วิธีทำ “แกงเทโพ” เมนูอาหารไทยโบราณ แกงข้นรสเข้ม เนื้อหมูนุ่มแน่น
  1. วิธีทำ “แกงเทโพ” เมนูอาหารไทยโบราณ แกงข้นรสเข้ม เนื้อหมูนุ่มแน่น

วิธีทำ “แกงเทโพ” เมนูอาหารไทยโบราณ แกงข้นรสเข้ม เนื้อหมูนุ่มแน่น

มาทำแกงง่าย ๆ อย่าง “แกงเทโพ” เมนูอาหารไทยโบราณ น้ำแกงเข้มข้นกับหมูสามชั้นหอมนุ่มเต็มคำ ถ้าพร้อมกันแล้ว ไปดูวิธีทําแกงเทโพหมูสามชั้นกันเลยจ้าา~
writerProfile
22 ต.ค. 2024 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Video athttps://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/1238104146393466/

วันนี้แบมจะพาเพื่อนมาทำเมนูอาหารไทยอย่าง “แกงเทโพ” ที่แต่เดิมใช้ปลาน้ำจืดที่มีชื่อว่าปลาเทโพซึ่งมีไขมันมากเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ทุกวันนี้ปลาชนิดนี้ก็หาได้ยากแล้วปัจจุบันก็เลยปรับเปลี่ยนมาใช้หมูสามชั้นแทน ก็ได้รสชาติที่กลมหล่อมไปอีกแบบค่ะ นอกจากนี้วิธีทําแกงเทโพหมูสามชั้นยังไม่ยากอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วเราไปเข้าครัวทำเมนูนี้พร้อมกับแบมกันเลย

แกงเทโพ
วัตถุดิบ “แกงเทโพ”

วัตถุดิบ

  1. หมูสามชั้น 300 กรัม
  2. กะทิ 1 ลิตร
  3. ผักบุ้งไทยหั่น 300 กรัม
  4. ใบมะกรูด 5 ใบ
  5. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลปิ๊ป 3 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกแกงแดง 100 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดพริกแกง

  • นำหมูสามชั้นลงผัดในหม้อ ให้น้ำมันหมูออกมา ผัดหมูให้สุกเหลือง
  • นำพริกแกงลงผัดในน้ำมันหมูสุกหอม
ผัดหมูให้สุกจนน้ำมันหมูออกมา
ผัดหมูให้สุกจนน้ำมันหมูออกมา
ใส่พริกแกงลงผัดในน้ำมันหมู
ใส่พริกแกงลงผัดในน้ำมันหมู

STEP 2 : ต้มกะทิ

  • นำกะทิเทลงหม้อที่ผัดพริกแกงไว้ ทยอยใส่กะทิครั้งละประมาณ 300 กรัม
  • รอให้กะทิเดือด ฉีกใบมะกรูด ใส่ผักบุ้งไทยลงไป กดให้น้ำแกงท่วมผักบุ้ง
ฉีกใบมะกรูด ใส่ลงไปในหม้อ
ฉีกใบมะกรูด ใส่ลงไปในหม้อ
ใส่ผักบุ้งลงไป
ใส่ผักบุ้งลงไป

STEP 3 : ปรุงรส

  • ใส่หมูสามชั้นที่ทอดไว้
  • ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ชิมรส แล้วจัดเสิร์ฟ
เทหมูสามชั้นลงไป
เทหมูสามชั้นลงไป
วิธีทำแกงเทโพ
พร้อมรับประทาน

เรียบร้อยแล้วสำหรับ “แกงเทโพ” เมนูอาหารไทยโบราณ ที่ทำง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบไม่มาก ทำก็ไม่ยาก ถ้ามากับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ เลย ยิ่งได้กับข้าวเด็ด ๆ อย่างอื่น มากินด้วยด้วยแจ่มว้าวไปเลยจ้า ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจก็เข้าไปดู รวมสูตรเมนูกับข้าว ใครได้ลองทำเมนูนี้แล้วอย่าลืมแชร์มาอวดแบมกันเยอะ ๆ น้าา