รวมสูตรเด็ด กิจกรรมแชร์สูตรเด็ด พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

สูตรนี้เกิดจากการที่ต้มตีนไก่ให้เปื่อยก่อนไว้ข้ามคืนค่ะ (วันหยุดตื่นสายจะแกงเลยก็กลัวแกงบูด) เลยได้น้ำซุปจากตีนไก่มาทำเป็นแกงไก่

หมี่กรอบราดหน้า คะน้าฮ่องกง ใส่ไข่ 🤪 .. งงอะเด้

ความแตกต่าง แกงเผ็ด พะแนง และ ฉู่ฉี่ พริกแกงเผ็ดพื้นฐาน คือ พริก กะปิ หัวหอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ถ้าเพิ่มยี่หร่าเมล็ดผักชีเข้าไป จะกลายเป็นพะแนง บางสูตรเพิ่มถั่วลิสงป่นเข้าไปด้วย ฉู่ฉี่ ใช้เครื่องพริกแกงธรรมดา ไม่ใส่ผัก/ มะเขือ เป็นน้ำราดเฉยๆ

ตามร้านเค้าใช้น้ำมันเยอะ ปลาแทบไม่สัมผัสกับกระทะ มันจึงไม่ติดกระทะ... แต่..สำหรับครัวบ้านๆอย่างเรา ทอดปลาแค่ตัวเดียวหรือชิ้นเดียว จะเทน้ำมันหมดขวด ให้ปลาลงไปว่ายในกระทะแบบร้านก็เปลืองอยู่ แต่มีเทคนิคง่ายๆ ที่ทำได้ออกมาเหมือนกันครับ

น้ำพริกอ่องไก่สับ....ความอร่อยที่ลงตัว ในแบบฉบับชาวเหนือ ด้วยรสชาดที่กลมกล่อม เผ็ด, เค็ม,หวาน,เปรี้ยว ลงตัวที่สุด เมนูนี้..แม่ครัวคนทำเป็นคนใต้ สูตรและขั้นตอนการทำก็ได้มีการดัดแปลงให้เป็นแบบฉบับของตัวเงค่ะ สูตรนี้ไม่ได้ใส่ถั่วตามแบบฉบับชาวเหนือน่ะค่ะ

ไข่ลูกสะใภ้เปลือกกรอบๆ ราดซอสรสเปรี้ยวหวาน หอมกลิ่นหอมเจียวฟุ้งขึ้นจมูก กัดพริกทอดเผ็ดนิดๆ ฟินส์สสสส 🤤

แกงกะทิแบบไทย น้ำไม่ข้นมากเกินไปลักษณะคล้ายต้มยำ รสชาติกลมกล่อมหอมข่าอ่อน และสมุนไพรต่างๆ

ง่ายๆ รับประกันความอร่อย เท่าร้านก๋วยเตี๋ยวดังๆ

จริงๆจะมาลองชิมน้ำจิ้มสุกี้พันท้ายนรสิงห์ สูตรพริกกะเหรี่ยง เลยทำสุกี้ขึ้นมา อร่อยเด็ดเผ็ด!! เข้มข้นมากๆ

กาแฟดำน้ำผึ้งเย็นใส่โรสแมรี่ให้กลิ่นหอมสดชื่น รสชาติเข้ากันดี