ได้เลย
อากาศที่ร้อนของประเทศไทย อาจพาให้เรามอดไหม้ได้ในไม่ช้า วันนี้นิชาพากินจะพาทุกคนไปดับกระหายคลายร้อนกับร้านขนมหวานเยาวราชอย่าง “Sweettime” ที่ตกทอดสูตรความหวานกันมาตั้งแต่รุ่นแม่จนถึงรุ่นลูกอย่างคุณโจ๊ก-วุฒิพงศ์ เกษมพงศ์พาณิชย์ เจ้าของร้านคนปัจจุบัน
“ร้าน “Sweettime” เปิดมาได้ประมาณ 30 กว่าปีแล้วครับ เริ่มมาตั้งแต่รุ่นของคุณแม่เลย จนตกทอดมาถึงผมเป็นรุ่นที่ 2 ตอนแรกที่เปิดใหม่ ๆ เลยเนี่ย มีแต่พวกเมนูบัวลอยน้ำขิงและเต้าทึงก่อน หลังจากนั้นก็มีการปรับเปลี่ยน เพิ่มเมนูใหม่เข้ามาเรื่อย ๆ ตามความต้องการของลูกค้า”
“บัวลอยงาดำแปะก๊วย” (55 บาท) เป็นเมนูดั้งเดิมของ “Sweettime” ที่คุณโจ๊กแนะนำว่าต้องชิมให้ได้ เพราะทางร้านคัดสรรงาดำเกรดคุณภาพ นำมาทำความสะอาดและยัดไส้บัวลอยเองกับมือ รับประกันความนุ่มหนึบ เคี้ยวเพลิน
ต่อด้วย “เต้าทึงน้ำลำไย” (45 บาท) เมนูที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องสมุนไพรจีน มีทั้งแปะก๊วย รากบัว เม็ดบัว พุทรา เห็ดหูหนูขาว และรากไม้ เชื่อมกับน้ำตาลเคี่ยวจนงวด เข้ากับน้ำลำไยต้มอย่างลงตัว และอีกหนึ่งเมนูยอดฮิต “สาคูแคนตาลูปนมสด” (45 บาท) ที่มีจุดขายเป็นแคนตาลูปเนื้อหวาน และนมสดส่งตรงจากฟาร์ม เป็นนมคุณภาพดีที่เมื่อนำมาตุ๋นแล้วจะได้กลิ่นที่หอม ละมุน กินได้ทุกวัย
“โดยปกติร้านเราจะเน้นการบริการที่สามารถสั่งกลับบ้านอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นคิวหน้าร้านจะค่อนข้างเยอะ เราก็ต้องมีการจัดระเบียบเรื่องการรอคิว รักษาระยะห่างระหว่างกัน ยังดีที่มีบริการ Pickup ของ Wongnai เข้ามาช่วย ลูกค้าเลยสามารถสั่งล่วงหน้าก่อนแล้วค่อยมารับ ซึ่งลดการแออัดหน้าร้านลงไปได้เยอะ”
“การปรับตัวในแต่ยุคสมัยมันยากอยู่แล้ว อย่างสภาวะวิกฤตหรือบางเหตุการณ์ก็เข้ามาแบบคาดไม่ถึง ร้านเราก็ต้องพัฒนาตัวเองอยู่ตลอด ผมคิดว่าหลังสถานการณ์โควิด-19 จบลง เราก็คงต้องเรียนรู้พฤติกรรมใหม่ ๆ ของผู้บริโภคอีกไม่น้อยเลยทีเดียวครับ”
เพื่อน ๆ คนไหนอยากลิ้มรสความหวานฉ่ำที่ส่งต่อกันมากว่า 30 ปี อย่าลืมแวะเวียนไปลองกันได้ที่ “Sweettime” ตั้งอยู่บนถนนเยาวราช ตรงข้ามโรงแรม Hotel Royal Bangkok เปิดตั้งแต่ 13:30 - 21:00 น. ปิดทุกวันจันทร์นะจ๊ะ ยิ่งช่วงนี้หน้าร้อน คิวอาจจะเยอะนิดนึง ถ้าไม่อยากรอนานก็กด Pickup สั่งล่วงหน้า ผ่านแอปฯ Wongnai หรือ LINE MAN ก็ได้นะ แค่นี้ก็ได้ของหวานมาดับกระหายแล้วจ้า
ติดตามบทความที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่
