รวมสูตรเด็ด เมนูอาหารอีสาน พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เรียงตาม
สูตรล่าสุด
รวมสูตรอาหาร "เมนูกุ้ง" เมนูที่ใช้กุ้งเป็นส่วนประกอบหลัก สำหรับใครที่ชอบกินกุ้ง นอกจากจะกินเป็นแบบกุ้งเผาแล้ว กุ้งยังเป็นวัตถุดิบที่เอามาปรุงอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด และยังทำอาหารได้หลากหลายสัญชาติ ทั้งไทย จีน ฝรั่ง ญี่ปุ่น ใครที่ชอบกินกุ้ง ลองเข้ามาดูสูตรที่ใช้กุ้งเป็นส่วนประกอบหลักแล้วทำตามดูนะคะ รับรองว่าฟินแน่นอน
กระชอนนึ่งข้าวเหนียว ไม่ง้อหวด ไม่ง้อซึ้ง

กระชอนนึ่งข้าวเหนียว ไม่ง้อหวด ไม่ง้อซึ้ง

อ่าน 36 ครั้ง

เทคนิค กระชอนนึ่งข้าวเหนียว ไม่ง้อหวด ไม่ง้อซึ้ง แถมเคล็ดลับ ข้าวนุ่มนาน และ วิธีเก็บข้าวเหนียว
ส่วนผสม: ข้าวเหนียว, น้ำหม่า หรือ น้ำเปล่า อุณภูมิห้อง
สูตรอาหารโดย

จิ้มจุ่ม

จิ้มจุ่ม

อ่าน 9.5k ครั้ง

พบกับ “จิ้มจุ่ม” เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ กินได้ยกทีม จะหมู่สหายญาติมิตร หรือแก๊งเพื่อนสนิทก็รวมพลมาปาร์ตี้ได้ ถ้าอยากรู้ว่าทำอย่างไรรีบตามมาดูกัน!
ส่วนผสม: เนื้อหมู, ตะไคร้, ข่า, ใบมะกรูด, น้ำจิ้มแจ่ว
สูตรอาหารโดย
photo
แม่หญิงแพรวา

หุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟแค่ 7 นาที

หุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟแค่ 7 นาที

อ่าน 75 ครั้ง

ทำง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน
ส่วนผสม: ข้าวเหนียว, น้ำร้อน

ส้มตำหอยดอง

ส้มตำหอยดอง

อ่าน 1.1k ครั้ง

มาเฮ็ดเมนูแซ่บ ๆ อย่าง “ส้มตำหอยดอง” เมนูอาหารอีสานเรสชาติลงตัวด้วยหอยดอง บอกเลยตรงนี้ว่าแซ่บลืม!! แต่ไม่ลืมที่จะเอาสูตรมาฝากเพื่อน ๆ น้า ทำอย่างไรไปดูเลยจ้า
ส่วนผสม: มะละกอ, หอยดอง, น้ำปลาร้า
สูตรอาหารโดย
photo
คามิน้องวิว

ตำกระพรุนjellfishbyzomoo

ตำกระพรุนjellfishbyzomoo

อ่าน 76 ครั้ง

❄กะพรุนกรอบ ❄ทานแล้วไม่อ้วน อุดมไปด้วยCollagen 🌶🌶วันนี้นำมาใส่ในส้มตำรวมปลาร้า ที่ทั้งอร่อยแซบเข้ากันได้อย่างลงตัว😊 🚍กะพรุนส่งได้ทั่วไทย🚍 ▶️FB/IG: JELLYFISHBYZOMOO
ส่วนผสม: กะพรุนจืด, หมูยอ, ปลาหมึก, มะละกอ, น้ำปลาร้า, พริกขี้หนูสวน, น้ำปลา, น้ำตาล, มะนาว, มะเขือเทศ, ถั่วฝักยาว
สูตรอาหารโดย

สันคอหมูย่าง

สันคอหมูย่าง

อ่าน 4.8k ครั้ง

“หมูสันคอย่าง” ถือเป็นเมนูหมูที่ใคร ๆ ก็ชอบและกินได้ทุกโอกาสเลยนะครับ บอกเลยว่าสูตรนี้เครื่องหมักเราเด็ดสุด ๆ ถ้าอยากรู้ว่าเด็ดแค่ไหน มาดูวิธีทำกันเลย!
ส่วนผสม: สันคอหมู
สูตรอาหารโดย
photo
phusit

แกงอ่อมเนื้อ

แกงอ่อมเนื้อ

อ่าน 93 ครั้ง

รสชาติกลมกล่อม เผ็ดแบบพอดี ซดโล่งคอ หอมสมุนไพรมากค่ะ
ส่วนผสม: ~เครื่องแกง~, พริกชี้ฟ้าแดง, พริกขี้หนู, ตะไคร้ซอย, หอมแดง, ., เนื้อติดมัน, น้ำล้างครก, มะเขือเปราะ, ตำลึง, ใบแมงลัก, ผักชีลาว, เห็ดหูหนูดำ, ต้นหอม, ~เครื่องปรุง~, น้ำปลาร้าสำเร็จรูป, เกลือ, ผงชูรส, ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วนำไปตำ
สูตรอาหารโดย

ส้มตำปูม้าปลาร้าปลาหมีก

ส้มตำปูม้าปลาร้าปลาหมีก

อ่าน 1.7k ครั้ง

พบกับ “ส้มตำปูม้าปลาร้าปลาหมีก” เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ สะแด่วลิ้น ที่ขนกันมาทั้งปูม้า และปลาหมึกชิ้นโต รับรองแซ่บซี้ดฟินไปถึงกระพุ้งแก้ม
ส่วนผสม: มะละกอ, ปูม้า ,ปลาร้า, ปลาหมึก
สูตรอาหารโดย
photo
คามิน้องวิว

แหนมผัดไข่ใส่คะน้า

แหนมผัดไข่ใส่คะน้า

อ่าน 123 ครั้ง

แซบๆสดชื่นค่ะ
ส่วนผสม: แหนม, ไข่, คะน้า, น้ำปลา, น้ำมันพืช
สูตรอาหารโดย

น้ำปลาร้าปรุงรส

น้ำปลาร้าปรุงรส

อ่าน 7.4k ครั้ง

มาทำ “น้ำปลาร้าปรุงรส” อร่อยนัวแบบไม่ต้องพึ่งผงชูรส แถมยังไม่ต้องกังวลเรื่องการขับถ่ายอีกด้วย ถ้าพร้อมกันแล้วเราไปทำน้ำปลาร้ากันเลย
ส่วนผสม: ปลาร้า, สับปะรด, ชาใบหม่อน
สูตรอาหารโดย
photo
คามิน้องวิว

ลาบหมูสับ 🐷

ลาบหมูสับ 🐷

อ่าน 95 ครั้ง

ลาบทำง่ายๆใช้เวลาไม่นานด้วยผงลาบสำเร็จรูป
ส่วนผสม: เนื้อหมูสับ, หอมแดง, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, ผงลาบ, น้ำต้มสุก
สูตรอาหารโดย

ตำแคบหมู

ตำแคบหมู

อ่าน 2.2k ครั้ง

ส้มตำรสชาติเผ็ดแซ่บ ครบรสเปรี้ยวหวาน รวมกับแคบหมูกรุบกรอบจนกลายเป็น “ตำแคบหมู” เข้ากั๊นเข้ากัน ต้องลองทำดูแล้วล่ะ!
ส่วนผสม: มะละกอ, แคบหมู
สูตรอาหารโดย
photo
เชฟแอ๊ส

รวมแกงใบย่านาง (สูตรปลาย่าง no-ร้า) แกงหน่อไม้ แกงเปรอะ แกงเห็ด ฯลฯ

รวมแกงใบย่านาง (สูตรปลาย่าง no-ร้า) แกงหน่อไม้ แกงเปรอะ แกงเห็ด ฯลฯ

อ่าน 221 ครั้ง

สูตรแกงไม่ใส่ปลาร้าครับ ใช้ปลาย่างแทน ทำได้ทั้ง แกงเปรอะ/ แกงหน่อไม้ใบย่านาง/ แกงยอดมะพร้าวใบย่านาง/ แกงเห็ดรวม/ แกงเห็ดเผาะ ผักหวาน ฯลฯ
ส่วนผสม: น้ำซุป, ใบย่านาง, พริก, หอมแดง, ตะไคร้, เนื้อปลา ต้มสุก, ปลาย่าง
สูตรอาหารโดย

ลาบปลาดุกฟู

ลาบปลาดุกฟู

อ่าน 1.4k ครั้ง

ปลาดุกฟูกรอบ ๆ เคล้าเครื่องสมุนไพรหอม ๆ กับเมนูอาหารอีสาน “ลาบปลาดุกฟู” จะแซ่บและกรอบขนาดไหน ต้องตามมาพิสูจน์กัน!
ส่วนผสม: ปลาดุก,ข้าวคั่ว, ใบสาระแหน่
สูตรอาหารโดย
photo
แม่หญิงแพรวา

แกงยอดมะพร้าวใบย่านาง (แกงเปรอะ)

แกงยอดมะพร้าวใบย่านาง (แกงเปรอะ)

อ่าน 665 ครั้ง

เมนูลดความอ้วน ทานเล่นได้ ทานแล้วอยู่ท้องด้วยแน่นอนครับ
ส่วนผสม: ใช้นำแกงใบย่านางสูตรไม่ใส่ปลาร้าด้านบน, ยอดมะพร้าว หรือหน่อไม้, เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดหูหนู ใส่ตามชอบ, ชะอม, ผักหวาน, ฟักทอง, ข้าวเบือ ความหนืดจะเรื่มที่ 2 ไปจนถึง-3-4 ช้อน, บวบ, ใบแมงลัก
สูตรอาหารโดย

ต้มแซ่บกระดูกหมูหม้อไฟ

ต้มแซ่บกระดูกหมูหม้อไฟ

อ่าน 10.4k ครั้ง

เร่เข้ามาจ้า เร่เข้ามา เมนูแซ่บ ๆ อย่าง “ต้มแซ่บกระดูกหมูหม้อไฟ” อาหารอีสานรสเด็ด ทั้งแซ่บทั้งเผ็ดจนไฟต้องลุก!
ส่วนผสม: กระดูกหมู, พริกขี้หนูสวน, มะนาว
สูตรอาหารโดย
photo
คามิน้องวิว

แกงเห็ดรวม (ไม่ใส่ปลาร้า)

แกงเห็ดรวม (ไม่ใส่ปลาร้า)

อ่าน 153 ครั้ง

แกงเห็ดรวม แบบที่ขายกันตามรถเข็นหรือตามศูนย์อาหารครับ สูตรนี้ใช้ปลาย่างแทน
ส่วนผสม: น้ำซูปใบย่านางปลาย่าง (ดูวิธีทำจากสูตรด้านบน), เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดเข็มทอง (เห็ดอะไรก็ได้ตามชอบครับสัก3อย่าง), ตะไคร้ทุบ, หอมแดง+พริก สับ/โขลก, ฟักทองหั่น, ชะอม, ใบแมงลัก
สูตรอาหารโดย

ส้มตำปลาร้ามหาสมุทร

ส้มตำปลาร้ามหาสมุทร

อ่าน 4.7k ครั้ง

เมนูอาหารอีสานที่ยกมาทั้งมหาสมุทร ทั้งปูม้า หอยแครง กุ้ง และปลาหมึก เพิ่มความมันด้วยไข่แดงเค็ม คลุกเคล้าในน้ำปลาร้าเข้มข้น ลองเลยกับ “ส้มตำปลาร้ามหาสมุทร”
ส่วนผสม: เส้นมะละกอ, ปลาร้า, ปูม้า, กุ้ง, หอยแครง, ปลาหมึก
สูตรอาหารโดย
photo
แม่หญิงแพรวา

แกงเห็ดเผาะ

แกงเห็ดเผาะ

อ่าน 953 ครั้ง

สูตรปลาย่าง
ส่วนผสม: น้ำแกงใบย่านางปลาย่าง ดูสูตรทำน้ำแกงเมนูด้านบน, เห็ดเผาะสด, ผักหวาน, ใบแมงลัก, หอมแดงโขลก, พริกโขลก, ตะไคร้
สูตรอาหารโดย

หมูคั่วจิ้มแจ่ว

หมูคั่วจิ้มแจ่ว

อ่าน 10.1k ครั้ง

เมนูอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน กินกับข้าวเหนียวก็ได้กินเป็นกับแกล้มก็ดี ตั้งวงกับเพื่อน ๆ เมื่อไหร่ ต้องเตรียมให้พร้อมกับเมนู “หมูคั่วจิ้มแจ่ว”
ส่วนผสม: หมู, ข้าวคั่ว, น้ำมะขามเปียก
สูตรอาหารโดย
photo
แม่หญิงแพรวา