Shugetsu RamenThe 49 Terrace

OFFICIAL

ขับรถไปทองหล่อมาก็หลายครั้ง ยังไม่เคยแวะร้านนี้ วันนี้ได้มาลองแล้ว อยู่ที่The terrance 49 ชั้น 2 • Beef VOLCANO เมนูนี้ไม่เคยเห็นที่ไหน แต่เอาจริงๆ มันก็คือ สุกี้เนื้อนั่นแหละ แต่บอกเลยว่าเขาทำ presentation มาดี เอาเนื้อมาพันขึ้นให้เป็นภูเขาไฟแล้วข้างใน เป็นหอมใหญ่ซอย พอน้ำซุปเดือด เราก็ค่อย ๆ เลาะเนื้อลงมาทีละน้อยๆ คนจนเข้ากัน รอจนสุก จากนั้นเอาเนื้อมาชุบไข่สด กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากกกกก...อ่านต่อ

Shugetsu Ramen ร้านราเมนดังจากเมืองมัตสึยาม่า จังหวัดเอฮิเมะ​ ประเทศญี่ปุ่น มีหลายสาขาในต่างประเทศ ได้รางวัลมิชลินไกด์กว่า10ปีซ้อน (2014-2025) สาขาที่ประเทศไทย​เปิดอยู่ใน The 49 Terrace ซอยสุขุมวิท 49​ ในโครงการมีที่จอดรถได้อยู่ใต้อาคาร จุดเด่น คือ เมนูที่โด่งดังอย่าง Shugetsu​ Tsukemen​ ด้วยน้ำซุปราเมนแบบเข้มข้นเคี่ยวอย่างยาวนาน เส้นสดทำวันต่อวัน​ด้วยแป้งนำเข้าจากประ​เทศญี่ปุ่น​ และ หมูชาชูย...อ่านต่อ

รู้ว่าเค็มแต่เต็มใจ วันพุธไม่เคยนอกใจไปกินราเมงร้านอื่นนอกจาก Shugetsu เพราะราเมงเค้ามี 1 แถม 1 ทุกวันพุธ คุ้มกว่านี้ไม่น่าได้แล้ว ส่วนตัวชอบ tsukemen ร้านนี้มากๆ ถ้าใครไม่ชอบเราไม่แปลกใจเลย ซุปทั้งเค็มทั้งเปรี้ยว รสจัดแบบไม่เหมือน tsukemen ทั่วไป ซุปเป็นเบสซุปไก่ผสมปลาแห้งบวกโชยุหมักกับน้ำส้มสายชูที่ให้รสเค็มแบบนวลๆพร้อมรสเปรี้ยวนัว เส้นใหญ่อวบระยะสุดท้ายรสสัมผัสหนึบเด้งดี ย้ำอีกทีว่าเป็นเม...อ่านต่อ

นี่คือร้านซึเคเมนหมูชาชูย่างเตาถ่าน ดีกรี มิชลินไกด์ฮ่องกง 11 ปีซ้อน!! เสิร์ฟทั้ง ราเมนชูเฮย์สุดกลมกล่อมและ เนื้อภูเขาไฟเข้มข้นกรึ๊บๆอยากกินแบบนี้ ต้องมาที่นี่เลย — ชูเก็ทสึ ราเมน ไปดิ ไปดิ๊ ไฮ!! ร้านอยู่ที่ ชั้น 2 โครงการ The 49 Terrace — สุขุมวิท 49 (อิรัชไซมาสเซ~) เข้ามาตอนค่ำ ๆ คือบรรยากาศดีมาก สลัว ๆ อุ่น ๆ แบบญี่ปุ่น เหมาะกับการซดราเมนร้อน ๆ ให้ฟินกันทั้งเส้นทั้งซุป ที่นี่ใช้ ...อ่านต่อ

เป็นร้านราเมนย่านสุขุมวิท มีที่จอดรถ อยู่ชั้นสอง ร้านไม่ใหญ่มาก ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นเลยครับ เมนูส่วนใหญ่เป็นราเมน มีเครื่องเคียง และของทอดอย่างอื่นขายร่วมด้วย - Shuhei Ramen (295++) ราเมนน้ำซุปเข้มข้นมาก ทานมากๆแอบเลี่ยนเล็กน้อย ตัวหมูดีมาก นุ่ม ไม่แข็ง ในนี้ยังมีหน่อไม้ และไข่ครึ่ง โดยรวมใช้ได้เลย ให้ B+ - เกี๊ยวซ่า (140++) ได้มา 6 ชิ้น อันนี้ผมเฉยๆครับ เหมือนเกี๊ยวซ่าทั่วๆไป ให้ B - ไก...อ่านต่อ

วันนี้ลอง abura soba, shoyu ramen, kara miso ramen, chicken namban อร่อยทุกอย่าง shoyu ramen ของร้านนี้ต่างจากที่เคยกินตรงน้ำซุปรสชาติผงปลาชัดเจนมาก ราเมงร้านนี้ปริมาณค่อนข้างเยอะเหมือนกับราเมงที่ขายในญี่ปุ่นเลย ทางร้านบอกมาตรฐานน้ำหนักเส้นต่อชาม คือ 130 กรัม ซึ่งเทียบกับราเมงร้านอื่นในไทยแล้ว ปริมาณค่อนข้างเยอะ ชามเดียวอิ่มอร่อยแน่นอน kara miso ramen ก็รสชาติดี คล้ายๆกับ tantanmen แต่คิดว่ารสช...อ่านต่อ