วิธีทำ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด” เมนูยำเด็ดสะท้านลิ้น เปรี้ยวหวานทำขายได้จริง
  1. วิธีทำ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด” เมนูยำเด็ดสะท้านลิ้น เปรี้ยวหวานทำขายได้จริง

วิธีทำ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด” เมนูยำเด็ดสะท้านลิ้น เปรี้ยวหวานทำขายได้จริง

ใครชอบกินยำ มากองกันตรงนี้ ทีมงานขอแนะนำ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด” แซ่บสะท้านลิ้น จะกินเล่นก็ฟิน เป็นอาหารจานหลักก็เลิศ ถ้าพร้อมแล้วมาจดสูตรกันค่า
writerProfile
21 มิ.ย. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
แคลอรี่
280 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ

เมนูยำคือที่สุดของหญิงไทยอย่างน้องหลุมดำ จะดีใจร้องไห้หรือโกรธ ได้ยำรสเจ็บสักจานคือมีความสุขที่สุด ล่าสุดได้ลิ่นจี่มาหนึ่งโล ครั้นจะกินทั้งหมดก็น่าเบื่อ บวกกับอยากกินเมนูยำแซ่บ ๆ ตอนเที่ยง! ออกมาเป็นเมนู “ยำลิ้นจี่กุ้งสด” ไม่น่าเชื่อก็ต้องเชื่อ น้ำยำเปรี้ยวซี๊ดพอเอามารวมกับความหวานของลิ้นจี่ลงตัวมาก ถ้าพร้อมแล้วมาจดสูตรกันเลย~

วัตถุดิบ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด”
วัตถุดิบ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด”

วัตถุดิบ

  1. เนื้อลิ้นจี่คว้านเมล็ด 200 กรัม
  2. หมูสับ 100 กรัม
  3. กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หาง 6 ตัว
  4. หอมแดงซอย 30 กรัม
  5. พริกจินดาแดงซอย 15 กรัม 
  6. ผักชีเด็ดใบ 5 กรัม
  7. น้ำปลา 30 กรัม
  8. น้ำตาล 15 กรัม
  9. มะนาว 2 ลูก

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมลิ้นจี่

  • คว้านเมล็ดลิ้นจี่ โดยการสอดมีดเป็นวงกลมรอบเม็ดลิ้นจี่ แล้วนำเม็ดออก จากนั้นค่อยปอกเปลือก
วิธีทำ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด”
คว้านเมล็ดลิ้นจี่ โดยการสอดมีดเป็นวงกลมรอบเม็ดลิ้นจี่ แล้วนำเม็ดออก
วิธีทำ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด”
จากนั้นค่อยปอกเปลือกให้เสร็จเรียบร้อย

STEP 2 : ตั้งน้ำยำ

  • ตั้งน้ำยำโดยนำน้ำปลาเคี่ยวกับน้ำตาลให้ละลาย
  • จากนั้นลวกกุ้ง รวนหมูสับให้สุก
วิธีทำ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด”
ตั้งน้ำยำโดยนำน้ำปลาเคี่ยวกับน้ำตาลให้ละลาย
วิธีทำ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด”
จากนั้นลวกกุ้งให้สุก

STEP 3 : ผสม

  • น้ำส่วนผสมทุกอย่างลงถ้วยผสม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
  • ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริก จากนั้นเทใส่จานก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้ว
วิธีทำ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด”
น้ำส่วนผสมทุกอย่างลงถ้วยผสม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน 
วิธีทำ “ยำลิ้นจี่กุ้งสด”
น่ากินสุด ๆ ไปเลย กลิ่นยั่วมาก!

เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนู “ยำลิ้นจี่กุ้งสด” สามรสครบถ้วน รสชาติโดนใจอย่างจัง คนที่บ้านกินเสร็จก็ยกนิ้วโป้งการันตีรสชาติว่าน้องหลุมดำนั้นผ่าน เย้! ทุก ๆ คนทำตามแล้วเป็นอย่างไรบ้างก็อย่าลืมมาแชร์กับน้องหลุมดำนะคะ แล้วเมนูหน้าจะเด็ดเบอร์ไหน ฝากติดตามด้วยนะคะ