รุ่งเรือง บะหมี่เกี๊ยว นางเลิ้ง (บะหมี่ฮกเกี้ยน) (Roongrueng Noodle) นางเลิ้ง

ร้านนี้เด่นดังเรื่องบะหมี่ไข่ฮกเกี้ยน เป็นสูตรที่ทางร้านทำเองมาอย่างยาวนาน มีโอกาสมาแถวนี้ควรแวะชิม บะหมี่แห้งเกี๊ยวหมูแดง เส้นบะหมี่มีความเส้นเล็ก บาง เหนียวนุ่ม หอมไข่ คลุกเคล้ากระเทียมเจียว พอใส่หมูแดงเนื้อนุ่มสูตรทางร้านลงไป หอมกลิ่นเครื่องเทศได้ดีมาก ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ลองราดน้ำเป็ดพะโล้ลงไปเล็กน้อย อร่อยหอมเข้มข้นขึ้นอีก เกี๊ยวลวกลูกโตๆไส้หมูแน่นๆ เป็ดย่าง เป็ดพะโล้ เนื้อนุ่ม หอมเครื่องพะโ...อ่านต่อ

ร้านรุ่งเรืองมีจุดเด่นตรงที่ใช้เส้นบะหมี่ทำเอง ตัวเส้นเหนียวนุ่มอร่อย น่าเสียดายที่หลายเมนูรสค่อนข้างจืด น่าจะเผื่อให้ลูกค้าปรุงเพิ่มเอง ล่าสุดลองกลับมาชิมเมนูอื่น เผื่อจะถูกปากมากขึ้น เลือกมาเป็นบะหมี่แห้งขาหมู ที่คิดเอาเองในตอนแรกว่าน่าจะราดน้ำราดลงมาด้วยแต่ผิดคาด ร้านตักมาให้เฉพาะเนื้อขาหมู ทานกับบะหมี่แห้งๆ รสก็คงไม่ต้องเดา ก็ออกมาจืดเหมือนเดิมแต่ขาหมูและเส้นบะหมี่ดี อยากให้ร้านมีน้ำราดแย...อ่านต่อ

รุ่งเรือง บะหมี่เกี๊ยว ร้านนี้เรียกได้ว่าเป็นตำนานของย่านนางเลิ้ง ใช้เส้นบะหมี่โฮมเมดเส้นบางใสนุ่ม แต่มีความหนึบนิดๆเคี้ยวสนุก กับมื้อนี้ไม่มีเวลาไปที่ร้านก็ขอสั่ง delivery มาทานให้หายคิดถึงก่อนค่ะ บะหมี่หมูแดงปู สั่งเป็นบะหมี่แห้ง ให้แยกน้ำซุปมา เพราะอยากได้รสสัมผัสของเส้นบะหมี่แบบเต็มที่ แม้ delivery มาก็ไม่ค่อยอืด หมูแดงรสดี เนื้อหมูมีความนุ่มเนียนในตัวแต่ยังเคี้ยวสนุก ไม่แห้งๆ ใส่เนื้...อ่านต่อ

ตลาดนางเลิ้งขึ้นชื่อเรื่องของอร่อย บะหมี่รุ่งเรืองเป็นหนึ่งในร้านตำนานนางเลิ้ง และ อยู่คู่นางเลิ้งมานานมาก เปิด 8 โมงเช้าทุกวัน พร้อมขาย มีครบ ในกลุ่มบะหมี่ ทั้งหมูแดง หมูกรอบ เกี๊ยว ปู ขาหมู ทั้งข้าว ทั้งบะหมี่ ร้านสะอาด เจ้าของน่ารักอัธยาศัยดี มีอารมณ์ขำ ช่างหยอกลูกค้า บะหมี่หมูแดง ปู 80 บาท มาครบ ปู หมูแดง หมูบะช่อ เส้นอร่อย ทำเอง หอม อร่อยค่ะ ชอบเส้น เหนียวนุ่มลื่น อร่อย มากินกี่ครั้ง...อ่านต่อ

วันนี้ ต้าซื้อข้าวหมูแดงมาฝาก ร้านชื่อ "รุ่งเรืองบะหมี่เกี๊ยว" ร้านอยู่ในตลาดนางเลิ้ง ใกล้สนามม้านางเลิ้ง (เก่า) เมนูเดียวคือ ข้าวหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง ไข่ คือ สุกข้าวได้ดี ไม่แฉะ ให้รสหวาน หมูแดงไม่ติดมัน หมูกรอบจะมีเนื้อติดมัน มีรสกรุบกรอบ กุนเชียง (Chinese sausage) เป็นเนื้อติดมัน มีรสหวานกรุบ ๆ ส่วนไข่ต้มจะเป็นไข่เป็ดต้มเป็นยางมะตูม มีรสมัน ๆ มากกว่าไข่ไก่ น้ำราดจะมีสีน้ำตาลดำ มีรสเค็มอมห...อ่านต่อ

ตลาดนางเลิ้ง 📍 หากใครรู้จักจะรู้ว่าในตลาดมีร้านเก่าแก่อร่อยๆหลายร้าน หนึ่งในนั้นเลยคือ รุ่งเรืองบะหมี่เกี๊ยว จุดเด่นของร้านนี้คือบะหมี่สูตรฮกเกี้ยน วิธีการทำต่างจากร้านอื่นคือการคงไว้ซึ่งวิธีการทำแบบดั้งเดิม ไม่ใช่เครื่องจักร แต่ใช้ไม้ไผ่นวดและคลึงเส้น 🙌🏻 เพื่อที่จะเช็คความหนืดของของแป้งได้ ลักษณะเส้นบะหมี่จะเล็กและยาว ลวกในน้ำเดือดจัด นอกจากเกี๊ยวแล้วยังมีหมูแดง หมูกรอบ เป็ดย่างและเป็ดตุ๋...อ่านต่อ