- หน้าแรก
/
- รีวิว Waku Ghin by Tetsuya Wakuda
รีวิว Waku Ghin by Tetsuya Wakuda
ร้านสไตล์บาร์ กับโทนสีครึมๆ แนวเรา
ร้านสไตล์บาร์ร้านสุดท้ายของวันแรกที่ไปถึงกับทริปสิงคโปร์ตัวแตกกับวงในและการท่องเที่ยวสิงคโปร์ ...... ก่อนเข้าร้านก็ยืนชื่นชมบรรยากาศกาสิโนใน Marina Bay ได้จากมุมสูง (แอบลุ้นไปกับคนที่เล่นอยู่ในนั้น) ส่วนด้านในร้านเดินเข้าไปข้างในเลย จะเป็นพื้นที่ขนาดไม่ใหญ่มากนัก ตกแต่งสไตล์บาร์ ที่หลายคนที่ไปช่วงเวลามื้ออาหารก็จะเลือกทานข้าว หรือดึกหน่อยจะนั่งดริ้งก์เคล้าเสียงเพลงแบบสบายๆ พูดจาสวีทวี้ดวิ้วกับคู่เดทได้สวยๆค่ะ เครื่องดื่มมีทั้งผสมแอลกอฮอล์และใสๆแบบไร้แอล พร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยยามดึกกับแซนวิชด้านในเป็นชีสผสมแอนโชวี่ ได้รสเค็มๆพอควร ต่อด้วยข้าวหน้าไข่หอยเม่น บอกเลยว่าถ้วยนี้ดีงามพระราม 8 9 10 คือส่วนตัวชอบสุดๆ ตัวข้าวญี่ปุ่นคลุกน้ำส้มซูชิมากำลังอร่อย และด้านบนเสิร์ฟมาด้วยไข่หอยเม่นสดๆ และไข่แซลมอนตกแต่งมาพอสวยให้ได้เคี้ยวแตกโพละในปากเบาๆ ตบท้ายด้วยเค้กหลากชนิดที่นำมาเสิร์ฟให้เราทุกคนได้ลองชิมแบ่งกัน (แต่เฉลี่ยก็เท่ากับคนละชิ้นอ่ะคะ) ซึ่งขนมก็ถือว่าโอเคนะคะ แต่เราชิมไปนิดเดียวจริงๆ ไม่ใช่ผู้หญิงสายหวานมันก็จะไม่ค่อยถนัดสักเท่าไหร่ แต่ถ้าใครได้แวะไป ช่วงจะถ่ายรูปอาจจะต้องระวังนิดนึงนะคะ เพราะน่าจะเป็นร้านเดียวเลยที่เจอที่ลูกค้าในร้านจะเน้นความเป็นส่วนตัวพอสมควรเลยค่ะ (เค้าไม่ค่อยโอเคหากเห็นเราหันกล้องไปถ่ายมุมที่อาจจะติดเค้าในเฟรมได้) แต่รวมแล้วของร้าน บรรยากาศ วัตถุดิบดี บริการดี .... ไปคนไม่เยอะ ดริ้งก์เบาๆ พอพูดคุยกันได้เราว่าดีเลยนะคะ
ตัวกรอง
เรียงตาม
อร่อยกับอาหารญี่ปุ่นโดยเชพ Tetsuya
ค่ำแล้ว แต่เรายังทานกันต่อ ซึ่งร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ได้มิชลิน 2 ดาว ซึ่งทางร้านจะทยอยเสิร์ฟอาหารแต่ละจานค่ะ - Parma Ham Toast ขนมปังกรอบนอกนุ่มในดี กับพาร์มาแฮม และชีส หอมกลิ่นทรัฟเฟิลด้วย อร่อยดีค่ะ แต่ทานเรื่อยๆแอบเค็มไปหน่อย - Uni and Ikura Rice Bow ตอนมาเสิร์ฟ มีความตื่นตาตื่นใจมากค่ะ เพราะเป็นข้าวหน้าอูนิหรือไข่หอยเม่น โรยต่อด้วยไข่ปลาแซลมอน คือหน้าตาน่าทานสุดๆค่ะ พอได้ลองทาน ...อ่านต่อ
ร้านญี่ปุ่นสัญชาติออสเตรเลียระดับ 2 ดาว Michelin
WAKU GHIN BY TETSUYA WAKUDA เป็นอาหารญี่ปุ่นระดับTwo Stars Michelin อยู่ในตึก Marina Bay Sand ร้านมีห้องส่วนตัวเพียง 4 ห้องที่เสิร์ฟอาหารในลักษณะ Chef’s table ซึ่งต้องจองล่วงหน้า วันนี้ walk-in เลยได้มานั่งที่บาร์ สามารถสั่งอาหารและเครื่องดื่มมาชิมได้ Blueberry Mocktail เป็นนํ้าผลไม้แบบผสมที่ไม่มีส่วนผสมของ alcohol รสชาติดีดื่มได้รสสัมผัสของเบอร์รี่เย็นสดชื่นดี 😍😍😍 Ham Cheese Truffle Sand...อ่านต่อ
เชฟ Tetsuya กับ เทคนิคทำอาหารแบบฝรั่งเศส ผสมแนวคิดการใช้ธรรมชาติ มาปรุงแต่งรสอาหาร และ 2 Michelin Star ในปี 2017
Waku Ghin waku แปลว่า เกิดขึ้น (arise, something from the ground ) Ghin คือ Silver เป็นสีที่เชฟ Tetsuya ชอบ ดังนั้นจะเจอสีเงินนี้แฝงตัวตามการตกแต่งของร้าน Location ตั้งอยู่ใน The Shoppes at Marina Bay Sands ร้านอยู่ ชั้น 2 ชั้นล่างจะเป็น ลาน casino กว้างใหญ่มาก สามารถมาร้านด้วย การขึ้นลิฟจากชั้น 1 ใช้ลิฟ ได้ 2 จุด Lift A จากชั้น 1 อยู่ข้าง Hermès watch Boutique Lift B จากชั้น 1 อยู่ตร...อ่านต่อ
5 ดาวไปเลย แบบไม่ต้องคิด ส่วนตัวชอบร้านนี้มาก
Waku Ghin by Testsuya Wakuda ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีเซฟชื่อดัง ชื่อว่า Tetsuya การันตีความอร่อย จากการได้รับรางวัลหลายรางวัล ไม่ว่าจะเป็น เชฟคนแรกที่ได้รับการแต่งตั้ง Sake Ambassador นอกประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังชนะและได้รับรางวัล Prestigious Diners Club® Lifetime Achievement Award - Asia’s 50 Best Restaurants 2018 อีกด้วย แถมร้านนี้ยังเป็นร้านอาหารที่ได้รางวัล Michelin 2 stars อีก การันตี ด้วยร...อ่านต่อ
ปลื้มหนักมาก...Uni and Ikura Rice Bowl
WAKU GHIN โดยเชฟจากซิดนีย์ TETSUYA WAKUDA ร้านอาหารระดับ Two Michelin Stars ตั้งอยู่ในตึกมารีนาเบย์แซนด์ อาหารสไตล์ Japanese-European มื้อนี้จัดกันแบบเบาๆ แต่ขอบอกว่ารสชาติปลื้มหนักมาก เริ่มด้วย Toasted Pama Ham&Truffles Sandwich เรียกน้ำย่อยขนมปังอบร้อนกรอบนอกนุ่มใน ไส้แฮมและเห็ดออกรสเค็มนิดๆ พร้อม(แอบ)จิบม็อคเทล(ของเพื่อน) Blueberry Mocktail กับเครื่องดื่มโนแอลกอฮอล์ของเรา New Summer Orange...อ่านต่อ
