วิธีทำ “ซาลาเปาลูกท้อลาวาไหล” เมนูติ่มซำไส้เยิ้ม ตรุษจีนนี้กินฟินสะใจ

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมไส้ลาวา

• นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่นแล้วปั่นจนละเอียด
• นำส่วนผสมใส่พิมพ์ซีลีโคนหรือภาชะแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง 3 ชั่วโมง

STEP 2 : ทำแป้ง

• ใส่แป้ง ยีสต์ เกลือ ผงฟู น้ำตาล ใช้ตะเกียบเขี่ยให้เข้ากัน
• ค่อย ๆ ใส่น้ำเปล่าแล้วคนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มเข้ากัน  
• ใส่น้ำมันตอนสุดท้ายแล้วนวดให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
• จากนั้นโรยแป้งซาลาเปาบาง ๆ บนแป้งโดว์แล้วคลุมด้วยผ้าขาวบาง นำไปพัก 40 - 50 นาที

STEP 3 : ขึ้นรูป + นึ่ง

• นำโดว์ซาลาเปาที่ได้นำมารีดเป็นแผ่นกลมบาง แล้วนำไส้ลาวาวางตรงกลาง คลึงให้กลมเนียนไม่มีรูรั่ว
• ใช้พู่กันจุ่มสีผสมอาหารสีบานเย็นแต้มบนซาลาเปาให้เหมือนลูกท้อ จากนั้นนำไปใส่ในซึ้งนึ่งไฟแรง 7 นาที
• เมื่อสุกแล้วนำจัดวางบนภาชนะที่เตรียมไว้ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

TIPS : แนะนำให้นำซาลาเปาลงซึ้งตอนที่น้ำเดือดพร่านแล้วเท่านั้นและควรนึ่งเพียง 7 นาที เพื่อทำให้แป้งข้างในสุกพอดีและลาวาสุกไหลเยิ้ม

น่ากินสุด ๆ เลยค่ะ กับน้อง “ซาลาเปาลูกท้อลาวาไหล” บิทีไส้เยิ้มเลอะมือเลยค่ะ กินแล้วมีความสุขมาก ๆ ใครอยากจะลองทำบ้างก็เตรียมวัตถุดิบตามสูตรนี้ได้เลย แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาแชร์กันนะคะ ตรุษจีนนี้ขอให้เฮง ๆ รวย ๆ อายุยั่งยืนค่า!