เม้งบะหมี่เกี๊ยว มหาชัย (เจ้าเก่า 40 ปี)ซอยดับเพลิง @mengbhamee

OFFICIAL

เส้นบะหมี่คือดีย์ เหนียว นุ่ม อร่อย เกี๊ยวก็ไส้เยอะ วันนี้ลองทั้งบะหมี่ เกี๊ยว และเกี๊ยวราดซอสหม่าล่า อร่อยทุกอย่าง แต่ส่วนตัวชอบเเเบบธรรมดาที่สุด น้ำซุปไม่แย่ ตอนนี้ร้านไม่ให้นั่งทานที่ร้าน ให้สั่งกลับเท่านั้น แต่สามารถโทรสั่ง และเข้าไปรับได้นะ สะดวกดี เพราะที่จอดรถค่อนข้างหายากดูเพิ่มเติม

ร้านนี้น้องปอบ safe เอาไว้นานแล้ว เพิ่งมีโอกาสได้แวะมาชิม จึงเลือกเมนูที่รวมทุกอย่าง เป็นบะหมี่เกี๊ยวรวม ชามละ 55 บาท มีทั้งบะหมี่ เกี๊ยวกุ้ง และเกี๊ยวหมู ในชามเดียว เส้นบะหมี่ นุ่มดี แต่แบบนี้น้องปอบว่านุ่มไปหน่อย เกี๊ยวกุ้งตัวอ้วนใหญ่ อร่อยดี แต่ใช้ตะเกียบคีบไม่ติด มันลื่นมาก แนะนำให้ใช้ช้อนตัก ส่วนเกี้ยวหมู ตัวแบนๆ เนื้อแข็งๆ ธรรมดาค่ะ หมูแดงย่างได้หอมดี หมักเนื้อหมูรสออกหวาน อร่อยดีค่ะ ...อ่านต่อ

หลังจากกินหอยทอดแถวตลาดโต้รุ่งมาแล้ว ยังไม่หนำใจครับ อยากหาไรอร่อยๆมากินอีก ไม่รู้จะถามใคร ก็เปิด Wongnai สิครับ ได้เป้าหมายมาที่ร้านเม้ง บะหมี่เกี๊ยว มหาชัย ดูจากรูปแล้วน่าสนใจมากมาย ดูน่ากินมั๊กๆ ผมก็ตาม GPS มาเลยครับ พิกัดบอกม่ายถูก 555 เอาเป็นว่าดูตามแผนที่ละนะ ตรงเป๊ะ แต่ก็ไม่ไกลจากตลาดโต้รุ่งเท่าไหร่ ผมมาถึงร้าน ประมาณ 20.30 เฮียทำท่าจะเก็บร้าน เกือบอดกินแน่ะครับ เดินลงไปถาม เหลือ 1 ชาม...อ่านต่อ

ด้วยความหิวเลยมองหาดูของทานข้างๆทางก่อนที่จะขับยาวไปหัวหินในวันหยุดเสาอาทิดนี้ ก้มาเจอกับร้านนี้ดูหน้าตาจากหมูแดงที่แขวนในตู้ละน่าทานดี เลยตัดสินใจลงทานร้านนี้เลย ร้านเป็นร้านข้างทาง ดูลักษณะเก่าๆ คิดว่าน่าจะเปิดมาหลายปีแล้ว ที่นั่งมีพอสมควร นั่งสบายๆร้านสะอาดตาดี ส่วนพนักงานมีไม่มาก บริการดียิ้มแย้มทักทายเป็นกันเองแนะนำอาหารได้ดี สั่งบะหมี่กันคนละชามแตกต่างกันไปทั้งน้ำ ทั้งแห้ง สั่งบะหมี่แห้งห...อ่านต่อ

ร้านหมี่เก่าแก่ ชื่อดัง คูหาเดียวอาจหายากหน่อย แต่ลองไปทานดูกันครับ ให้เยอะพอสมควร เส้นอาจไม่ค่อยนิ่มเท่าไหร่ วันที่ไปคนเยอะ คงรีบไปหน่อย หมุแดง รสชาติพอได้ ครับ เกี้ยวกุ้ง เกี้ยวหมูก็รสชาติดีทานน้ำทานแห้ง ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวร้านเค้าครับดูเพิ่มเติม

ผมเป็นขาประจำร้านนี้มาตั้งแต่ยังเด็กไม่ต่ำกว่า 20 ปีมาแล้ว เรียกได้ว่าเป็นบะหมี่เกี้ยวที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมาเลยทีเดียว สังเกตได้จากตั้งแต่เปิดร้านคนขายแทบไม่มีเวลาว่างเลย หมูที่ใช้เป็นหมูย่างอย่างดีรสชาติอร่อยเด็ดขาด มีกลิ่นหมูย่างซึ่งหาได้ยากในปัจจุบัน เส้นก็ลวกได้กำลังดีไม่แฉะหรือแข็งจนเกินไป เกี้ยวนี่ก็อร่อยใช้ได้ ความจริงน้ำซุปก็อร่อยนะครับ แต่ส่วนใหญ่ผมจะสั่งบะหมี่แห้งพิเศษมากกว่า...อ่านต่อ