ตื่นเช้ารับอรุณต้องเติมพลังด้วยเมนูไข่~ น้องหลุมดำเอาใจคนชอบกินอะไรนุ่ม ๆ ละมุนปากกับเมนู “ไข่ตุ๋นเต้าหู้ไข่” วิธีการทำง่ายมากแค่ 30 นาที เนื้อไข่นุ่มละมุนปาก อัดแน่นด้วยเต้าหู้ไข่จุก ๆ พร้อมออนท็อปด้วยกุ้งคัดไซซ์ฟิน ๆ ใครอยากกินต้องรีบเข้าครัวแล้วค่า!
วัตถุดิบ
- เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำซุปดาชิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 80 มิลลิลิตร
- กุ้งขาว 9 ตัว
- กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
- ต้นหอม สำหรับโรยหน้า
- ผักชี สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไข่ตุ๋น
- ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน
- จากนั้นผสมน้ำกับน้ำซุปดาชิ แล้วเทลงผสมกับไข่ที่ตีไว้
- ตีไข่กับน้ำซุปดาชิให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วกรองผ่านกระชอนเพื่อให้ไข่ตุ๋นมีเนื้อเนียน
STEP 2 : นึ่ง
- เตรียมหม้อนึ่ง แล้วตั้งน้ำให้เดือด ปรับเป็นไฟอ่อน
- หั่นเต้าหู้ไข่เป็นแว่น ๆ วางลงในจานก้นลึกให้สวยงาม
- ค่อย ๆ เทส่วนผสมไข่ตุ๋นลงไปในจาน ปิดด้วยอลูมิเนียมฟลอยล์
- นึ่งให้สุกเป็นเวลาประมาณ 15 นาที
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ระหว่างรอไข่ตุ๋นสุก ตั้งหม้อน้ำเล็ก ๆ แล้วลวกกุ้งให้สุก เอาไว้สำหรับตกแต่ง
- เมื่อครบเวลา นำไข่ตุ๋นออกจากลังถึง จัดวางกุ้งลงบนเต้าหู้ไข่
- โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี พร้อมเสิร์ฟ
“ไข่ตุ๋นเต้าหู้ไข่” ของน้องหลุมดำทำตามไม่ยากสามารถกินได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ นอกจากรสชาติละมุนถูกปากยังดีมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยนะคะ ใครที่ทำตามแล้วก็อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดหน้าตากันบ้างนะคะ แล้วเจอกันบทความหน้าค่า~
ใครยังอินกับเมนูไข่ เรามีสูตรเมนูไข่ ทำเองง่าย ๆ ที่นี่เลยค่า
