รัญจวนใจ Local Cuisine

รัญจวนใจ Local Cuisine ร้านอาหารสไตล์ Home Cook ที่ต้องจองไปก่อนล่วงหน้า แต่จองไม่ยากค่ะ คิวไม่ได้แน่นมากเท่าไหร่ ร้านจะอยู่เส้นขาไปหิวหินนะคะ เป็นร้านแบบบ้านๆเลย มีแต่ outdoor ค่ะ มีประมาณ 5-6 โต๊ะค่ะ มัดจำจอง 500 บาา และสั่งอาหารล่วงหน้าค่ะ ทางร้านเขาจะได้เตรียมวัตถุดิบไว้ให้ พอไปถึง อาหารก็ลงโต๊ะเลย รอไม่นานจ้า อาหารโดยรวม อร่อย แต่จะติดหวานนิดๆ ตามสไตล์เมืองเพชร อย่างแกงปูใบชะคราม 450....อ่านต่อ

รัญจวนใจ Local Cuisine รัญจวนใจเป็นร้านของเชฟเปอร์โยต์ ลูกศิษย์ของเชฟหนุ่ม Samuay & Sons อยู่ตรงอ.ท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี เราเห็นร้านนี้ครั้งแรกจาก instagram ของเชฟแวนและด้วยประโยคของเชฟเปอร์โยต์ที่บอกว่า “ผมเด็กซาหมวยครับพี่ อาหารยังไม่ออกไม่มีหรอกจะซอยผัก” ประโยคนี้ที่เชฟแวนเล่าให้ฟังในโพสท์เป็นประโยคที่ทำให้อยากไปลองชิมร้านนี้เลยค่ะ ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ต้องจองก่อนเท่านั้น ที่ร้านจะให้สั่งอ...อ่านต่อ

ร้านอาหารไทย​ ในบ้าน​ ละแวกท่ายาง​ เลยจากเมืองเพชรมาประมาณ​20กม​ ร้านไม่มีแอร์​ จอดริมถนนในซอย​ จานชามธรรมดา​ เสริฟไม่ตกแต่ง​ วัตถุดิบดี​ เครื่องเคียงพอเหมาะ รสมือดี​ กลมกล่อม​ ถึงรส​ ราคาเหมาะสม​ ร้านเน้นวัตถุดิบท้องถิ่นและเมนูพื้นบ้าน จานที่ได้ลองและชอบ ํํ+แหนมหมูย่างต้มกะทิ จากเพจ​ //สันคอหมูหมักแบบแหนม 1 คืน นำมาย่างเตาถ่านหอมๆ เปรี้ยวกำลังดี เอามาต้มกะทิรสเค็มหวาน เปรี้ยวจากส้มแขก ใส่ไห...อ่านต่อ

ร้านอาหารไทยโบราณจากวัตถุดิบในพื้นที่แบบฉบับคนเพชรบุรี รัญจวนใจ Local Cuisine ร้านอาหารขนาดเล็กๆ ที่คุณภาพและความใส่ใจคับจาน แม้จะบอกว่าเป็นอาหารไทยโบราณแต่ด้วยเชฟมีความตั้งใจจะใช้วัตถุดิบในพื้นที่ ทำให้บางเมนูมีการปรับสูตร เพราะงั้นจะเรียกว่าเป็น ไทยร่วมสมัย ก็คงไม่ผิดนัก ✨ . ร​้านนี้ถือเป็นอีก 1 ร้านน่าลองที่มีสตอรี่น่าสนใจ โดยเชฟในร้านมีคนเดียวคือ เชฟโย เชฟลูกศิษย์​ของเชฟหนุ่ม ซาหมวยแอนด์ซัน...อ่านต่อ

อาหารอร่อยมากๆทุกเมนูสมกับเป็นอาหารในจังหวัดเพชรบุรีนะคะแต่ว่ามีการติดรสหวานนำไปนิดนึง แต่โดยรวมถ้าเกิดชอบอาหารที่ออกหวานก็คือแนะนำร้านนี้น่าจะฟินสุดไม่ว่าเมนูปลาทูเตี้ย หรือว่าจะเป็นน้ำพริกมะม่วง สำหรับเมนูแปลกๆหาทานยากแกงบุ่มไบ่ น่าลองทุกเมนูค่ะสำหรับคนที่ชอบอาหารแปลกๆใหม่ๆดูเพิ่มเติม

📍 #เพชรบุรี จังหวัดที่เป็นเหมือนแค่ทางผ่านเวลาไปเที่ยวหัวหิน แต่จริงๆ แล้วเพชรบุรี มี culinary hidden gems ซุกซ่อนตัวอยู่เยอะมากๆ ซึ่ง "รัญจวนใจ" พิกัด #ท่ายาง ก็เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารตำรับเมืองพริบพรีที่ไม่อยากให้มองข้ามค่ะ . . 📍 เชฟโย เจ้าของร้าน มีความตั้งใจที่จะนำวัตถุดิบท้องถิ่นเพชรบุรีแท้ๆ มาถ่ายทอดบนจานอาหาร ซึ่งเมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เนื่องจากร้านมีขนาดเล็ก ไม่โต๊ะค่อนข้างจำกัด การไป...อ่านต่อ