เมนูอาหารใต้

รวมสูตรเด็ด เมนูอาหารใต้ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เรียงตาม

สูตรล่าสุด

รวมสูตรอาหาร "เมนูอาหารใต้" เชื่อว่าหลาย ๆ คนชอบกินอาหารใต้ แต่จะหาร้านอร่อย ๆ นั้นช่างยากเสียเหลือเกิน Wongnai เลยรวบรวมสูตรเด็ด ที่เพื่อน ๆ กินแล้วจะร้อง ว้าว! หรอยจังฮู้! ยกตัวอย่างเช่น เมนูขนมจีนน้ำยาปู แกงไตปลา คั่วกลิ้ง หรือหมูฮ้อง ฯลฯ ก็สามารถทำได้ที่บ้าน ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงภาคใต้ มาเลือกกันเลยดีกว่าวันนี้จะกินเมนูอาหารใต้เมนูไหนดี!

ผัดพริกหนางใส่วุ้นเส้น

อ่าน 45 ครั้ง

เมนูแปลกๆจากส่วนประกอบหาทานยากจากภาคใต้ เอามาลองทำเมนูที่ต่างไปจากที่เคยทำๆกัน

ส่วนผสม: หนางหมู ล้างทำความสะอาดให้หมดเมือก ถ้ากลิ่นแรงเกินไปให้ลวกน้ำเดือดหลายๆครั้งจนกว่าจะหมดกลิ่น, หอมใหญ่หั่นเสี้ยว, วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นท่อนสั้นๆ, ต้นหอมตัดเป็นท่อนๆ, พริกขี้หนูกับกระเทียมตำรวมกัน, น้ำเปล่า, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, น้ำมันหอย

สูตรอาหารโดย

chubbylawyer

คั่วกลิ้งเจ

อ่าน 1.6k ครั้ง

Thomas Tom และทีมงาน Wongnai ชวนทำเมนูอาหารเจหรอยแรง “คั่วกลิ้งเจ” รสชาติจัดจ้านสมมงสมเป็นอาหารขึ้นชื่อทางใต้ เจนี้ฟิน ไม่มีเจแตกแน่นอน!

ส่วนผสม: ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ, โปรตีนเกษตร 1 ถ้วยตวง, เห็ดชิเมจิขาวสับ

สูตรอาหารโดย

หลุมดำผู้ดูดกลืน

แกงส้มใต้มะละกอ ปลาทับทิม 🐟

อ่าน 95 ครั้ง

แกงส้มใต้รสชาติจัดจ้าน หอมเครื่องแกงส้ม ทำง่ายๆ แค่พลิกฝ่ามือค่ะ 🤟เป็นอาหารลดน้ำหนักที่ต้องขอเพิ่มอีกถ้วย (.. แล้วจะได้ลดไหม?) 🤣🤣🤣

ส่วนผสม: มะละกอดิบ, ปลาทับทิม, พริกแกงส้มใต้, ใบมะกรูด, ผงปรุงรส, มะขามเปียก

สูตรอาหารโดย

GopOpOp

ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน

อ่าน 13.6k ครั้ง

มาทำเมนูปักษ์ใต้ที่สายสุขภาพต้องห้ามพลาด! กับเมนู “ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน” เมนูอาหารใต้ดีต่อใจ ทำง่ายกินได้สบายพุง

ส่วนผสม: ข้าวกล้อง, กะปิ, ผักสด

สูตรอาหารโดย

คามิน้องวิว

แกงกะทิไก่หน่อไม้สด

อ่าน 404 ครั้ง

แกงกะทิไก่หน่อไม้สด เป็นเครื่องแกงโขลกเอง ไก่นุ่มๆ น้ำแกงเข้มข้นรสชาติเผ็ดถูกปากทุกคนที่ได้ทาน กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

ส่วนผสม: น่องไก่(สับเป็นชิ้น) , หน่อไม้ต้ม(ตัดทอน), กะทิ. ., ผงเติมทิพ, น้ำตาลปี๊บ , เกลือ., ใบมะกรูด(ฉีกเอาก้านตรงออก) , พริกขี้หนูแดง (ผ่าครึ้ง), ส่วนผสมเครื่องแกงกะทิ, พริกแห้ง , กระเทียม. , หอมแดง , ขมิ้น. , ตะไคร้(หั่นเป็นแว่น), พริกไทย., เกลือ, กะปิ

สูตรอาหารโดย

นาง สุประวีณ์ รัตนะ

ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ

อ่าน 2.2k ครั้ง

ใบเหลียงผัดปรุงรสเข้มข้น จัดจ้านจ้าน ทานคู่กับไข่เยี่ยวม้าทอดกรอบ ๆ กับเมนู “ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ” เมนูผัดทำง่าย ๆ แต่หร่อยแรง

ส่วนผสม: ไข่เยี่ยวม้า, ใบเหลียง, หมูสับ

สูตรอาหารโดย

คามิน้องวิว

ต้มส้มปลากระบอกน้ำส้มจาก

อ่าน 290 ครั้ง

ต้มส้มปลากระบอกสูตรนี้เป็นสูตรลูกผสมนะครับ โดยจะเป็นการทำต้มส้มแบบตะวันออกแต่เอาสีน้ำแกงแบบใต้และได้รสเปรี้ยวจากน้ำส้มโหนด(น้ำส้มจาก) จากสุราษฎร์ธานี

ส่วนผสม: น้ำสะอาด, ปลากระบอกขนาดกลาง, กะปิระนอง, หอมแดง, กระเทียม, เม็ดพริกไทยขาว, มะกรูด(เอาผิว), ขมิ้น, ตะไคร้, พริกชี้ฟ้าแดง, ขิง, น้ำส้มจาก, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย, น้ำมันพืช, เกลือ

สูตรอาหารโดย

Warich Nathtigoon

ขนมตาหยาบ

อ่าน 12.7k ครั้ง

ขนมจากแดนใต้ที่ใครหลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก นั่นก็คือ “ขนมตาหยาบ” เมนูของหวานที่ทำง่าย ๆ สีสันน่ารับประทาน ไส้แน่นแบบจุใจ

ส่วนผสม: มะพร้าวขูดขาว, แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาลมะพร้าว, แป้งข้าวเจ้า

สูตรอาหารโดย

Tanthai Partikornwong

แกงส้มปลาซาบะใส่มะเขือเปราะ

อ่าน 175 ครั้ง

เมนูแกงส้มปลาซาบะมะเขือเปราะ เครื่องแกงใต้ โขลกเอง รสชาติค่อนข้างเผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ

ส่วนผสม: ปลาซาบะ(ตัดเป็นชิ้น), มะเขือเปราะ (หั่นเป็นแว่น), ผงเติมทิพ, น้ำตาลปี๊บ, มะนาว, ส่วนผสมเครื่องแกงส้มใต้, พริกขี้หนูสด, หัวหอมแดง, กระเทียม, ขมิ้น, เกลือ, กะปิ

สูตรอาหารโดย

นาง สุประวีณ์ รัตนะ

ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด

อ่าน 9k ครั้ง

หม้อเดียวใส่มาทั้ง ใบเหลียง สายบัว และกุ้งสดตัวโต ๆ ! กับเมนู “ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด” กะทิหอมมันเคล้าความเค็มจากเครื่องกะปิที่ตำไว้!

ส่วนผสม: กะทิ, ใบเหลียง, สายบัว, กุ้งสด

สูตรอาหารโดย

เชฟแอ๊ส

แกงคั่วปู

อ่าน 241 ครั้ง

แกงคั่วปู เป็นแกงคนใต้ รสชาติเผ็ดกลมกล่อม น้ำแกงเข้มข้น หอมเครื่องแกง ปูสดๆเนื้อหวานๆ

ส่วนผสม: กะทิ , น้ำพริกแกงคั่ว , ปู, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, พริกชี้ฟ้าแดง(หั่นแฉลบ), ใบมะกรูด(หั่นซอย), ส่วนผสมเครื่องแกงคั่ว, พริกชี้ฟ้าแดง(แห้งแช่น้ำ), พริกขี้หนูแห้ง(แช่น้ำ) , ตะไคร้ (ซอยละเอียด), ข่า (หั่นเป็นแว่น), หอมแดง, กระเทียมไทย, ผิวมะกรูด, รากผักชี , เมล็ดพริกไทยดำ, ขมิ้นสด, เกลือ, กะปิ

สูตรอาหารโดย

นาง สุประวีณ์ รัตนะ

เนื้อปูผัดสะตอ

อ่าน 6.7k ครั้ง

ชวนเพื่อน ๆ ทำ “เนื้อปูผัดสะตอ” อาหารใต้รสเด็ด หอมกะปิกับกลิ่นสะตอ มาพร้อมเนื้อปูล้น ๆ พูนจาน พร้อมแล้วก็มาดูวัตถุดิบ และวิธีทำกันเลย!

ส่วนผสม: ปู, สะตอ

สูตรอาหารโดย

เชฟแอ๊ส

ขนมเจ๊ะแม๊ะ 🍠

อ่าน 1.5k ครั้ง

ขนมของทางใต้ค่ะ เป็นขนมที่กบออกเสียงไม่ถูกแต่อยากกิน 🤤 วัตถุดิบน้อยมาก ทำง่ายมากๆ แต่อร่อยมากมายค่ะ รสชาติจะออกอารมณ์ขนมไข่นกกระทามีไส้คาราเมลที่น้ำตาลยังละลายไม่หมด กรุบๆ น้ำนิดนึง ทานคู่กับกาแฟเข้มๆ นะ สุดยอดดดด 👍

ส่วนผสม: มันเทศ 🍠, แป้งสาลี, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมัน

สูตรอาหารโดย

GopOpOp