วิธีทำ “ซุปปลาแห้ง” เมนูซุปซดร้อนคล่องคอ หอมกรุ่นแบบฉบับแม่บ้านญี่ปุ่น

วิธีทำ
STEP 1 : ทำซุป

• ตั้งน้ำสะอาดให้พอร้อน ใส่สาหร่ายคอมบุลงไปต้มไฟอ่อน ประมาณ 10 นาที
• จากนั้นช้อนสาหร่ายคอมบุออก ใส่ปลาแห้งลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ตักปลาแห้งออก 
• ใส่เต้าเจี้ยวญี่ปุ่นตามลงไป คนให้เข้ากัน รอจนเดือดแล้วพักน้ำซุปไว้

STEP 2 : หั่นเต้าหู้

• หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเต๋า ตัดส่วนเหลี่ยมออกให้เป็นทรงกลม
• จากนั้นใช้มีดคม ๆ หั่นลงไปเป็นเส้นตรง ประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วหมุนหั่นอีกด้านให้เกิดเป็นลายตาราง จัดลงถ้วยเสิร์ฟ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ราดซุปลงบนเต้าหู้ให้กลายเป็นดอกเบญจมาศ โรยด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย 

“ซุปปลาแห้ง” เสร็จเป็นที่เรียบร้อย แค่กลิ่นก็อดใจไม่ไหวที่จะตักชิมก่อนจัดเสิร์ฟ ยิ่งกินตอนร้อน ๆ ฟินเวอร์มาก เป็นเพราะเรามีสาหร่ายคอมบุกับปลาแห้งนี่แหละค่ะที่เป็นตัวชูโรงทำให้น้ำซุปของเรากลมกล่อมตามแบบฉบับแม่บ้านชาวญี่ปุ่น แถมน้องเต้าหู้ของเราก็สวยใช่ไหมล่ะคะ กินคู่ข้าวสวยหรือจะจับคู่กับครัวซองต์ก็เด็ด ใครที่ชอบสูตรนี้ก็อย่าลืมแชร์เก็บไว้ แล้วถ้าเย็นนี้ได้ลองทำตามเมนูอาหารญี่ปุ่นสูตรนี้แล้วก็อย่าลืมเอารูปมาอวดกันน้า แล้วเจอกันบทความหน้าค่า