Video athttps://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/1238104146393466/
วันนี้แบมจะพาเพื่อนมาทำเมนูอาหารไทยอย่าง “แกงเทโพ” ที่แต่เดิมใช้ปลาน้ำจืดที่มีชื่อว่าปลาเทโพซึ่งมีไขมันมากเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ทุกวันนี้ปลาชนิดนี้ก็หาได้ยากแล้วปัจจุบันก็เลยปรับเปลี่ยนมาใช้หมูสามชั้นแทน ก็ได้รสชาติที่กลมหล่อมไปอีกแบบค่ะ นอกจากนี้วิธีทําแกงเทโพหมูสามชั้นยังไม่ยากอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วเราไปเข้าครัวทำเมนูนี้พร้อมกับแบมกันเลย

วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- กะทิ 1 ลิตร
- ผักบุ้งไทยหั่น 300 กรัม
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปิ๊ป 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงแดง 100 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดพริกแกง
- นำหมูสามชั้นลงผัดในหม้อ ให้น้ำมันหมูออกมา ผัดหมูให้สุกเหลือง
- นำพริกแกงลงผัดในน้ำมันหมูสุกหอม


STEP 2 : ต้มกะทิ
- นำกะทิเทลงหม้อที่ผัดพริกแกงไว้ ทยอยใส่กะทิครั้งละประมาณ 300 กรัม
- รอให้กะทิเดือด ฉีกใบมะกรูด ใส่ผักบุ้งไทยลงไป กดให้น้ำแกงท่วมผักบุ้ง


STEP 3 : ปรุงรส
- ใส่หมูสามชั้นที่ทอดไว้
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ชิมรส แล้วจัดเสิร์ฟ


เรียบร้อยแล้วสำหรับ “แกงเทโพ” เมนูอาหารไทยโบราณ ที่ทำง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบไม่มาก ทำก็ไม่ยาก ถ้ามากับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ เลย ยิ่งได้กับข้าวเด็ด ๆ อย่างอื่น มากินด้วยด้วยแจ่มว้าวไปเลยจ้า ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจก็เข้าไปดู รวมสูตรเมนูกับข้าว ใครได้ลองทำเมนูนี้แล้วอย่าลืมแชร์มาอวดแบมกันเยอะ ๆ น้าา
ใครชอบเมนูแกงกะทิแบบนี้ เราก็รวมมาให้แล้ว