แค่พูดว่า “ทุเรียนทอด” ก็รู้สึกถึงน้ำลายมากองกันที่ปากแล้วค่ะ ทุเรียนทอดสีเหลืองทองร้อน ๆ กรอบสนั่นปาก ที่สำคัญทำไม่ยากจะทำขายแข่งกับแม่ค้าก็ยังได้ ยิ่งช่วงนี้เป็นหน้าทุเรียนด้วยแล้วต้นทุนก็ไม่ได้แรงมาก ลองเอาทุเรียนอ่อนมาทอดกันค่ะ น้องหลุมดำขอย้ำเลยว่าทำง่ายกว่าที่คิด ใครที่อยากกินทุเรียนทอดร้อน ๆ แล้ว ตามน้องหลุมดำเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่า!
วัตถุดิบ
- ทุเรียนอ่อน 1 ลูก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมัน (สำหรับทอด)
วิธีทำ
STEP 1 : ปอกทุเรียน
- ใช้มีดกรีดแบ่งพูทุเรียนให้ขาด จากนั้นใช้มีดผ่าตรงกลางพู แล้วแบะเนื้อทุเรียนออกมา
STEP 2 : ทอด
- นำเนื้อทุเรียนมาสไลซ์ให้เป็นชิ้นบาง เอาลงทอดในน้ำมันร้อน จนเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
STEP 3 : คลุกเกลือ
- นำทุเรียนที่ทอดกรอบแล้ว มาคลุกเคล้ากับเกลือให้เข้ากัน แล้วจัดเสิร์ฟ
เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วค่ะ “ทุเรียนทอด” ของเราในวันนี้ สูตรนี้สามารถกินได้ 3-4 คน หากใครรู้ตัวว่าเป็นคนกินจุจะทำเพิ่มอีกก็จัดไปเลย หวานมันกรอบเคี้ยวเพลินจนไม่อยากใ้ห้ปากว่างเลยค่ะ แต่ก็ระวังเรื่องปริมาณนะ เพราะแคลของน้อง ๆ นั้นไม่ใช่เล่น ๆ เลย อิอิ หลังกินก็ออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีจะได้กินทุเรียนทอดไปอีกนาน ๆ ~
นอกจากนี้น้องหลุมดำยังมีเมนูทอดน่ากินให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำอีกเพียบ!