หยก (YOK RESTAURANT)

เมื่อมาภูเก็ตทั้งที ก็ต้องมาทานติ่มซำ เนื่องจากว่ามีทริปไปดำน้ำซึ่งจะต้องไปขึ้นเรือที่อ่าวฉลองและมาเช้าเกินไป จึงลองถามเจ้าของทัวร์และสุ่มดูจากวงใน ก็พบว่ามีร้านติ่มซำร้านนึงชื่อร้าน “หยก” อยู่ใกล้ๆกับโลตัส Express ตรงห้าแยกอ่าวฉลอง(วงกลมที่วุ่นวายที่สุด) ร้านมีขนาด 2 คูหา ด้านหน้าจะมีหม้อนึ่งติ่มซำใบใหญ่ๆตั้งอยู่ ในร้านจะมีตู้เย็นแช่ติ่มซำเอาไว้ครับ ซึ่งเราก็จิ้มๆๆ และให้ทางร้านนำไปนึ่งให้ครับ ร้านนี้ขายหมดเมื่อไรก็ปิดเมื่อนั้นครับ คิดราคาเข่งละ 19 บาท แต่ละเมนูที่ผมเลือกนั้นก็ไม่รู้ว่าชื่ออะไรบ้าง ดังนั้นบางเมนูผมอาจจะตั้งชื่อเองนะครับ 1. ขนมจีบกุ้ง: ความกรอบของไส้นั้นถือว่าประทับใจมากๆ กรอบกำลังดีครับ ส่วนรสชาติของกุ้งค่อนข้างชัดเลยครับ 2. กุ้งสับไข่นกกระทา: เมนูเนื้อกุ้งเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือไข่นกหั่นครึ่งซีก 3. ขนมจีบหมู: เนื้อหมูรสชาติแปลก ส่วนแป้งเละติดกันครับ 4. กุ้งสับแฮม: เนื้อกุ้งสับเหมือนเดิมแปะด้วยแฮม รสชาติใช้ได้ครับ 5. เกี๊ยวซ่านึ่ง: รสขิงกลบเนื้อหมูมากๆ ส่วนแป้งเหมือนจะเละ แต่โดยรวมแล้วใช้ได้ครับ 6. ซาลาเปาไส้ครีม: ครีมเนื้อเยอะ แป้งนุ่มๆ แต่มีลูกเดียวทั้งเข่งครับ 7. ซาลาเปาไส้หมูสับ: รสชาติไส้อร่อยดีครับ ตัวแป้งเหมือนไส้ครีมเลยครับ 8. ซี่โครงหมูนึ่ง: เมนูที่ทางร้าน Recommended รสชาติซอสกำลังดี ไม่หวาน ออกเผ็ดนิดๆ(อร่อยที่สุดเท่าที่กินในภูเก็ต) 9. หมูสับห่อสาหร่าย: รสชาติหมูไม่เค็ม ส่วนสาหร่ายก็นิ่มกำลังดีครับ 10. กุ้งสับไข่เยี่ยวม้า: ไข่เยี่ยวม้าสุกแล้ว แต่รสชาติยังใช้ได้อยู่ครับ มันๆเข้ากับกุ้งสับได้ดีครับ 11. กุ้งสับเห็ดหอมสด: เห็ดหอมดีครับ หนึบๆ 12. ลูกชิ้นสอดไส้หมูสับ: ด้านนอกเป็นเนื้อปลาปั้นเหมือนซาลาเปาแต่ด้านในจะยัดไส้หมูสับด้วย ให้ความรู้สึเหมือนทานเสี่ยวหลงเปาครับ นอกจากของคาวแล้ว น้ำที่ผมสั่งเป็นน้ำชากาละ 20 บาทซึ่งรสชาติชาค่อนข้างอ่อนเพราะใส่ใบชาน้อยไปครับ ส่วนน้ำจิ้มร้านนี้มี 2 อย่างคือจิ๊กโฉ่วและซอสพริกโรยงา(คล้ายๆน้ำจิ้มสุกี้แต่รสชาติไม่จัด) ทานกับติ่มซำถือว่าเข้ากันได้ดีครับ สรุปการรีวิวร้านที่ 4 นี้ได้ไป 3 ดาวครับ อาหารรสชาติยังไม่สุด ปริมาณอาหารบางอย่างไม่ค่อยคุ้ม และการบริการที่ไม่ได้ดีเลิศครับ