เป็นที่รู้กันว่า “หมูหวาน” กินกับอะไรก็ดีไปหมด ไม่ว่าจะเป็น ข้าวต้ม ข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือข้าวคลุกกะปิก็เด็ดดวง ด้วยเนื้อหมูที่นำไปหมักและเคี่ยวจนนุ่มลิ้น ได้รสชาติเค็มนิด ๆ หวานหน่อย ๆ กลมกล่อมเข้าเนื้อสุด ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวคลุกกะปิบอกเลยว่าเกินห้ามใจ ส่วนขั้นตอนวิธีการทําหมูหวานจะมีอะไรบ้าง เตรียมล้างไม้ล้างมือแล้วไปเข้าครัวกันเลยจ้าา!
วิธีทำ “หมูหวาน” เมนูหมูรสเด็ด หวานเค็มลงตัว ทำกินกับอะไรก็เข้า!
1.วัตถุดิบเมนูหมูหวาน
วัตถุดิบเมนูหมูหวาน
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- สะโพกหมู 200 กรัม
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 4 หัว
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2.วิธีทำหมูหวาน
STEP 1 : หมักหมู
- นำหมูสามชั้น และ สะโพกหมู มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หมักด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หอมแดงซอยลงไปผัดให้สลด
- ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปเคี่ยว จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
- นำเนื้อหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- น้ำจากหมูจะค่อย ๆ ออกมา เคี่ยวจนน้ำคลุกคลิก
- ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิก็ได้
ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ กับเมนู “หมูหวาน” เพียงเท่านี้ก็มีกับข้าวง่าย ๆ ไว้กินสำหรับมื้อหน้าแล้ว แค่คิดถึงหมูหวานรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ฟินแล้ว มีน้ำพริกกะปิกับไข่เจียวอีกหน่อยคือใช่เลย! เพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปสวย ๆ มาอวดกันบ้าง หรือถ้ายังไม่จุใจ ก็คลิกดู สูตรเมนูหมู อื่น ๆ ได้เลยนะคะ!
ดูสูตรเมนูหมูน่าสนใจเพิ่มตรงนี้เลยย~
