รวมสูตรเด็ด เมนูอาหารเหนือ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เรียงตาม
สูตรล่าสุด
รวมสูตรอาหาร "เมนูอาหารเหนือ" ลำแต้ลำว่า! ไม่ว่าจะเป็น เมนูน้ำพริกหนุ่ม ข้าวซอย น้ำเงี้ยว น้ำพริกอ่อง หรือไส้อั่ว ฯลฯ ก็สามารถอร่อยได้ที่บ้าน เหมือนคนเหนือแท้ ๆ มาทำให้กิน เพราะที่นี่เราได้รวบรวมสูตรเด็ดอาหารเหนือรสเด็ด แถมวิธีทำง่าย ๆ แม้แต่คนที่ไม่เคยเข้าครัวก็สามารถทำได้ เลื่อนลงมาดูกันดีกว่าค่ะ ว่ามีเมนูอะไรบ้าง!
น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง

อ่าน 70 ครั้ง

มีน้ำพริกน้ำเงี้ยวอยู่ เลยจัดน้ำพริกอ่องเลย ทำไม่ยากอย่างที่คิดแฮะ
ส่วนผสม: หมูบด, มะเขือเทศ, น้ำพริกน้ำเงี้ยว, เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล, ผักชี, ผักสด, น้ำเปล่า, ไข่ไก่
สูตรอาหารโดย

แกงหอย

แกงหอย

อ่าน 5.1k ครั้ง

ไค่กิ๋นแก๋งหอยยย!!! “แกงหอย” แล้วละกา? ดูละครจนอิน แล้วมาทำกินเองที่บ้าน ถ้าอยากกินเมนูอาหารเหนือฮ้อน ๆ ลำ ๆ ก็ขะไจ๋โตยมา!!!
ส่วนผสม: หอยขม
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม

อ่าน 91 ครั้ง

สูตรง่ายๆ ทำง่าย ทานกับแคปหมู ลำขนาดดดด
ส่วนผสม: พริกหนุ่ม, หอมแดง, กระเทียม, เกลือ, น้ำปลา
สูตรอาหารโดย

แกงฮังเล

แกงฮังเล

อ่าน 5.9k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูแกงขึ้นชื่อจากภาคเหนือกับเมนู “แกงฮังเล” ขอบอกเลยว่าอร่อยเหมือนมีคนเมืองมาทำให้ที่บ้านเลยล่ะค่ะ ถ้าพร้อมแล้วตามมาเลย!
ส่วนผสม: หมู, หมูสามชั้น, พริกแกงฮังเล
สูตรอาหารโดย
photo
pim.tp

แกงขนุน

แกงขนุน

อ่าน 32 ครั้ง

ขนุน ผลไม้ไทยที่หลายๆคนคิดว่าสามารถประทานได้เฉพาะขนุนสุกเท่านั้น แต่ที่จริงขนุนดิบสามารถนำมาทำเป็นอาหารคาวได้...อย่างแกงขนุนที่อร่อยจนติดใจ
ส่วนผสม: ขนุนอ่อน 1 ลูก ปอกเปลือกแล้วสับเบาๆให้ทั่ว หั่นเป็นชิ้นพอึำ, กระดูกซี่โครง, หมูสับ, วุ้นเส้น, มะเขือเทศ, ผักชะอม, ต้นหอม ผักชี ใบชะพลู ผักชีฝรั่ง, พริกแกง โดยใช้พริก 20 เม็ด ข่าหั่น 10 แว่น ตะไคร้ 1 หัว กระเทียม 3 หัว หอมแดง 3 หัว กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ ปลาร้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหารโดย

แกงขนุนกระดูกอ่อน

แกงขนุนกระดูกอ่อน

อ่าน 12.9k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารเหนือ “แกงขนุนกระดูกอ่อน” น้ำแกงรสกลมกล่อม ทำง่าย กินได้ทั้งบ้าน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม: ขนุน, กระดูกอ่อน
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

หน่อยัดไส้สไตล์เมืองเหนือ​//แซ่บ//🔥🔥

หน่อยัดไส้สไตล์เมืองเหนือ​//แซ่บ//🔥🔥

อ่าน 33 ครั้ง

สูตรนี้ทำตามความชอบนะคะ​ ส่วนตัวชอบทานเผ็ด​ ปรุงตามความชอบได้เลยค่ะ​ #ฉบับง่ายแต่อร่อยมากค่ะ
ส่วนผสม: เนื้อหมู​สับ, พริกแกง​, ผักชี, หน่อไม้ต้ม
สูตรอาหารโดย

แกงฮังเล

แกงฮังเล

อ่าน 5.4k ครั้ง

เมนูอาหารเหนือสุดเข้มข้น กลิ่นเครื่องเทศสุดหอมหวล อย่างเมนู “แกงฮังเล” ถ้าใครที่พร้อมจะอร่อยแล้ว ไปดูวิธีทำพร้อม ๆ กันลยจ้า!
ส่วนผสม: หมู
สูตรอาหารโดย
photo
อุ้งมือหมี

น้ำพริกแมงมัน

น้ำพริกแมงมัน

อ่าน 57 ครั้ง

แมงมัน ของกินท่ีชาวเหนือตั้งตารอคอยหลังฝนตกช่วงแรกของฤดูฝน หนึ่งปีจะมีให้ได้เก็บกินเพียงครั้งเดียว นิยมนำมาคั่วเกลือกินเล่น หรือจะนำมาเป็นส่วนประกอบของน้ำพริกผักจิ้มก็สุดแสนอร่อย
ส่วนผสม: แมงมันคั่ว 200 กรัม, พริกแห้งแบบเม็ดใหญ่เผ็ดน้อย 30 เม็ด, พริกแห้งแบบพริกชี้ฟ้า. 20 เม็ด, ข่าหั่นแว่น. 1 กำมือ, กระเทียมแกะ. 1 อุ้งมือ, หอมแดง ปอกเปลือกล้างให้สะอาด 1 อุ้งมือ
สูตรอาหารโดย

พริกหยวกยัดไส้

พริกหยวกยัดไส้

อ่าน 24.8k ครั้ง

อยู่ที่ไหนก็กินเมนูอาหารเหนือได้ กับเมนู “พริกหยวกยัดไส้” ทำกินเองด้วยวิธีทำง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม: พริกหยวก หมูสับ
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

แกงผำไข่น้ำ

แกงผำไข่น้ำ

อ่าน 15 ครั้ง

ไข่แหน ไข่ขำ ไข่น้ำ หรือผำ อาหารของคนเมือง มีคุณค่าทางอาหารมากนำมาแกงได้รสชาติอาหารที่ชวนรับรับประทาน ทั้งข้าวเหนียวและข้าวสวย
ส่วนผสม: ผำ, หมูสับ, แคบหมู, ใบมะกรูด, พริกแกง ใช้พริกแห้ง 10 เม็ด ข่า 5 แว่น ตะไคร้ 1 หัว หอมแดง 3 หัว กระเทียม 3 หัว กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ โขลกให้ละเอียด
สูตรอาหารโดย

ข้าวซอย

ข้าวซอย

อ่าน 5.6k ครั้ง

ไม่ต้องไปไกลถึงภาคเหนือ ก็ได้ทาน “ข้าวซอย” อร่อย ๆ ที่บ้าน ส่วนวิธีทำก็ไม่ยากเลยค่ะ พร้อมแล้วไปดูกันเลยนะจ๊ะ
ส่วนผสม: ไก่
สูตรอาหารโดย
photo
ปูนแดง - Poondang

แกงดอกสะแล อาหารเหนือ

แกงดอกสะแล อาหารเหนือ

อ่าน 74 ครั้ง

แกงสะแล แบบเหนือๆ
ส่วนผสม: กระดูกหมู, พริกแห้ง, ตะไคร้, กระเทียม, หอมแดง, มะเขือเทศ, กะปิ, คนอ, หรือผงปรุงรส, เกลือ, น้ำปลาร้า, ข่าหั่นเล็กๆ
สูตรอาหารโดย

น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่ม

อ่าน 8.7k ครั้ง

วันนี้ Wongnai ขอเสนอเมนู “น้ำพริกหนุ่ม” อาหารเหนือที่ใครไปเที่ยวภาคเหนือต้องกิน! ยิ่งกินกับแคบหมูยิ่งฟินเข้าไปอีก! มาดูวัตถุดิบกับวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม: พริกหนุ่ม
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

ลาบหมู​(เหนือ)​

ลาบหมู​(เหนือ)​

อ่าน 107 ครั้ง

อาหารเหนือ​เจ้ากินกับข้าวนึ่งลำแต้ๆเจ้า😋
ส่วนผสม: หมู​บด, ตับหมู, ไส้อ่อนหมู, พริกลาบสำเร็จ, ต้นหอมผักชี​, สาระ​แหน่, กระเทียม​ไทย, น้ำมัน​พืช​, น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำกระเทียม​ดอง, แตงกวา​(ผักแกล้ม)​, ผักกาดขาว(ผักแกล้ม)​, โหระพา​(ผักแกล้ม)​
สูตรอาหารโดย

นำ้พริกข่าเห็ดถอบ

นำ้พริกข่าเห็ดถอบ

อ่าน 7.3k ครั้ง

ชวนทำเมนูอาหารเหนือพื้นบ้าน “น้ำพริกข่าเห็ดถอบ” สารพัดคุณประโยชน์จากน้ำพริกข่าและเห็ดถอบ ถ้าพร้อมแล้วเข้ามาดูกันเถอะ!
ส่วนผสม: พริก, เห็ดถอบ
สูตรอาหารโดย
photo
น้องแปะก๊วย

แกงโฮ๊ะ อาหารยอดนิยมของคนเหนือ กินกะข้าวเหนียวร้อนและแคบหมู

แกงโฮ๊ะ อาหารยอดนิยมของคนเหนือ กินกะข้าวเหนียวร้อนและแคบหมู

อ่าน 122 ครั้ง

แกงโฮ๊ะ คือแกงของคนเหนือที่ผสมผสานอาหารท่ีเหลือในแต่ละมื้อ โดยเก็บรวบรวมไว้ในช่องแข็ง แล้วนำมาปรุงรวมกันใหม่เป็นแกงโฮ๊ะ (โฮ๊ะ =รวม)
ส่วนผสม: หน่อไม้ดองต้มสุก 3 ขีด, แกงฮังเล แกงเขียวหวาน อย่างละ 1 ถ้วย. หรือจะเพิ่มอาหารอื่น ๆ อีกก็ได้, ผักสารพัดอย่างท่ีรับประทานได้ เช่นเห็ดนางฟ้า มะเขือกรอบ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ฯลฯ, วุ้นเส้น 200 กรัม, ใบมะกรูด ฉีกเอาเส้นใยตรงกลางอออก 10 ใบ, ตะไคร้หั่นฝอย 5 หัว, กระเทียม 10 หัว
สูตรอาหารโดย

ข้าวซอยแซลมอนย่าง

ข้าวซอยแซลมอนย่าง

อ่าน 8k ครั้ง

ไม่ต้องไปถึงถิ่น ก็ฟินได้ง่าย ๆ ที่บ้านกับเมนู “ข้าวซอยแซลมอนย่าง” เมนูซุปภาคเหนือ รสชาติเด็ดถูกใจไม่แพ้ต้นตำรับ จะฟินขนาดไหน รีบตามมาดูวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม: แซลมอนย่าง บะหมี่เหลือง
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali

แกงส้มปลาดุกใส่ผักตำลึง

แกงส้มปลาดุกใส่ผักตำลึง

อ่าน 89 ครั้ง

ยอดอ่อน ใบอ่อนของผักตำลึง แกงใส่ปลาดุกเพิ่มรสชาติด้วยน้ำมะกรูด อร่อยจิ๊ดจ๊าด
ส่วนผสม: เนื้อปลาดุก หั่นชิ้น ครึ่ง กก., ผักตำลึง 2 กำ เด็ดเอาแต่ยอดและใบอ่อน, มะกรูด 4-5 ลูก, พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด, ตะไคร้ 2 หัว, ขะมิ้น 1 แง่ง ประมาณ 2 ข้อนิ้วมือ, หอม กระเทียม. อย่างละ 3 หัว, ปลาร้าบด 1 ข้อนโต๊ะ
สูตรอาหารโดย

แกงอ่อมซี่โครงหมู

แกงอ่อมซี่โครงหมู

อ่าน 14.1k ครั้ง

วันนี้จะมาทำเมนูแกงร้อนกับซี่โครงหมูนุ่ม “แกงอ่อมซี่โครงหมู” เมนูอาหารอีสานรสเด็ดที่ทำกินเองได้ที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม: ซี่โครงหมู
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali