เมนูอาหารใต้

รวมสูตรเด็ด เมนูอาหารใต้ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เรียงตาม

สูตรล่าสุด

รวมสูตรอาหาร "เมนูอาหารใต้" เชื่อว่าหลาย ๆ คนชอบกินอาหารใต้ แต่จะหาร้านอร่อย ๆ นั้นช่างยากเสียเหลือเกิน Wongnai เลยรวบรวมสูตรเด็ด ที่เพื่อน ๆ กินแล้วจะร้อง ว้าว! หรอยจังฮู้! ยกตัวอย่างเช่น เมนูขนมจีนน้ำยาปู แกงไตปลา คั่วกลิ้ง หรือหมูฮ้อง ฯลฯ ก็สามารถทำได้ที่บ้าน ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงภาคใต้ มาเลือกกันเลยดีกว่าวันนี้จะกินเมนูอาหารใต้เมนูไหนดี!

แกงคั่วปูใบชะพลู #Wongnaichef

อ่าน 113 ครั้ง

#Wongnaichef วันนี้กบตั้งเครื่องพริกแกงใต้เองเลยค่ะ ไม่ได้อยากจะโชว์ แต่ร้านพริกแกงที่ซื้อประจำไม่เปิด 🥲 เลยต้องทำเอง รับรองความหอมเข้มข้นถึงใจ ช่างกบโตแล้ว ใส่ปูเยอะแค่ไหนก็ได้ 🤣🤣

ส่วนผสม: พริกแกงใต้ - กระเทียม, พริกแกงใต้ - หอมแดง, พริกแกงใต้ - พริกชี้ฟ้าแห้ง, พริกแกงใต้ - ข่าแก่, พริกแกงใต้ - ตะไคร้, พริกแกงใต้ - ขมิ้น, พริกแกงใต้ - เกลือ, พริกแกงใต้ - กะปิ, กะทิ, ปูนึ่ง, ใบชะพลู, น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, หมี่ขาว

สูตรอาหารโดย

GopOpOp

วุ้นเส้นผัดกะปิสะตอกุ้ง

อ่าน 1.7k ครั้ง

เข้มข้นสะใจใครได้ลองก็บอกหรอยแรง! กับเมนูอาหารใต้ทำง่าย “วุ้นเส้นผัดกะปิสะตอกุ้ง” โดนใจคนรักเส้น แค่เห็นภาพก็น้ำลายสอเป็นแถว

ส่วนผสม: กะปิ, สะตอ, กุ้ง, วุ้นเส้นต้นสน

สูตรอาหารโดย

หลุมดำผู้ดูดกลืน

แกงคั่วปูใบชะพลู #wongnaichef

อ่าน 46 ครั้ง

#wongnaichef เมนูแกงคั่วปูใบชะพลู ทานคู่กับเส้นหมี่หรือขนมจีน รสเครื่องแกงเผ็ดร้อน เนื้อปูก้อนแน่นๆ เพิ่มความอร่อยด้วยไข่ต้มและผักเคียง เป็นอีกเมนูโปรดของที่บ้านค่ะ

ส่วนผสม: พริกแกงคั่วใต้, เนื้อปู, ใบชะพลูซอย, กะทิ, น้ำเปล่า, กะปิ, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำปลา, พริกชี้ฟ้า, ใบมะกรูด, มะเขือ แตงกวา ขมิ้นขาว กะหล่ำปลี โหระพา, ขนมจีน หรือเส้นหมี่

สูตรอาหารโดย

Pattama Satansathit

ผัดสะตอทะเลแตก

อ่าน 579 ครั้ง

มันกรอบถูกปากพร้อมเครื่องทะเลจุก ๆ สุดฟิน กับสูตร “ผัดสะตอทะเลแตก” ทีเด็ดสะตอภูเขาไฟจากศรีสะเกษ จัดเต็มเครื่องเคราหอมเข้มเด็ดสะเทือนต่อมรับรส!

ส่วนผสม: สะตอ, ปลากะพงขาว (หั่นชิ้น), แป้งทอดกรอบ

สูตรอาหารโดย

หลุมดำผู้ดูดกลืน

ปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว

อ่าน 76 ครั้ง

ปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียวดำและข้าวเหนียวขาว หรืออีกชื่อหนึ่งเรียกว่า “ตูปะ ซูตง” เป็นเมนูอาหารของ 3 จังหวัดชายแดนใต้ หาทานยากมาก ทำเองกินได้ง่ายๆอร่อยด้วยนะ #Wongnaichef

ส่วนผสม: ปลาหมึก, ข้าวเหนียวดำ, ข้าวเหนียวขาว, ใบเตย, เกลือเม็ด, น้ำตาลปี๊บ, หัวกะทิ, ไม้จิ้มฟัน, น้ำสะอาด

สูตรอาหารโดย

Nickktwf

แกงคั่วลูกเหรียงหมู

อ่าน 1.7k ครั้ง

เข้มเด็ดแบบต้นฉบับ! “แกงคั่วลูกเหรียงหมู” เมนูพื้นบ้านปักษ์ใต้ หอมเครื่องแกงเต็มจมูก ลูกเหรียงกรุบเต็มคำ แถมทำง่ายภายใน 25 นาทีเท่านั้น

ส่วนผสม: ซี่โครงหมูอ่อน, สะโพกหมู, เครื่องแกงเผ็ด

สูตรอาหารโดย

หลุมดำผู้ดูดกลืน

ปลาทับทิมต้มขมิ้น #Wongnaichef

อ่าน 78 ครั้ง

#Wongnaichef ถ้าเธอคือทะเล 🌊 ฉันคือปลาเกเรที่ขาดทะเลไม่ได้ 🐳 ปลาทับทิมต้มขมิ้น อาหารรสจัดที่ไม่จำเป็นเผ็ด 😆 ทำง่ายสุดๆ เลยค่ะ น้ำซุปจะออกรสเปรี้ยว หอมสมุนไพรเต็มคำ มีความเผ็ดขมิ้นซ่อนอยู่บางๆ กินขมิ้นบำรุงปอด 🫁 คิดถึงเธอตลอดบำรุงหัวใจ 🫀💋💋💋

ส่วนผสม: ปลาทับทิม, ขมิ้น, หอมแดง, กระเทียม, ตะไคร้, ใบมะกรูด, ผงปรุงรส, น้ำมะขามเปียก

สูตรอาหารโดย

GopOpOp

คั่วกลิ้งเจ

อ่าน 2k ครั้ง

Thomas Tom และทีมงาน Wongnai ชวนทำเมนูอาหารเจหรอยแรง “คั่วกลิ้งเจ” รสชาติจัดจ้านสมมงสมเป็นอาหารขึ้นชื่อทางใต้ เจนี้ฟิน ไม่มีเจแตกแน่นอน!

ส่วนผสม: ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ, โปรตีนเกษตร 1 ถ้วยตวง, เห็ดชิเมจิขาวสับ

สูตรอาหารโดย

หลุมดำผู้ดูดกลืน

ขนมบ้า

อ่าน 334 ครั้ง

ขนมบ้า มาจากคำว่า "ขนมสะบ้า" เป็นหนึ่งในประเพณีทำบุญสารท เดือนสิบของทางภาคใต้ เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทย ที่กำลังจะหายไป จึงอยากจะนำวิธีการทำมาฝาก ไปดูวิธีทำกันเลย!!!

ส่วนผสม: แป้งข้าวเหนียว ตรา ใบหยก, มันเทศนึ่ง, เกลือ, ไข่ไก่, น้ำเปล่า, น้ำตาล, งาขาว

สูตรอาหารโดย

Bangkokinterfood

ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน

อ่าน 15k ครั้ง

มาทำเมนูปักษ์ใต้ที่สายสุขภาพต้องห้ามพลาด! กับเมนู “ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน” เมนูอาหารใต้ดีต่อใจ ทำง่ายกินได้สบายพุง

ส่วนผสม: ข้าวกล้อง, กะปิ, ผักสด

สูตรอาหารโดย

ปากน้ำเมี่ยน

แกงส้มกุ้งไข่ใบชะอม

อ่าน 259 ครั้ง

แกงส้มกุ้งไข่ใบชะอม เครื่องแกงตำเอง น้ำแกงเข้มข้น รสชาติเปรี้ยว เค็มหวาน ทานคู่ อร่อยค่ะ

ส่วนผสม: กุ้งขาว (ปอกเปลือก ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก), ชะอม (รูดเอาแต่ใบ), ไข่ไก่., เครื่องแกงส้ม., น้ำมะขามเปียก, = เครื่องแกง =, พริกขี้หนูสด, กระเทียม, ขมิ้น, เกลือ, กะปิ

สูตรอาหารโดย

นาง สุประวีณ์ รัตนะ

ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ

อ่าน 2.7k ครั้ง

ใบเหลียงผัดปรุงรสเข้มข้น จัดจ้านจ้าน ทานคู่กับไข่เยี่ยวม้าทอดกรอบ ๆ กับเมนู “ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ” เมนูผัดทำง่าย ๆ แต่หร่อยแรง

ส่วนผสม: ไข่เยี่ยวม้า, ใบเหลียง, หมูสับ

สูตรอาหารโดย

ปากน้ำเมี่ยน

ผัดเผ็ดไก่ใส่สะตอ

อ่าน 262 ครั้ง

ผัดเผ็ดไก่ใส่สะตอ เครื่องแกงตำเอง น้ำแกงเข้มข้นกินคู่ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ

ส่วนผสม: เครื่องแกง, ตะโพกไก่สับ, สะตอ (แกะเอาแต่เม็ด), หอมใหญ่., แครอท., ถั่วฝักยาว, ใบมะกรูดฉีก, พริกไทยสด, พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ, โหระพา (เด็ดเป็นใบ), ซี อิ้วขาว, น้ำมัน (สำหรับผัด), ส่วนผสมพริกแกง, พริกขี้หนูแห้ง, ตะไคร้(หั่นฝอย ), กระเทียมกลีบเล็ก, หอมแดง, ขมิ้นหั่นขนาด ยาว 2 นิ้ว, เกลือป่น, พริกไทยเม็ด, กะปิ

สูตรอาหารโดย

นาง สุประวีณ์ รัตนะ

ขนมตาหยาบ

อ่าน 16.1k ครั้ง

ขนมจากแดนใต้ที่ใครหลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก นั่นก็คือ “ขนมตาหยาบ” เมนูของหวานที่ทำง่าย ๆ สีสันน่ารับประทาน ไส้แน่นแบบจุใจ

ส่วนผสม: มะพร้าวขูดขาว, แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาลมะพร้าว, แป้งข้าวเจ้า

สูตรอาหารโดย

Tanthai Partikornwong

ขนมจีนน้ำพริก

อ่าน 209 ครั้ง

ขนมจีนน้ำพริก ขนมจีนเส้นเหนียวนิ่น น้ำแกงหวานนิดๆ มัน เป็นเมนูสำหรับเด็กๆ มีรสชาติเผ็ดนิด อร่อยค่ะ

ส่วนผสม: กุ้งแห้งป่น., ถั่วลิสงคั่วป่น., หัวหอมแดง (ซอยเป็นแว่น), กระเทียม (ซอยเป็นแว่น), กะทิ (ขนาด250มล.), พริกแห้งป่น, มะนาว., น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, กุ้งสด, ผักชี. (ซอยละเอียด)

สูตรอาหารโดย

นาง สุประวีณ์ รัตนะ