วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง” จัดจ้านสะท้านลิ้น เด็ดอย่าบอกใคร!
  1. วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง” จัดจ้านสะท้านลิ้น เด็ดอย่าบอกใคร!

วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง” จัดจ้านสะท้านลิ้น เด็ดอย่าบอกใคร!

แค่เห็นก็ปาดน้ำลายแล้วกับ “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง” เครื่องแน่น รสชาติเข้มข้นจัดจ้านปากกะพรือ ทำตามง่าย รสเด็ดสูสีร้านก๋วยเตี๋ยว!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ

ใครอยากกินก๋วยเตี๋ยวแห้งมาทางนี้เลยค่า! บอกเลยว่าถูกอกถูกใจแน่นอน กับเมนูเส้นสุดฟินที่คนรักความจัดจ้านต้องเลิฟ “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง” ไม่ต้องไปซื้อที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเพราะทำตามง่ายมาก ๆ อยากรู้ว่าต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้างตามน้องหลุมดำเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบกัน ซึ่งถ้าเพื่อน ๆ ทำเก่งแล้วก็สามารถเปิดร้านขายได้เลย สูตรนี้ฟินเวอร์!!

วัตถุดิบเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง”
วัตถุดิบเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง”

วัตถุดิบ

  1. เส้นเล็ก 100 กรัม  
  2. หมูสับ 200 กรัม 
  3. ลูกชิ้นหมู 50 กรัม  
  4. ถั่วงอก 100 กรัม 
  5. ซีอิ๊วดำ ¼ ถ้วยตวง 
  6. น้ำปลา 1 ถ้วยตวง  
  7. น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง  
  8. น้ำตาลทราย ⅓ ถ้วยตวง  
  9. ซอสพริก ¼ ถ้วยตวง  
  10. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ 
  11. น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร  
  12. กระเทียมเจียว ตามชอบ  
  13. ถั่วบด ตามชอบ  
  14. ผักชีและต้นหอมซอย ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอส

  • นำซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสพริก น้ำส้มสายชู น้ำสะอาด และพริกป่น ลงไปตั้งไฟให้เดือด แล้วพักไว้
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง
นำซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสพริก น้ำส้มสายชู น้ำสะอาด และพริกป่น ลงไปในหม้อ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง
ตั้งไฟให้เดือด

STEP 2 : ลวก

  • ลวกถั่วงอกให้สุกลงชามเสิร์ฟ ตามด้วยลวกเส้นเล็กให้สุกใส่อ่างผสม
  • จากนั้นตักซอสที่ทำไว้และกระเทียมเจียวมาคลุกให้ทั่วเส้นเล็ก แล้วตักลงชามเสิร์ฟ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง
ลวกเส้นเล็กให้สุก
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง
คลุกให้ทั่วเส้นเล็ก

STEP 3 : คลุกเคล้า

  • นำหมูสับลวกสุก ถั่วลิสงคั่วป่น กระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชีซอย จัดวางให้สวยงามในจานเสิร์ฟ
  • คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันก่อนกิน
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง
จัดวางให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง
แค่เห็นก็หิวแล้ว!

บอกเลยว่า “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง” เด็ดเกินต้านเผ็ดร้อนสาแก่ใจสุด ๆ รสชาติเข้มข้นไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ เส้นเล็กเหนียวนุ่มหอมกระเทียมเจียว บวกกับหมูสับพูน ๆ แล้วฟินนนน ขอเพิ่มอีกจานด่วน ๆ ~