อยากกินเมนูเส้นรสแซ่บสะท้านลิ้น แบบที่เด็กหอมือใหม่ก็ทำเองได้ง่าย ๆ น้องหลุมดำขอแนะนำ “ยำมาม่าทะเลเดือด” ทำง่ายแค่ครึ่งชั่วโมงก็เสร็จแล้ว เครื่องปรุงก็เป็นเครื่องปรุงมาตรฐานในห้องครัว แค่ออกไปซื้อซีฟู้ดมาเพิ่มก็สามารถทำได้เลย ถ้าพร้อมแล้วเรามาเตรียมวัตถุดิบกันค่า~
วัตถุดิบ
- กุ้งสด 100 กรัม
- ปลาหมึก 100 กรัม
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ก้อน
- หอมแขกซอย ½ ลูก
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
- พริกแดงและเขียว 10 เม็ด
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- ลวกเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดจนสุก พักไว้
- ลวกกุ้งและปลาหมึก พักไว้
STEP 2 : ปรุงรส
- ในชามผสม ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป กุ้งและปลาหมึกลงไป เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำปลาร้าลงไป ตามด้วยพริก คลุกให้เข้ากัน
- จากนั้นบีบมะนาวลงไป
- ใส่ผักทั้งหมดลงไป คลุกให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- วางเส้นลงไปด้านล่าง และวางกุ้ง ปลาหมึก และผักต่าง ๆ ไว้ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
แค่กลิ่นก็น้ำลายสอแล้วค่ะ กับ “ยำมาม่าทะเลเดือด” สุดแซ่บ จัดเต็มเครื่องซีฟู้ดจุใจและน้ำยำแซ่บสะท้านปาก ใครที่ซีฟู้ดยังเหลือ น้องหลุมดำแนะนำสูตร วิธีทำ “ทะเลทอดน้ำปลายำมะม่วง” ครบเครื่องซีฟู้ด เอาไปทำให้ต่อให้จุใจเลยค่า
