รวมสูตรเด็ด เมนูอาหารใต้ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เรียงตาม
สูตรล่าสุด
รวมสูตรอาหาร "เมนูอาหารใต้" เชื่อว่าหลาย ๆ คนชอบกินอาหารใต้ แต่จะหาร้านอร่อย ๆ นั้นช่างยากเสียเหลือเกิน Wongnai เลยรวบรวมสูตรเด็ด ที่เพื่อน ๆ กินแล้วจะร้อง ว้าว! หรอยจังฮู้! ยกตัวอย่างเช่น เมนูขนมจีนน้ำยาปู แกงไตปลา คั่วกลิ้ง หรือหมูฮ้อง ฯลฯ ก็สามารถทำได้ที่บ้าน ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงภาคใต้ มาเลือกกันเลยดีกว่าวันนี้จะกินเมนูอาหารใต้เมนูไหนดี!
หน่อไม้ดองผัดเคย(กะปิ)

หน่อไม้ดองผัดเคย(กะปิ)

อ่าน 135 ครั้ง

อาหารพื้นเมืองระนอง หน่อไม้ดอกรสเปรี้ยวผัดกับกะปิที่มีรสเค็ม กลิ่นที่หอม เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนู
ส่วนผสม: หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก, กระเทียม, หน่อไม้ดอง, กะปิ, ซอยหอยนางรม, น้ำตาล
สูตรอาหารโดย

ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน

ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน

อ่าน 12.7k ครั้ง

มาทำเมนูปักษ์ใต้ที่สายสุขภาพต้องห้ามพลาด! กับเมนู “ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน” เมนูอาหารใต้ดีต่อใจ ทำง่ายกินได้สบายพุง
ส่วนผสม: ข้าวกล้อง, กะปิ, ผักสด
สูตรอาหารโดย
photo
คามิน้องวิว

" เมนู คั่วกลิ้งเนื้อสับ "

" เมนู คั่วกลิ้งเนื้อสับ "

อ่าน 656 ครั้ง

คั่วกลิ้งรสชาติเผ็ดร้อนเป็นอาหารทางภาคใต้
ส่วนผสม: เนื้อสับ, พริกแกงคั่วกลิ้ง, พริกไทยอ่อน(แกะเป็นเม็ด), พริกแดงจินดา(หั่นเฉียง), ใบมะกรูดซอย, น้ำมันพืช, ซอสหอยนางรม, ซอสฝาเขียว, ผงปรุงรส, น้ำตาลทราย
สูตรอาหารโดย

ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ

ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ

อ่าน 2k ครั้ง

ใบเหลียงผัดปรุงรสเข้มข้น จัดจ้านจ้าน ทานคู่กับไข่เยี่ยวม้าทอดกรอบ ๆ กับเมนู “ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ” เมนูผัดทำง่าย ๆ แต่หร่อยแรง
ส่วนผสม: ไข่เยี่ยวม้า, ใบเหลียง, หมูสับ
สูตรอาหารโดย
photo
คามิน้องวิว

เส้นหมี่น้ำยาปู

เส้นหมี่น้ำยาปู

อ่าน 306 ครั้ง

น้ำยาใต้ใส่เนื้อปูเยอะๆ กินกับเส้นหมี่ลวก
ส่วนผสม: เนื้อปูแกะ จะเลือกเนื้อล้วนๆหรือปนเนื้อก้ามก็ได้ครับ เอาไปนึ่งซัก 15 นาที, น้ำพริกแกงใต้, กะทิ, เส้นหมี่ขาวแช่น้ำให้นิ่ม ลวกน้ำเดือดจนสุก สะเด็ดน้ำ, ถั่วฝักยาว ถั่วพลู ผักกาดดองหั่น มะระจีนลวก ใบแมงลัก หรือผักอื่นๆตามชอบ, น้ำปลา, น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหารโดย

ขนมตาหยาบ

ขนมตาหยาบ

อ่าน 10.5k ครั้ง

ขนมจากแดนใต้ที่ใครหลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก นั่นก็คือ “ขนมตาหยาบ” เมนูของหวานที่ทำง่าย ๆ สีสันน่ารับประทาน ไส้แน่นแบบจุใจ
ส่วนผสม: มะพร้าวขูดขาว, แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาลมะพร้าว, แป้งข้าวเจ้า
สูตรอาหารโดย
photo
Tanthai Partikornwong

" เมนู ปลากระพงทอดผัดเครื่องแกงใต้ใส่ผักบุ้ง "

" เมนู ปลากระพงทอดผัดเครื่องแกงใต้ใส่ผักบุ้ง "

อ่าน 496 ครั้ง

อาหารพื้นบ้าน ภาคใต้ ปลาสดๆจากทะล เนื้อเด้งๆ นำมาทอด แล้วจึงผัดกับเครื่องแกง ลดความเผ็ดจัดจ้านด้วยผักบุ้งไทย ยอดอวบๆ กรุบกรอบ ได้แรงอก
ส่วนผสม: ปลากระพงทอด, ผักบุ้งไทย, เครื่องแกงใต้(ผัดเผ็ด), ใบมะกรูดฉีก, ซอสฝาเขียว, ซอสหอยนางรม, ผงปรุงรส, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, น้ำเปล่า
สูตรอาหารโดย

ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด

ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด

อ่าน 7.1k ครั้ง

หม้อเดียวใส่มาทั้ง ใบเหลียง สายบัว และกุ้งสดตัวโต ๆ ! กับเมนู “ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด” กะทิหอมมันเคล้าความเค็มจากเครื่องกะปิที่ตำไว้!
ส่วนผสม: กะทิ, ใบเหลียง, สายบัว, กุ้งสด
สูตรอาหารโดย
photo
เชฟแอ๊ส

แกงส้มปลาซาบะสับปะรด

แกงส้มปลาซาบะสับปะรด

อ่าน 845 ครั้ง

🍋🍋เมนูแกงส้มปลาซาบะสับปะรด🍋🍋เราสามารถ แกงกับกุ้งได้ค่ะ เป็นเครื่องแกงใต้ รสชาติค่อยข้างเผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ
ส่วนผสม: ปลาซาบะ(หั่นเป็นท่อน), สับปะรด(หั่นเป็นชิ้น)., มะนาว., เกลือ., น้ำตาลปี๊บ, 🍊🍊ส่วนผสมพริกแกงส้ม(แกงใต้)🍊🍊, พริกขี้หนูสด., พริกขี้หนูสดแห้ง(แช่น้ำนิ่ม)., หอมแดง, ขมิ้น(หั่นเป็นแว่น), เกลือป่น, กะปิ.
สูตรอาหารโดย

เนื้อปูผัดสะตอ

เนื้อปูผัดสะตอ

อ่าน 6.3k ครั้ง

ชวนเพื่อน ๆ ทำ “เนื้อปูผัดสะตอ” อาหารใต้รสเด็ด หอมกะปิกับกลิ่นสะตอ มาพร้อมเนื้อปูล้น ๆ พูนจาน พร้อมแล้วก็มาดูวัตถุดิบ และวิธีทำกันเลย!
ส่วนผสม: ปู, สะตอ
สูตรอาหารโดย
photo
เชฟแอ๊ส

แกงส้มกุ้งมะละกอ

แกงส้มกุ้งมะละกอ

อ่าน 606 ครั้ง

แกงส้มกุ้งมะละกอ เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น เป็นแกงส้มเครื่องแกงใต้ๆ รสชาติจัดจ้าน นะคะ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ
ส่วนผสม: กุ้ง, มะละกอ, มะนาว, น้ำตาลปี๊บ, 🍊🍊ส่วนผสมพริกแกงส้ม (แกงใต้)🍊🍊, พริกขี้หนูสด, พริกขี้หนูสดแห้ง (แช่น้ำนิ่ม)., กระเทียม., หอมแดง, ขมิ้น (หั่นเป็นแว่น), เกลือป่น
สูตรอาหารโดย

จอแหร้ง

จอแหร้ง

อ่าน 24.6k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้โบราณกับเมนู “จอแหร้ง” เมนูพื้นบ้านจากจังหวัดพังงา ถ้าอยากรู้ว่าหน้าตา และวิธีการทำเป็นอย่างไรก็มาดูกันเลย!
ส่วนผสม: กุ้ง, กะทิ
สูตรอาหารโดย
photo
pimtp__

แกงส้มกุ้งมะละกอ

แกงส้มกุ้งมะละกอ

อ่าน 243 ครั้ง

🍊🍊เมนูแกงส้มกุ้งผักบุ้งน้ำ🍊🍊เครื่องแกงใต้ รสชาติค่อยข้างเผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ
ส่วนผสม: กุ้ง(ปอกเปลือกผ่าหลัง), ผักบุ้ง(ตัดท่อน), มะนาว., ผงเติมทิพ., น้ำตาลปี๊บ., เกลือ., น้ำสะอาด., 🌶🌶ส่วนผสมเครื่องแกงส้มใต้🌶🌶, พริกขี้หนูแห้ง, หัวหอมแดง, หัวกระเทียม, ขมิ้น., กะปิ, เกลือป่น
สูตรอาหารโดย

ตูปะ ซูตง

ตูปะ ซูตง

อ่าน 39.5k ครั้ง

“ตูปะ ซูตง” เมนูอาหารใต้ อาหารพื้นบ้านทำง่าย ๆ กับปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว อร่อยเคี้ยวหนึบหนับ หวานมันโดนใจแน่นอน
ส่วนผสม: ปลาหมึก, ข้าวเหนียว, กะทิ, น้ำตาลปี๊ป
สูตรอาหารโดย
photo
Tanthai Partikornwong

คั่วกระดูกหมูพริกแกงใต้ สูตรร้านข้าวต้มแห้งลุงจิม

คั่วกระดูกหมูพริกแกงใต้ สูตรร้านข้าวต้มแห้งลุงจิม

อ่าน 634 ครั้ง

คั่วกระดูกหมูพริกแกงใต้ สูตรเฉพาะของทางร้าน เผ็ดรัอนอย่าบอกใคร สูตรร้านข้าวต้มแห้งลุงจิม
ส่วนผสม: กระดูกอ่อนหมู หรือ กระดูกหมู, คนอร์, รากผักชี, พริกไทยดำเม็ด, พริกแห้ง, หอมแดง, กระเทียม, ข่า, ตะไคร้, กะปิ, เกลือ, ขมิ้น, พริกไทย, นำ้ปลา, รสดี, ใบมะกรูด, นำ้มัน

แกงเหลืองปลายอดมะพร้าวอ่อน

แกงเหลืองปลายอดมะพร้าวอ่อน

อ่าน 13.3k ครั้ง

อาหารใต้รสเข้มข้น อร่อยแซ่บกับ “แกงเหลืองปลายอดมะพร้าวอ่อน” เมนูอาหารใต้ยอดฮิต แค่คิดก็น้ำลายสอ
ส่วนผสม: ปลากะพง, ยอดมะพร้าว
สูตรอาหารโดย
photo
Tanthai Partikornwong

ผัดสะตอกะปิสด

ผัดสะตอกะปิสด

อ่าน 431 ครั้ง

เมนูอร่อยคู่ควรคะ
ส่วนผสม: สะตอ, น้ำปลา, น้ำตาลทรายขาว, น้ำมันปาล์มธรรมดา, กระเทียม, พริกจินดาสีแดง, น้ำสะอาด, พริกป่น
สูตรอาหารโดย

คั่วกลิ้งตับ

คั่วกลิ้งตับ

อ่าน 2.5k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้สุดจัดจ้านอย่างเมนู “คั่วกลิ้งตับ” ที่ใครได้ลองต้องบอกหรอยจังฮู้แน่นอน ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย!
ส่วนผสม: ตับ
สูตรอาหารโดย
photo
pimtp__

แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

อ่าน 476 ครั้ง

เมนูแกงส้มมะขามสด เป็นแกงส้ม สมัยตอนเด็กๆ เราชอบรสชาติเปรี้ยวของมะขามสด สามารถเอามาแกงส้ม ต้มยำ ต้มส้ม รสชาติดีมากๆ นะคะ
ส่วนผสม: ปลาซาบะ(หั่นเป็นท่อน), แตงกวา.  , มะขามอ่อน  , เกลือ.  , น้ำตาลปี๊บ, ##ส่วนผสมพริกแกงส้มพริกสด(แกงใต้)##, พริกขี้หนูสด., พริกขี้หนูสดแห้ง(แช่น้ำนิ่ม)., หอมแดง, เกลือป่น, ขมิ้น(หั่นเป็นแว่น)
สูตรอาหารโดย

คั่วกลิ้งไก่

คั่วกลิ้งไก่

อ่าน 7.2k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้ “คั่วกลิ้งไก่” อาหารจานเด็ดที่ใครกินก็ต้องติดใจ ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม: ไก่, พริกแกงคั่วกลิ้ง
สูตรอาหารโดย
photo
gam.sali