ม่อนอ้วน รามอินทรา

เมื่อก่อนถ้าอยากกินปลาดิบก็ต้องออกจากบ้านไปทานตามร้านอาหารญี่ปุ่น แต่เดี๋ยวนี้เริ่มมีร้านขายอาหารเมนู Salmon แบบ Delivery ส่งถึงบ้านกันหลายเจ้า สะดวกสบายขึ้นเยอะ เมื่อได้โอกาสก็เลยขอลองดูบ้างค่ะ ร้าน Salmon Farm นี้เป็นร้านแบบ Delivery โดยเฉพาะ ไม่มีหน้าร้าน ทราบมาว่าที่นี่ใช้ปลาสดสายพันธุ์นอร์เวย์นำเข้าเกรดพรีเมี่ยมทั้งหมด ดูรีวิวบนหน้า facebook นี่เรตติ้งดี๊ดี มีลูกค้าประจำติดใจกันเยอะ แถมโลโก้น่ารักอีกต่างหาก (555) น่าสนใจทีเดียวนะ ****-การสั่งซื้อ / จัดส่ง-**** ร้านเปิดตลอด 24 ชม. สั่งทาง Line ได้ (@salmon_farm) หรือ โทร. 091-878-1777 ค่ะ ● จุดกระจายอาหารอยู่แถว ถนนหทัยราษฏร์ บางชัน เขตคลองสามวา ถ้าสั่งจากละแวกใกล้เคียง (ไม่เกิน 8 กม.) ค่าส่งฟรีค่ะ ● สั่งจาก Line Man ค่าส่งตามระยะทาง จัดส่งภายใน 1-3 ชั่วโมง ● โปรโมชั่นค่าจัดส่งของทางร้าน จะเป็นกรณีที่ทางร้านจัดส่งเอง รายละเอียดจะแจ้งไว้ใน Facebook เป็นระยะๆ คิดราคาตามโปรโมชั่นในสัปดาห์นั้นๆ ซึ่งโดยมากส่งแบบนี้จะถูกกว่าสั่งทาง GRAB หรือ Line Man แต่จะต้องสั่งล่วงหน้า 1 วัน และมีเงื่อนไขเรื่องสั่งซื้อขั้นต่ำด้วย ถ้าสนใจต้องลองติดตามดูค่ะ ● ทางร้านมีบริการจัดส่งต่างจังหวัดด้วย ต้องสั่งล่วงหน้า 1 วัน มีจัดส่งทั้งทางรถทัวร์/รถตู้ และเครื่องบินเลยทีเดียว ****-เมนูที่ลอง-**** ดูจากหน้า Facebook แล้วเมนูก็มีหลากหลายพอสมควร ทั้งซูชิแซลมอน Ikura เห็นบางช่วงมี Unagi กับ Engawa ด้วย สำหรับครั้งนี้ลองไปตามนี้ก่อนค่ะ ทางร้านจัดส่งมาแบบแพ็กแน่นหนาดีมาก ทั้ง wrap พลาสติกทั้งด้านนอกด้านในภาชนะไม่ให้เลอะ น้ำจิ้มใส่ขวดบ้าง กระปุกบ้าง มีฝาปิดแน่นหนา ใส่ถุงแพ็คน้ำแข็งมาล้นๆจัดเต็ม ดูแล้วมั่นใจในความสด-สะอาดดีเลยล่ะ ● Salmon Sashimi 500 g. (ราคา 669 บาท) – ซาชิมิที่นี่มีทั้งแบบดิบและแบบ sear ไฟที่ผิวให้เลือก สำหรับถาดนี้เป็นแบบดิบล้วนๆ ทางร้านแจ้งว่าเมนูนี้เก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้ 3 วัน เราก็ลองของเลย แบ่งเนื้อปลาเป็นส่วนๆไล่กินตั้งแต่วันแรกที่มาส่งจนถึงวันสุดท้าย ปรากฏว่าของเค้าสดจริงค่ะ เนื้อนุ่ม แน่น มัน อร่อยพริ้ม... ไม่มีคาวซักนิด ขนาดส่วนที่เอามากินตอนเย็นวันที่ 3 นี่บอกเลยว่ายังสดกว่าร้านตามห้างหลายๆเจ้าซะอีก ปลื้มปริ่มน้ำตาจิไหล โชยุของที่นี่แปลกกว่าที่อื่นตรงที่มันข้นๆหนืดๆ ซึ่งทำให้เกาะผิวเนื้อปลาได้ดี แต่กลิ่นรสก็แบบโชยุทั่วไป วาซาบิก็ใช้ของดี ให้มาเยอะแบบเหลือเฟือ จัดไชเท้าขูดมาให้เสร็จ เอากันจริงๆเจอเนื้อปลาสดขนาดนี้นี่กินแบบซาชิมิเราว่าโดนใจที่สุด อร่อยตามธรรมชาติไม่ต้องปรุงแต่งเยอะ เลยจัดซะพุงกางม่อนว่ายเต็มท้อง อิ่มสะใจสุดๆไปเลยยย... ● Salmon Roll (ราคา 259 บาท) –เป็นสลัดโรลที่ตรงกลางเป็นผักกาด Red Oak สดกรอบ ห่อด้วยแซลมอนดิบชิ้นโต ปูอัด แล้วห่อแผ่นแป้งด้านนอกอีกที จิ้มน้ำสลัดครีมที่มีรสเผ็ดปนนิดๆทำให้ไม่เลี่ยน แถมผสมไข่กุ้งกรุบๆมาเยอะเลย อัดแน่นไปด้วยความอร่อยแบบสุดกรามเต็มๆคำ ฟินระเบิดระเบ้อ ..เมนูนี้ทางร้านให้เก็บได้แค่ 1 วัน แต่ทานแป๊บเดียวก็เกลี้ยงแล้วล่ะนะ ● ยำสามแซ่บ (ราคา 139 บาท) – สายแซ่บต้องโดนเมนูนี้เลย เป็นยำสลัดผักกาดแก้วที่ใส่แซลมอนดิบคลุมเต็มจาน แนมด้วยปูอัดพูนๆ และไข่กุ้งที่จัดมาให้เต็มถ้วยใหญ่ๆ ดูแล้วคุ้มราคามากๆๆ น้ำยำรสเปรี้ยวนำ ใส่พริกตำมาแดงๆ แซ่บซี๊ดถึงอกถึงใจ ทางร้านแถมน้ำสลัดแบบเดียวกับของ Salmon Roll มาให้ด้วย ถ้าเบื่อรสแซ่บจี๊ดๆก็แบ่งมาทานกับน้ำสลัดเพลินไปอีก เมนูนี้เก็บได้ 1 วันเช่นกันค่ะ ● สาหร่ายวากาเมะ (ราคา 89 บาท) – ถ้วยนี้เก็บได้ 3-4 วัน ยำสาหร่ายรสแบบญี่ปุ่นแท้ๆ หวานๆเค็มๆ เคี้ยวกรึบกรับ หอมงานิดๆ ทานแกล้มกับซาชิมินี่คีบกันเพลินไปเลย ในภาพรวมที่ได้ลองดูนี่อร่อยทุกอย่าง แซลมอนลายสวยเนื้อเป็นมันเงา สดขั้นสุด น้ำสลัดกับน้ำยำก็อร่อย ยิ่งกินเพียวๆเป็นซาชิมิยิ่งฟิน ถ้ามีโอกาสก็คงได้สั่งมาลองอีกบ่อยๆ ทางร้านแจ้งไว้ใน facebook ว่าช่วงสงกรานต์ก็ยังเปิดร้านตามปกติ ใครหยุดยาวอยู่บ้านขี้เกียจออกไปไหนก็สั่งมาตุนเสบียงกันได้ฟินๆเลยค่ะ