รวมสูตรเด็ด เมนูอาหารใต้ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เรียงตาม
สูตรล่าสุด
รวมสูตรอาหาร "เมนูอาหารใต้" เชื่อว่าหลาย ๆ คนชอบกินอาหารใต้ แต่จะหาร้านอร่อย ๆ นั้นช่างยากเสียเหลือเกิน Wongnai เลยรวบรวมสูตรเด็ด ที่เพื่อน ๆ กินแล้วจะร้อง ว้าว! หรอยจังฮู้! ยกตัวอย่างเช่น เมนูขนมจีนน้ำยาปู แกงไตปลา คั่วกลิ้ง หรือหมูฮ้อง ฯลฯ ก็สามารถทำได้ที่บ้าน ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงภาคใต้ มาเลือกกันเลยดีกว่าวันนี้จะกินเมนูอาหารใต้เมนูไหนดี!
สะตอผัดกะปิกุ้งสดหมูสับ

สะตอผัดกะปิกุ้งสดหมูสับ

อ่าน 474 ครั้ง

คิดถึงอาหารใต้ที่สุด แล้วแถวบ้านหาร้านใต้ยากมาก ทางออกที่ดีที่สุด ทำเอง! มาแจกสูตร สะตอผัดกะปิกุ้งสดหมูสับ รสชาติกลมกล่อม เผ็ดร้อน ฟินมาก! ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จบ อร่อย
ส่วนผสม: สะตอ, หมูสับ, กุ้งสด, กะปิ, กระเทียม, พริกขี้หนู, น้ำมันพืช, น้ำเปล่า, น้ำตาลทราย, ซอสหอยนางรม, มะนาว, น้ำแข็ง, ผงปรุงรส
สูตรอาหารโดย

คั่วกลิ้งเจ

คั่วกลิ้งเจ

อ่าน 1.8k ครั้ง

Thomas Tom และทีมงาน Wongnai ชวนทำเมนูอาหารเจหรอยแรง “คั่วกลิ้งเจ” รสชาติจัดจ้านสมมงสมเป็นอาหารขึ้นชื่อทางใต้ เจนี้ฟิน ไม่มีเจแตกแน่นอน!
ส่วนผสม: ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ, โปรตีนเกษตร 1 ถ้วยตวง, เห็ดชิเมจิขาวสับ
สูตรอาหารโดย
photo
หลุมดำผู้ดูดกลืน

ปลาทอดขมิ้น

ปลาทอดขมิ้น

อ่าน 422 ครั้ง

ปลาสดๆ คลุกขมิ้นตำแล้วทอด กรอบนอกนุ่มใน
ส่วนผสม: ปลาทะเล ขอดเกล็ด ควักไส้ บั้ง, กระเทียม, ขมิ้น
สูตรอาหารโดย

ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน

ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน

อ่าน 14.1k ครั้ง

มาทำเมนูปักษ์ใต้ที่สายสุขภาพต้องห้ามพลาด! กับเมนู “ข้าวยำสมุนไพรทรงเครื่องน้ำกะปิหวาน” เมนูอาหารใต้ดีต่อใจ ทำง่ายกินได้สบายพุง
ส่วนผสม: ข้าวกล้อง, กะปิ, ผักสด
สูตรอาหารโดย
photo
คามิน้องวิว

สะตอผัดกะปิ

สะตอผัดกะปิ

อ่าน 772 ครั้ง

เมนูอาหารใต้ที่ทำทีไร รับรองหมดจาน กะปิเข้าเครื่อง สะตอกรุบกรอบ หรอยแรงงง!!
ส่วนผสม: สามชั้นหั่นบาง, หมูสับ, กุ้ง, สะตอ, เครื่องสำหรับผัด, หอมแดง, กระเทียม, พริก, กะปิ, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมัน, น้ำปลา, น้ำตาล
สูตรอาหารโดย

ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ

ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ

อ่าน 2.3k ครั้ง

ใบเหลียงผัดปรุงรสเข้มข้น จัดจ้านจ้าน ทานคู่กับไข่เยี่ยวม้าทอดกรอบ ๆ กับเมนู “ใบเหลียงผัดหมูสับไข่เยี่ยวม้ากรอบ” เมนูผัดทำง่าย ๆ แต่หร่อยแรง
ส่วนผสม: ไข่เยี่ยวม้า, ใบเหลียง, หมูสับ
สูตรอาหารโดย
photo
คามิน้องวิว

ปลาส้ม

ปลาส้ม

อ่าน 386 ครั้ง

ปลาส้มสินค้าOTOP ตำบลแม่หวาด อำเภอธารโต จังหวัดยะลา รสชาติดี ทอดแล้วไม่ติดกระทะ ราคาไม่แพง นำมาทอด ใส่พริก ใส่หอมแดง หอมอร่อย เปรี้ยวเผ็ดกำลังดีครับ
ส่วนผสม: ปลาส้มบาตูมัส, หอมแดงซอย, พริกสดซอย, น้ำมันสำหรับทอด
สูตรอาหารโดย

ขนมตาหยาบ

ขนมตาหยาบ

อ่าน 13.9k ครั้ง

ขนมจากแดนใต้ที่ใครหลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก นั่นก็คือ “ขนมตาหยาบ” เมนูของหวานที่ทำง่าย ๆ สีสันน่ารับประทาน ไส้แน่นแบบจุใจ
ส่วนผสม: มะพร้าวขูดขาว, แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาลมะพร้าว, แป้งข้าวเจ้า
สูตรอาหารโดย
photo
Tanthai Partikornwong

แกงเผ็ดซี่โครงหมูใส่ไข่ผำ

แกงเผ็ดซี่โครงหมูใส่ไข่ผำ

อ่าน 300 ครั้ง

แกงเผ็ดซี่โครงหมูใส่ไข่ผำและใบยี่หร่า หรือทางภาคใต้มักจะเรียกว่าใบรา กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ไข่ผำกรึบๆ
ส่วนผสม: ซี่โครงหมู, น้ำสะอาด, พริกแกงเผ็ด, ไข่ผำ, ใบยี่หร่าหรือใบรา, กะปิ, ผงปรุงรสหมู, น้ำตาลทราย
สูตรอาหารโดย

ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด

ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด

อ่าน 9.6k ครั้ง

หม้อเดียวใส่มาทั้ง ใบเหลียง สายบัว และกุ้งสดตัวโต ๆ ! กับเมนู “ต้มกะทิใบเหลียงสายบัวกุ้งสด” กะทิหอมมันเคล้าความเค็มจากเครื่องกะปิที่ตำไว้!
ส่วนผสม: กะทิ, ใบเหลียง, สายบัว, กุ้งสด
สูตรอาหารโดย
photo
อดีตพนักงานวงในทั่นหนึ่ง

ผัดพริกหนางใส่วุ้นเส้น

ผัดพริกหนางใส่วุ้นเส้น

อ่าน 480 ครั้ง

เมนูแปลกๆจากส่วนประกอบหาทานยากจากภาคใต้ เอามาลองทำเมนูที่ต่างไปจากที่เคยทำๆกัน
ส่วนผสม: หนางหมู ล้างทำความสะอาดให้หมดเมือก ถ้ากลิ่นแรงเกินไปให้ลวกน้ำเดือดหลายๆครั้งจนกว่าจะหมดกลิ่น, หอมใหญ่หั่นเสี้ยว, วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นท่อนสั้นๆ, ต้นหอมตัดเป็นท่อนๆ, พริกขี้หนูกับกระเทียมตำรวมกัน, น้ำเปล่า, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, น้ำมันหอย
สูตรอาหารโดย

เนื้อปูผัดสะตอ

เนื้อปูผัดสะตอ

อ่าน 7k ครั้ง

ชวนเพื่อน ๆ ทำ “เนื้อปูผัดสะตอ” อาหารใต้รสเด็ด หอมกะปิกับกลิ่นสะตอ มาพร้อมเนื้อปูล้น ๆ พูนจาน พร้อมแล้วก็มาดูวัตถุดิบ และวิธีทำกันเลย!
ส่วนผสม: ปู, สะตอ
สูตรอาหารโดย
photo
อดีตพนักงานวงในทั่นหนึ่ง

แกงส้มใต้มะละกอ ปลาทับทิม 🐟

แกงส้มใต้มะละกอ ปลาทับทิม 🐟

อ่าน 571 ครั้ง

แกงส้มใต้รสชาติจัดจ้าน หอมเครื่องแกงส้ม ทำง่ายๆ แค่พลิกฝ่ามือค่ะ 🤟เป็นอาหารลดน้ำหนักที่ต้องขอเพิ่มอีกถ้วย (.. แล้วจะได้ลดไหม?) 🤣🤣🤣
ส่วนผสม: มะละกอดิบ, ปลาทับทิม, พริกแกงส้มใต้, ใบมะกรูด, ผงปรุงรส, มะขามเปียก
สูตรอาหารโดย

จอแหร้ง

จอแหร้ง

อ่าน 32.3k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้โบราณกับเมนู “จอแหร้ง” เมนูพื้นบ้านจากจังหวัดพังงา ถ้าอยากรู้ว่าหน้าตา และวิธีการทำเป็นอย่างไรก็มาดูกันเลย!
ส่วนผสม: กุ้ง, กะทิ
สูตรอาหารโดย
photo
pimtp__

แกงกะทิไก่หน่อไม้สด

แกงกะทิไก่หน่อไม้สด

อ่าน 2.3k ครั้ง

แกงกะทิไก่หน่อไม้สด เป็นเครื่องแกงโขลกเอง ไก่นุ่มๆ น้ำแกงเข้มข้นรสชาติเผ็ดถูกปากทุกคนที่ได้ทาน กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ
ส่วนผสม: น่องไก่(สับเป็นชิ้น) , หน่อไม้ต้ม(ตัดทอน), กะทิ.   ., ผงเติมทิพ, น้ำตาลปี๊บ , เกลือ., ใบมะกรูด(ฉีกเอาก้านตรงออก) , พริกขี้หนูแดง  (ผ่าครึ้ง), ส่วนผสมเครื่องแกงกะทิ, พริกแห้ง , กระเทียม. , หอมแดง  , ขมิ้น. , ตะไคร้(หั่นเป็นแว่น), พริกไทย., เกลือ, กะปิ
สูตรอาหารโดย

ตูปะ ซูตง

ตูปะ ซูตง

อ่าน 46.6k ครั้ง

“ตูปะ ซูตง” เมนูอาหารใต้ อาหารพื้นบ้านทำง่าย ๆ กับปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว อร่อยเคี้ยวหนึบหนับ หวานมันโดนใจแน่นอน
ส่วนผสม: ปลาหมึก, ข้าวเหนียว, กะทิ, น้ำตาลปี๊ป
สูตรอาหารโดย
photo
Tanthai Partikornwong

ต้มส้มปลากระบอกน้ำส้มจาก

ต้มส้มปลากระบอกน้ำส้มจาก

อ่าน 867 ครั้ง

ต้มส้มปลากระบอกสูตรนี้เป็นสูตรลูกผสมนะครับ โดยจะเป็นการทำต้มส้มแบบตะวันออกแต่เอาสีน้ำแกงแบบใต้และได้รสเปรี้ยวจากน้ำส้มโหนด(น้ำส้มจาก) จากสุราษฎร์ธานี
ส่วนผสม: น้ำสะอาด, ปลากระบอกขนาดกลาง, กะปิระนอง, หอมแดง, กระเทียม, เม็ดพริกไทยขาว, มะกรูด(เอาผิว), ขมิ้น, ตะไคร้, พริกชี้ฟ้าแดง, ขิง, น้ำส้มจาก, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย, น้ำมันพืช, เกลือ
สูตรอาหารโดย

แกงเหลืองปลายอดมะพร้าวอ่อน

แกงเหลืองปลายอดมะพร้าวอ่อน

อ่าน 20.1k ครั้ง

อาหารใต้รสเข้มข้น อร่อยแซ่บกับ “แกงเหลืองปลายอดมะพร้าวอ่อน” เมนูอาหารใต้ยอดฮิต แค่คิดก็น้ำลายสอ
ส่วนผสม: ปลากะพง, ยอดมะพร้าว
สูตรอาหารโดย
photo
Tanthai Partikornwong

แกงส้มปลาซาบะใส่มะเขือเปราะ

แกงส้มปลาซาบะใส่มะเขือเปราะ

อ่าน 380 ครั้ง

เมนูแกงส้มปลาซาบะมะเขือเปราะ เครื่องแกงใต้ โขลกเอง รสชาติค่อนข้างเผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ
ส่วนผสม: ปลาซาบะ(ตัดเป็นชิ้น), มะเขือเปราะ (หั่นเป็นแว่น), ผงเติมทิพ, น้ำตาลปี๊บ, มะนาว, ส่วนผสมเครื่องแกงส้มใต้, พริกขี้หนูสด, หัวหอมแดง, กระเทียม, ขมิ้น, เกลือ, กะปิ
สูตรอาหารโดย

คั่วกลิ้งตับ

คั่วกลิ้งตับ

อ่าน 3.1k ครั้ง

ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้สุดจัดจ้านอย่างเมนู “คั่วกลิ้งตับ” ที่ใครได้ลองต้องบอกหรอยจังฮู้แน่นอน ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย!
ส่วนผสม: ตับ
สูตรอาหารโดย
photo
pimtp__