ขนมผักกาดเจ๊เกี๊ยนางเลิ้ง

OFFICIAL

#ขนมผักกาดเจ๊เกี้ย ขนมผักกาดสูตรดั้งเดิม อายุกว่า 70 ปี สืบทอดกันมาถึง 4 รุ่น ปัจจุบันเจ๊เกี้ยไม่อยู่แล้ว รุ่นลูกสาวรับช่วงต่อ แป้งขนมผักกาดเป็นสูตรแป้งน้อยและทำสดใหม่ทุกวัน ร้านตั้งอยู่ใน #ตลาดนางเลิ้ง ซอยเดียวกับขนมเบื้องญวนย่าแช่ม พิกัดใน map ปักหมุดไม่ตรงเท่าไหร่ค่ะ ใช้พิกัดด้านล่างแทนดีกว่า ปกติทางร้านจะทอดแบบกรอบนอกนุ่มในแต่วันนี้สั่งแบบกรอบๆ แป้งเลยแห้งไปนิดนึง ร้านใช้น้ำมันหมูในการท...อ่านต่อ

ขนมผักกาดเจ๊เกี๊ย นางเลิ้ง ร้านขนมผักกาดเจ๊เกี๊ย ร้านอาหารที่ขายอาหารตามสั่ง และมีเมนูขนมผักกาด ร้านจะอยู่นอกตลาดมาหน่อย ตั้งอยู่หน้าโรงหนังเก่า “ศาลาเฉลิมธานี” ตอนนี้คือล้อมรั้ว ปิดซ่อมบูรณะอยู่ค่ะ ศาลาเฉลิมธานี สร้างขึ้นใน รัชกาลที่๖ การเข้ามาภายในชุมชนตลาด นี่เหมือนได้ย้อนยุค ตลาดนางเลิ้ง เป็นตลาดบกแห่งแรกของเมืองไทย มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่๕ เก่าแก่มากๆค่ะ ตึกอาคารต่างๆก็ปรับเปลี่ยนไปตามยุ...อ่านต่อ

แวะตามติดคุณนายแม่ไปตลาดนางเลิ้งมา เดินผ่านร้านขนมผักกาดร้านนี้ดูหน้าตาน่าทานเชียว ส่วนมากเราจะเจอร้านขายเมนูนี้พ่วงกะผัดไทย โดยผัดไทยเป็นตัวชูโรง แต่ร้านนี้ขนมผักกาดเป็นตัวเอกของร้าน. มันต้องเด็ดแน่ๆ ขนมผักกาดที่นี่จะทอดไว้ก่อน. แล้วพอสั่งจะเปิดเตาผัดใส่ผักปรุงรสสดๆ. ไม่ทำค้างไว้นะ ทำสดจานต่อจาน เราซื้อมาทานที่บ้านตัวแป้งเลยแอบแฉะนิดนึง. ทานที่ร้านน่าจะแห้งๆร่วนๆกว่านี้. ดูหน้าตาธรรมดาๆแต่พอ...อ่านต่อ

ขนมผักกาด นางเลิ้ง แต่ร้านเขาเป็นร้านอาหารตามสั่งแหล่ะ 1.ผัดขนมหัวผักกาด 40 บาท ไปซื้อหลังฝนตกหนัก จขร. บอก คนเงียบมาก ช่วงปิดสงกรานต์ ลองชิมแล้ว ตัวขนมผักกาด ยังกลางๆ ผัดใส่ถั่วงอก และ ซีอิ๊วดำมาแบบรสอ่อนๆ คือ ในป้ายติดว่า 45 บาท แต่ จขร คิดราคาให้แค่ 40 บาท เองดูเพิ่มเติม

ร้านขนมผักกาดเจ๊เกี๊ย นางเลิ้ง อยู่ซอยเดียวกับขนมเบื้องยายแช่ม ด้านข้างตลาดนางเลิ้งเล็กน้อย โดยร้านนี้ทำขนมผักกาดเอง ใส่เนื้อหัวไช้เท้า ทำสดใหม่ทุกวัน ก่อนทำนำขนมหัวผักกาดมาตักแล้วเอาไปทอดให้เหลือง ก่อนนำมาปรุงรสอาหาร ผักกับถั่วงอก อรอ่ยเข้ากัน 40 บาทเท่านั้นดูเพิ่มเติม

กินขนมผักกาดมาตั้งหลายร้าน ก็มีร้านนี้ล่ะครับปลื้มสุด กินแบบไม่ต้องปรุงเลย อร่อยมาก ตัวขนมผักกาดผักเข้ากับซีอิ้วจนซึมเข้ากัน สำหรับใครชอบเปรี้ยวหรือหวานก็เติมเครื่องปรุงไปนิดหน่อยพอ อย่าใส่เยอะเพราะเดี๋ยวรสจัดไปครับ ชอบมากไว้จะมากินอีกดูเพิ่มเติม