โกย่า (KOYA) โกย่า

รู้จักร้านโกย่าโดยบังเอิญด้วยการมองหาร้านอาหารอร่อยในตัวเมืองโคราชจากวงในแอฟ โดยตั้งใจว่าจะแวะเข้ามาทานเมื่อมาทำธุระในเมือง จากข้อมูลที่ทราบร้านเปิดวันเว้นวันคือเฉพาะวันคี่ ช่วง 16.30 – 22.30 กว่าจะได้เข้ามาทานร้านนี้เล่นเอาเหนื่อยเลยที่ดี ต้องหาโอกาสและเวลาให้ลงตัว ร้านตั้งอยู่ริมถนนสืบศิริ หายไม่ยาก จอดรถได้ข้างทาง ร้านเป็นร้านขนาดพอประมาณภายในห้องแอร์ มีโต๊ะเพียง 8 โต๊ะเห็นจะได้ แต่มีพื้นที่ที่สามารถขยายโต๊ะได้ แต่เจ้าของไม่ทำเพราะถ้าโต๊ะมากกว่านี้ทางร้านจะปรุงอาหารไม่ทันและอาจรออาหารนานมากกว่าที่อยู่ ระยะห่างระหว่างโต๊ะจึงค่อนข้างมาก หลวมๆนั่งสบายไม่อึดอัด ร้านไม่มีการตกแต่งใดๆ แต่มีการดูแลเรื่องความสะอาดเป็นอย่างดี เมนูที่สั่งวันนี้ 1. ข้าวแกงกะหรี่ แฮมเบอร์ หมูคุโรบุตะ (250.-) 2. เกี๊ยวซ่า โกย่า (80.-) 3. ข้าวหน้าไก่กรอบราดซอดเผ็ด (200.-) 4. โอโคโดมิยากิ โอซากา “ฟิซซ่าญี่ปุ่น” (250.-) 5. ข้างแกงกะหรี่ หมูชาชูย่าง+ไข่โกย่า (250.-) 6. ซุปมิโสะ (45.-) รสชาติอาหารที่นี่อร่อยแบบลืมอิ่มเลยครับ เริ่มจาก ข้าวแกงกะหรี่ แฮมเบอร์ หมูคุโรบุตะ จานของภรรยาผม หมูจะมาเป็นก้อนแบบหมูเบอร์เกอร์ เนื้อหมูนิ่มมากแบบละลายในปากสมคำร่ำลือ แกงกะหรี่ที่ราดให้มากเข้มข้นออกเผ็ดกำลังดี (เห็นเพื่อนวงในบอกว่าสั่งระดับความเผ็ดได้) บอกได้ว่าเป็นข้าวแกงกะหรี่ที่ดีที่สุดร้านหนึ่งที่ผมเคยทานมา เกี๊ยวซ่าโกย่า เด่นที่น้ำจิ้ม และ เนื้อหมู น้ำจิ้มอร่อยแบบหยุดไม่อยู่ ผมทานโดยไม่มีเกรงใจคนที่มาด้วย เป็นอีกจานที่เนื้อหมูนิ่มมาก ราคาเหมือนแพง แต่ถ้าได้ทานจานนี้แล้วอยากจะเบิ้ลแน่นอน ข้าวหน้าไก่กรอบราดซอสเผ็ด จานนี้เป็นจานหลักของผม ผมลังเลอยู่ตอนสั่งว่าจะสั่งข้าวแกงกะหรี่ดีไหม แต่ก็ไม่ยากซ้ำกับภรรยา จึงเลือกจานนี้ด้วยความไม่มั่นใจ เมื่อของผมถูกนำมาเสริฟ หลังจากเห็นหน้าตายังไม่ทันชิม ก็ยิ้มจนแก้มปริ เพราะน่าทานมากๆ คำแรกที่ทานเข้าไปก็อร่อยจนลืมลูกเมีย เนื้อไก่นุ่มกรอบนอกซอสเผ็ดหวามเค็มจัดจ้านกำลังดี ไข่ออนเซ็นที่ให้มา ทานคู่กับไก่ในคำเดียวกับข้าวสวยร้อน อร่อยฟินทุกคำ จากต้นจนจบ เพราะความอร่อยไม่เคยปรานีใครต้องสั่งกลับบ้านมีสองจานหลักคือ โอโคโดมิยากิ โอซากา และ ข้างแกงกะหรี่ หมูชาชูย่าง+ไข่โกย่า โอโคโดมิยากิ โอซากา หรือพิซซ่าญี่ปุ่น เป็นพิซซ่าญี่ปุ่นที่อร่อยแบบร้านดังต้องอาย รสชาติเข้มข้นใช้ซอสอะไรหนอ ผมก็ไม่ทราบเพราะมันไม่คุ้นลิ้น แต่อร่อยมากๆ ใครมาควรจะลองเมนูนี้ดู ส่วนข้าวแกงกะหรี่ หมูชาชูย่าง+ไข่โกย่า เนื้อหมูแบบชิ้นยังคงความเอกลักษ์ของโกย่าคือนุ่มไม่เปลืองแรงเคี้ยว น้ำแกงกะหรี่มีหมูชิ้นเล็กกับมันฝรั่งบดชิ้นเล็กๆ อร่อยเหมือนสวรรค์อยู่ในปาก เมนูที่มาสั่งทุกจานเป็นจานแนะนำจากทางร้าน อีกครั้งจุดเด่นของร้านคือเนื้อหมูที่แสนอร่อย ภรรยาผมบอกว่าทางร้านคงใช้เวลาเตรียมเนื้อหมูต่างๆค่อนข้างมาก นั่นทำไมอาจเป็นสาเหตุให้ขายเฉพาะวันคี่ วันคู่เอาเวลาใช้ตระเตรียมวัตถุดิบเพื่ออาหารอันโอชะ ร้านนี้ต้องบอกว่าอร่อยแบบยกครอบครัวเพราะทุกคนรวมทั้งลูกผมชอบมาก รสชาติ 5/5 บรรยากาศ/ตกแต่ง 3/5 ความสะอาด 4/5 การบริการ 4/5 คุณภาพ/ปริมาณ/ความคุ้มค่า 3/5