ก๋วยเตี๋ยวเสวยรสหนึ่ง (SAWOEI ROT NUENG NOODLE)

ร้านนี้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปลา อยู่ตรงกันข้ามสนามกอล์ฟลานนา ถ.โชตนา เป็นร้านที่เปิดมานานแล้ว ร้านค่อนข้างกว้าง แต่ร้านจะมืดนิดๆ เก่าหน่อยๆ รสชาติของตัวเส้น น้ำซุป และพวกลูกชิ้นปลา โดยรวมรสชาติก็ถือว่าใช้ได้ดูเพิ่มเติม

ตั้งใจมากินเตี๋ยวตะแคงชามค่ะ แต่ปิด เลยเดินต่อมาอีกหน่อย กินเตี๋ยวร้านนี้แทน สั่งก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำ ฿50 ให้มาชามใหญ่ ปริมาณโอเคค่ะ เส้นเล็กนุ่มใช้ได้ ไม่เหนียว มีกลิ่นแป้งติด เครื่องต่างๆ พอใช้ได้ น้ำซุปต้มยำปรุงรสจืดหน่อย คงสไตล์จีนๆ สรุป ทานได้ค่ะดูเพิ่มเติม

เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาที่ทานมาตั้งแต่เด็ก สมัยชามละ20-30 บาท ปัจจุบันปาเข้าไป 4-50 แล้ว ถึงราคาจะเปลี่ยนไป แต่รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวปลา ปลาเส้น ฮือก๊วยทอด ฮือก๊วยนึ่ง ฯลฯ นุ่มหนึบอร่อย สั่งมาทานเล่นได้ คู่กับก๋วยเตี๋ยวดูเพิ่มเติม

ร้านนี้กินมาตั้งแต่เรียนเชียงใหม่ วันนี้กลับมาแวะเที่ยงเชียงใหม่เลยมารำลึกความหลัง บรรยากาศเก่า ๆ แวะมากินที่สาขาโชตนา (มีอีก 2 สาขาที่หน้า โรงแรมเพชรงามและเซนทรัลเฟสติวัล ฟู้ดคอร์ท) จากการสอบถามเจ้าของร้าน ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2520 เจ้าของร้านปัจจุบันเป็นรุ่นลูกแล้ว ยังคงสูตรและทำเครื่องปลากับคุณพ่อทุกวัน ปลาที่ใช้ทำจากปลาดาบและปลาหางเหลือง เนื้อปลาล้วนไม่ใสสารกันเสีย ลูกชิ้นและเครื่องปล...อ่านต่อ