Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/435715953722780/
#วงในบอกมา
- สูตรหมักไก่ย่างแดง สามารถเพิ่ม-ลด สีผสมอาหารได้ตามชอบ
- นำไม้เสียบไปแช่น้ำ ป้องกันไม้ไหม้
- ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกในการหมักไก่ย่าง เพื่อความนุ่มชุ่มฉ่ำ
อีกหนึ่งเมนูโปรด “ไก่ย่างแดง” ไก่ย่างสีสันเตะตา ราคามิตรภาพ กินกับข้าวเหนียวเป็นมื้อเช้าก็ดี ซื้อมากินเปล่า ๆ ก็เลิศ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยไม่ว่าจะเด็กนักเรียนหรือพนักงานออฟฟิศ เพราะฉะนั้นจะทำขายที่ไหนก็กำไรดีสุด ๆ นอกจากนี้เรายังมีสูตรหมักไก่ย่างแดงรสเด็ดมาให้เพื่อน ๆ ทำสำหรับไปเปิดร้านขายกันอีกด้วย ถ้าอยากรู้สูตรและวิธีทำไก่ย่างแดงแล้วล่ะก็ตามมาดูกันเลย!
วัตถุดิบไก่ย่างแดง
- สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
- พริกไทยขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 6 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา
วิธีทำไก่ย่างแดง
STEP 1 : หมักไก่ย่าง
- นำสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่อ่างผสมไว้
- โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียดเข้ากันดี แล้วตักใส่ลงชามผสม
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ และเพิ่มสีผสมอาหารสีส้มลงไป
- คลุกผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
STEP 2 : เสียบไม้
- นำไม้เสียบลูกชิ้นมาแช่น้ำ ป้องกันไม้ไหม้ขณะย่าง
- นำไก่ที่หมักไว้มาเสียบไม้
STEP 3 : ย่างไก่
- ก่อไฟเตรียมย่างไก่ แล้วนำไก่ที่เสียบไม้ไว้มาย่างให้สุกดี
- เมื่อสุกดีแล้วยกขึ้นจากเตา เตรียมขายได้เลย!
เสร็จไปแล้วกับเมนู “ไก่ย่างแดง” เมนูไก่ย่างทำขายง่าย ๆ ไก่เนื้อนุ่มหมักเครื่องปรุงเข้าเนื้อ จับคู่กับข้าวเหนียวอีกหน่อย อื้อหือ ฟิน! ได้สูตรไปแล้ว ก็อย่าลืมไปทำตามดูนะ รับรองว่าถ้าอยู่ทำเลดี ๆ จะต้องขายดีเป็นเทน้ำเทท่าแน่นอน หรือถ้าอยากลองดูเมนูทำขายอื่น ๆ อีก จะลองดูสูตรเมนูไก่เด็ด ๆ เพิ่มก็ได้ แล้วมารอดูกันว่าจะมาชวนขายอะไรอีก!
มาดูสูตรเมนูย่างไปขายคู่กันตรงนี้เลย!
