รวมสูตรเด็ด เมนูอาหารใต้ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เรียงตาม
สูตรล่าสุด
รวมสูตรอาหาร "เมนูอาหารใต้" เชื่อว่าหลาย ๆ คนชอบกินอาหารใต้ แต่จะหาร้านอร่อย ๆ นั้นช่างยากเสียเหลือเกิน Wongnai เลยรวบรวมสูตรเด็ด ที่เพื่อน ๆ กินแล้วจะร้อง ว้าว! หรอยจังฮู้! ยกตัวอย่างเช่น เมนูขนมจีนน้ำยาปู แกงไตปลา คั่วกลิ้ง หรือหมูฮ้อง ฯลฯ ก็สามารถทำได้ที่บ้าน ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงภาคใต้ มาเลือกกันเลยดีกว่าวันนี้จะกินเมนูอาหารใต้เมนูไหนดี!
เส้นหมี่น้ำยาปู

เส้นหมี่น้ำยาปู

อ่าน 63 ครั้ง

น้ำยาใต้ใส่เนื้อปูเยอะๆ กินกับเส้นหมี่ลวก
ส่วนผสม: เนื้อปูแกะ จะเลือกเนื้อล้วนๆหรือปนเนื้อก้ามก็ได้ครับ เอาไปนึ่งซัก 15 นาที, น้ำพริกแกงใต้, กะทิ, เส้นหมี่ขาวแช่น้ำให้นิ่ม ลวกน้ำเดือดจนสุก สะเด็ดน้ำ, ถั่วฝักยาว ถั่วพลู ผักกาดดองหั่น มะระจีนลวก ใบแมงลัก หรือผักอื่นๆตามชอบ, น้ำปลา, น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหารโดย

ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน

ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน

อ่าน 12.4k ครั้ง

มาทำเมนูปักษ์ใต้ที่สายสุขภาพต้องห้ามพลาด! กับเมนู “ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน” เมนูอาหารใต้ดีต่อใจ ทำง่ายกินได้สบายพุง
ส่วนผสม: ข้าวกล้อง, กะปิ, ผักสด
สูตรอาหารโดย
photo
คามิน้องวิว

" เมนู ปลากระพงทอดผัดเครื่องแกงใต้ใส่ผักบุ้ง "

" เมนู ปลากระพงทอดผัดเครื่องแกงใต้ใส่ผักบุ้ง "

อ่าน 168 ครั้ง

อาหารพื้นบ้าน ภาคใต้ ปลาสดๆจากทะล เนื้อเด้งๆ นำมาทอด แล้วจึงผัดกับเครื่องแกง ลดความเผ็ดจัดจ้านด้วยผักบุ้งไทย ยอดอวบๆ กรุบกรอบ ได้แรงอก
ส่วนผสม: ปลากระพงทอด, ผักบุ้งไทย, เครื่องแกงใต้(ผัดเผ็ด), ใบมะกรูดฉีก, ซอสฝาเขียว, ซอสหอยนางรม, ผงปรุงรส, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, น้ำเปล่า
สูตรอาหารโดย

ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ

ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ

อ่าน 1.8k ครั้ง

ใบเหลียงผัดปรุงรสเข้มข้น จัดจ้านจ้าน ทานคู่กับไข่เยี่ยวม้าทอดกรอบ ๆ กับเมนู “ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ” เมนูผัดทำง่าย ๆ แต่หร่อยแรง
ส่วนผสม: ไข่เยี่ยวม้า, ใบเหลียง, หมูสับ
สูตรอาหารโดย
photo
คามิน้องวิว

แกงส้มปลาซาบะสับปะรด

แกงส้มปลาซาบะสับปะรด

อ่าน 454 ครั้ง

🍋🍋เมนูแกงส้มปลาซาบะสับปะรด🍋🍋เราสามารถ แกงกับกุ้งได้ค่ะ เป็นเครื่องแกงใต้ รสชาติค่อยข้างเผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ
ส่วนผสม: ปลาซาบะ(หั่นเป็นท่อน), สับปะรด(หั่นเป็นชิ้น)., มะนาว., เกลือ., น้ำตาลปี๊บ, 🍊🍊ส่วนผสมพริกแกงส้ม(แกงใต้)🍊🍊, พริกขี้หนูสด., พริกขี้หนูสดแห้ง(แช่น้ำนิ่ม)., หอมแดง, ขมิ้น(หั่นเป็นแว่น), เกลือป่น, กะปิ.
สูตรอาหารโดย

ขนมตาหยาบ

ขนมตาหยาบ

อ่าน 9.3k ครั้ง

ขนมจากแดนใต้ที่ใครหลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก นั่นก็คือ “ขนมตาหยาบ” เมนูของหวานที่ทำง่าย ๆ สีสันน่ารับประทาน ไส้แน่นแบบจุใจ
ส่วนผสม: มะพร้าวขูดขาว, แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาลมะพร้าว, แป้งข้าวเจ้า
สูตรอาหารโดย
photo
Tanthai Partikornwong

แกงส้มกุ้งมะละกอ

แกงส้มกุ้งมะละกอ

อ่าน 320 ครั้ง

แกงส้มกุ้งมะละกอ เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น เป็นแกงส้มเครื่องแกงใต้ๆ รสชาติจัดจ้าน นะคะ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ
ส่วนผสม: กุ้ง, มะละกอ, มะนาว, น้ำตาลปี๊บ, 🍊🍊ส่วนผสมพริกแกงส้ม (แกงใต้)🍊🍊, พริกขี้หนูสด, พริกขี้หนูสดแห้ง (แช่น้ำนิ่ม)., กระเทียม., หอมแดง, ขมิ้น (หั่นเป็นแว่น), เกลือป่น
สูตรอาหารโดย

ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด

ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด

อ่าน 6.7k ครั้ง

หม้อเดียวใส่มาทั้ง ใบเหลียง สายบัว และกุ้งสดตัวโต ๆ ! กับเมนู “ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด” กะทิหอมมันเคล้าความเค็มจากเครื่องกะปิที่ตำไว้!
ส่วนผสม: กะทิ, ใบเหลียง, สายบัว, กุ้งสด
สูตรอาหารโดย
photo
เชฟแอ๊ส

แกงส้มกุ้งมะละกอ

แกงส้มกุ้งมะละกอ

อ่าน 166 ครั้ง

🍊🍊เมนูแกงส้มกุ้งผักบุ้งน้ำ🍊🍊เครื่องแกงใต้ รสชาติค่อยข้างเผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ
ส่วนผสม: กุ้ง(ปอกเปลือกผ่าหลัง), ผักบุ้ง(ตัดท่อน), มะนาว., ผงเติมทิพ., น้ำตาลปี๊บ., เกลือ., น้ำสะอาด., 🌶🌶ส่วนผสมเครื่องแกงส้มใต้🌶🌶, พริกขี้หนูแห้ง, หัวหอมแดง, หัวกระเทียม, ขมิ้น., กะปิ, เกลือป่น
สูตรอาหารโดย

เนื้อปูผัดสะตอ

เนื้อปูผัดสะตอ

อ่าน 6.3k ครั้ง

ชวนเพื่อน ๆ ทำ “เนื้อปูผัดสะตอ” อาหารใต้รสเด็ด หอมกะปิกับกลิ่นสะตอ มาพร้อมเนื้อปูล้น ๆ พูนจาน พร้อมแล้วก็มาดูวัตถุดิบ และวิธีทำกันเลย!
ส่วนผสม: ปู, สะตอ
สูตรอาหารโดย
photo
เชฟแอ๊ส

คั่วกระดูกหมูพริกแกงใต้ สูตรร้านข้าวต้มแห้งลุงจิม

คั่วกระดูกหมูพริกแกงใต้ สูตรร้านข้าวต้มแห้งลุงจิม

อ่าน 262 ครั้ง

คั่วกระดูกหมูพริกแกงใต้ สูตรเฉพาะของทางร้าน เผ็ดรัอนอย่าบอกใคร สูตรร้านข้าวต้มแห้งลุงจิม
ส่วนผสม: กระดูกอ่อนหมู หรือ กระดูกหมู, คนอร์, รากผักชี, พริกไทยดำเม็ด, พริกแห้ง, หอมแดง, กระเทียม, ข่า, ตะไคร้, กะปิ, เกลือ, ขมิ้น, พริกไทย, นำ้ปลา, รสดี, ใบมะกรูด, นำ้มัน

จอแหร้ง

จอแหร้ง

อ่าน 21.7k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้โบราณกับเมนู “จอแหร้ง” เมนูพื้นบ้านจากจังหวัดพังงา ถ้าอยากรู้ว่าหน้าตา และวิธีการทำเป็นอย่างไรก็มาดูกันเลย!
ส่วนผสม: กุ้ง, กะทิ
สูตรอาหารโดย
photo
pimtp__

ผัดสะตอกะปิสด

ผัดสะตอกะปิสด

อ่าน 328 ครั้ง

เมนูอร่อยคู่ควรคะ
ส่วนผสม: สะตอ, น้ำปลา, น้ำตาลทรายขาว, น้ำมันปาล์มธรรมดา, กระเทียม, พริกจินดาสีแดง, น้ำสะอาด, พริกป่น
สูตรอาหารโดย

ตูปะ ซูตง

ตูปะ ซูตง

อ่าน 37.4k ครั้ง

“ตูปะ ซูตง” เมนูอาหารใต้ อาหารพื้นบ้านทำง่าย ๆ กับปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว อร่อยเคี้ยวหนึบหนับ หวานมันโดนใจแน่นอน
ส่วนผสม: ปลาหมึก, ข้าวเหนียว, กะทิ, น้ำตาลปี๊ป
สูตรอาหารโดย
photo
Tanthai Partikornwong

แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

อ่าน 314 ครั้ง

เมนูแกงส้มมะขามสด เป็นแกงส้ม สมัยตอนเด็กๆ เราชอบรสชาติเปรี้ยวของมะขามสด สามารถเอามาแกงส้ม ต้มยำ ต้มส้ม รสชาติดีมากๆ นะคะ
ส่วนผสม: ปลาซาบะ(หั่นเป็นท่อน), แตงกวา.  , มะขามอ่อน  , เกลือ.  , น้ำตาลปี๊บ, ##ส่วนผสมพริกแกงส้มพริกสด(แกงใต้)##, พริกขี้หนูสด., พริกขี้หนูสดแห้ง(แช่น้ำนิ่ม)., หอมแดง, เกลือป่น, ขมิ้น(หั่นเป็นแว่น)
สูตรอาหารโดย

แกงเหลืองปลายอดมะพร้าวอ่อน

แกงเหลืองปลายอดมะพร้าวอ่อน

อ่าน 11.4k ครั้ง

อาหารใต้รสเข้มข้น อร่อยแซ่บกับ “แกงเหลืองปลายอดมะพร้าวอ่อน” เมนูอาหารใต้ยอดฮิต แค่คิดก็น้ำลายสอ
ส่วนผสม: ปลากะพง, ยอดมะพร้าว
สูตรอาหารโดย
photo
Tanthai Partikornwong

ห่อหมกผัดปลาชิ้นในมะพร้าวอ่อน

ห่อหมกผัดปลาชิ้นในมะพร้าวอ่อน

อ่าน 230 ครั้ง

เป็นเมนูแนะนำนะคะ ห่อหมกในมะพร้าวอ่อน เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับมะพร้าวอ่อน เป็นเมนูที่ชาวต่างชาติชอบ รสชาติเผ็ดมาก น้อย ตามใจชอบ สามารถใส่เนื้ออะไรก็ได้ หน้าตาสวยงาม จัดเสิร์ฟทุกครั้ง สามารถเช็คอินได้ทุกครั้งค่ะ
ส่วนผสม: มะพร้าวอ่อน (ขูดเอาเนื้อและน้ำไว้), กะทิ, เครื่องแกงกะทิ, ปลา (ลวกสุกเอาแต่เนื้อ), ผงเติมทิพ, น้ำตาลปี๊บ, เกลือ, ผักกาดขาว (ซอยละเอียด), ใบโหระพา (เด็ดใบ), ใบมะกรูด (ซอยฝอย), ใบชะพลู (ซอยละเอียด) 10 ใบ, ไข่ไก่
สูตรอาหารโดย

คั่วกลิ้งตับ

คั่วกลิ้งตับ

อ่าน 2.4k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้สุดจัดจ้านอย่างเมนู “คั่วกลิ้งตับ” ที่ใครได้ลองต้องบอกหรอยจังฮู้แน่นอน ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย!
ส่วนผสม: ตับ
สูตรอาหารโดย
photo
pimtp__

แกงเผ็ดไก่

แกงเผ็ดไก่

อ่าน 359 ครั้ง

แกงเผ็ดไก่อร่อยมากค่ะ😊😁
ส่วนผสม: เนื้อไก่, คะน้า, เครื่องแกงเผ็ด, กะปิ, พริกชี้ฟ้า, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช
สูตรอาหารโดย

คั่วกลิ้งไก่

คั่วกลิ้งไก่

อ่าน 5.8k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้ “คั่วกลิ้งไก่” อาหารจานเด็ดที่ใครกินก็ต้องติดใจ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม: ไก่, พริกแกงคั่วกลิ้ง
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali