วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” เมนูเส้นน้ำซุปเข้มข้น ทำง่ายฟินได้ที่บ้าน!
  1. วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” เมนูเส้นน้ำซุปเข้มข้น ทำง่ายฟินได้ที่บ้าน!

วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” เมนูเส้นน้ำซุปเข้มข้น ทำง่ายฟินได้ที่บ้าน!

ซู้ดเส้นฟิน ๆ ซดน้ำซุปร้อน ๆ กับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” เมนูเส้นน้ำซุปเข้มข้น ที่มาพร้อมวิธีทำที่ทำตามได้ไม่ยาก พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันเลย!
27 ก.ย. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
150 นาที
แคลอรี่
1000 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

จิ๋วหิวโซชวนเข้าครัวทำ “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” เมนูเส้นน้ำซุปเข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องเทศ ซึ่งสูตรที่จิ๋วจะพาเพื่อน ๆ ทำในวันนี้เป็นสูตรที่ง่ายและทำตามได้ไม่ยากค่ะ ส่วนรสชาติรับรองว่าฟินสุด ๆ หิมไปสามบ้านแปดบ้าน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด”
วัตถุดิบเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเป็ด”

วัตถุดิบ

1. อกเป็ดและน่องเป็ด 4 ตัว 

2. กระเทียมบุบ 2 ช้อนโต๊ะ 

3. พริกไทยดำบุบ 2 ช้อนโต๊ะ 

4. รากผักชี 

5. ผักชีสับหยาบ 1 ถ้วย 

6. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 

7. อบเชย 5 แท่ง

8. โปยกั๊ก 6 ดอก 

9. ข่า 1 แง่ง 

10. ผงพะโล้ 5 ช้อนโต๊ะ 

11. ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ

12. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ 

13. ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

14. น้ำเปล่า 2 ลิตร

15. เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามต้องการ 

16. ถั่วงอก ตามต้องการ 

17. ขึ้นฉ่ายซอย สำหรับโรยหน้า

18. กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า 

19. น้ำมันพริกเผา ตามชอบ

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมเครื่องเทศ

- นำรากผักชีใส่ลงในผ้าขาวบาง ตามด้วยกระเทียมบุบ พริกไทยดำบุบ น้ำตาลปี๊บ อบเชยแท่ง โปยกั๊ก ข่า และผงพะโล้แล้วมัดผ้าให้แน่น ก่อนนำไปต้มกับน้ำซุป

STEP 2 : ทำน้ำซุป

- นำหม้อขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำลงในหม้อ เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่ห่อเครื่องเทศที่เตรียมลงไปต้ม ตามด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และซีอิ๊วดำหวาน

- เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งใส่อกเป็ดและน่องเป็ดลงไป แล้วเบาไฟลงโดยใช้เป็นไฟอ่อน ต้มทิ้งไว้นานประมาณ 1- 2 ชั่วโมง เมื่อเป็ดสุกนำเนื้อเป็ดออกจากน้ำซุป

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- นำเนื้อเป็ดมาหั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้ นำถั่วงอกลวกและเส้นเล็กลวกใส่ลงในชาม วางเนื้อเป็ดที่หั่นไว้วางลงบนเส้น โรยขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว ผักชี และน้ำมันพริกเผา ตามด้วยการราดน้ำพะโล้ที่เตรียมไว้ลงไป เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วล่ะค่ะ


ทำไมยากเลยใช่ไหมคะ กับเมนู“ก๋วยเตี๋ยวเป็ด”ที่หอมกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อเป็ดเปื่อยนุ่ม แถมวิธีทำยังไงทำตามได้ไม่ยากอีกด้วยค่ะ ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ หรือถ้าอยากทำเมนูอื่น ๆ จิ๋วขอแนะนำสูตรเมนู “เย็นตาโฟ” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ