Sushi Mori (ซูชิ โมริ) Sathorn Square

ร้าน Sushi Mori นี้เป็นร้านสไตล์ Sushi Bar บนตึก Sathorn Square ชั้น M1 ค่ะ เคยได้ยินชื่อเสียงดีงามของร้านนี้มามากมายทั้งในแง่ความสดใหม่ของวัตถุดิบ ความหลากหลายของเมนู และรสชาติที่เทียบกับร้านระดับเดียวกันแล้วก็ต้องถือว่าไม่เป็นรองใคร เมื่อทางร้านเข้าร่วมออกดีลกับ Bangkok Restaurant Week 2017 ที่ทางวงในจัดขึ้น เราเลยต้องรีบกดดีลไปลองกันอย่างไม่ลังเล ****-การเดินทาง/บรรยากาศ-**** ตึก Sathorn Square จะอยู่ติดกับ BTS สถานีช่องนนทรี โดยมีทางเชื่อมจากสถานีเข้ามาในตัวตึกได้เลย จากนั้นเดินลงบันไดเลื่อน 1 ชั้นก็จะเห็นหน้าร้านเด่นชัดอยู่หน้าบันไดเลย ส่วนถ้าใครเอารถไป สามารถนำบัตรจอดรถมาสแตมป์จอดฟรีได้ 2 ชั่วโมง เกินจากนั้นคิดชั่วโมงละ 30 บาทนะ ในแง่บรรยากาศที่นี่จะไม่ใช่แนวญี่ปุ่นจ๋า แต่มีการดีไซน์แบบร่วมสมัย มี Drink Bar ขนาดใหญ่อยู่กลางห้อง ตกแต่งผนังบางส่วนด้วยท่อนไม้และโลหะชวนให้นึกถึง Cabin ในป่า ด้านหนึ่งของห้องเป็นหน้าต่างกระจกกว้างแบบ floor-to-ceiling ให้นั่งชิลล์มองโลกภายนอกไปได้ไกลๆ น่าสบายสมกับที่ตั้งใจจะให้เป็นร้านแฮงเอาท์ของชาวออฟฟิศย่านนี้เลยล่ะค่ะ ****- Bangkok Restaurant Week 2017-**** เรามีโอกาสได้ลองทั้งดีล Dinner และ Lunch เลยขอนำมารีวิวรวมกัน เปรียบเทียบเมนูแต่ละคอร์สกันไปเลยนะคะ ต้องบอกก่อนว่าสำหรับคนทานเนื้อวัวและชอบเบียร์นั้นดีล Dinner 999++ Baht จัดว่าน่าสนใจมาก คนรักเนื้อน่าจะจัดดีลนั้นไปเลย แต่สำหรับเราที่ไม่ทานเนื้อ แถมเบียร์ก็ไม่ดื่มอีก กับดีล Dinner เราเลยขอจัดแต่เซ็ท 699++ Baht นะคะ ****-Appetizer -**** [Dinner 699++ Baht] สามารถเลือกได้ 1 เมนูจากทั้งหมด 5 เมนู ของเรากดดีลไป 3 set ก็เลยเลือกมา 3 อย่างตามนี้เลยค่ะ ● Salmon Crunchy Lava – โรลแซลมอนที่ sear ผิวนอกมาเบาๆ แกนกลางเป็นเนื้อแซลมอนนุ่มๆ โรยเกล็ดแป้ง tempura ทอดกรอบๆ ราดซอสแล้วท็อปด้วยไข่กุ้งอีกที ...ในเซ็ทนั้นมีมาให้ 3 ชิ้น แต่อร่อยปลื้มปริ่มจนต้องสั่งจากเมนู A la carte มาเพิ่มอีกเลยทีเดียว (ถ้าสั่งจากเมนูตามปกติจะมี 5 ชิ้นค่ะ) ● Shiro Shiro Roll – โรลปลาเนื้อขาวที่เน้นรสชาติสดชื่นตามธรรมชาติของวัตถุดิบ เหมาะกับคนที่ชอบปลาดิบแบบไม่ปรุงแต่งเยอะ โรลตัวนี้ไม่มีข้าว เป็นเนื้อปลาห่อใบโอบะ แต่งรสด้วยงาและขิงดอง เนื้อปลาสด หวาน ได้ความอร่อยแบบเบาๆสไตล์ปลาเนื้อขาวที่ไขมันน้อย ดูเฮลท์ธีดี แต่ส่วนตัวยังชอบ Salmon Crunchy Lava มากกว่านิดนึงนะ ● Mini Salmon Treasure Box (Minced Salmon Sashimi) – แซลมอนสับหมักซอสมากลมกล่อม โรยด้วย Ikura เต่งๆ ทานกับสาหร่ายเทมปุระที่เสิร์ฟมาด้วยกันนี่เพลินลิ้นสุดๆค่ะ [Lunch 499++ Baht] มี 3 เมนูให้เลือก แต่กดดีล Lunch Set ไปแค่ 1 ดีล เลือกเป็นเมนูนี้ค่ะ ● Mini Skin salmon salad – เป็นสลัดที่อร่อยโดนใจมาก น้ำสลัดรสดีแบบเป๊ะเว่อร์ ผักสดกรอบ โรยหนังปลาแซลมอนติดเนื้อ ชิ้นหนาพอประมาณ ทอดมากรอบในระดับกำลังดีมีอะไรให้เคี้ยว (ไม่ได้กรอบกริ๊บบางเฉียบแบบตามร้านก๋วยเตี๋ยวนะ) ฟินเลย.... ****-Main Course-**** [Dinner 699++ Baht] มี 3 เมนูให้เลือก เลยสั่งมาอย่างละจานเลย คอร์สนี้มี Miso Soup ให้ฟรีคนละ 1 ถ้วยค่ะ ● Aburi Sushi Set – ซูชิแบบเบิร์นไฟไล้ผิวหน้ามาเบาๆ ในเซ็ทมี 5 ชิ้น คือ Foie Gras ชิ้นโตๆ, Unagi เนื้อหนานุ่มหวานหอม, Salmon, Engawa ที่ได้รสเปรี้ยวบางๆจากพอนสึ และปลาเนื้อขาว อร่อยอีกแล้วววว... ● Jou Chirashi – ข้าวหน้าปลาดิบที่รวมไว้ทั้ง Salmon, Toro, Tamago ชิ้นหนาๆ , Ikura ที่สดจนแตกเป๊าะในปาก, Unagi เนื้อฟูนุ่ม, Foie Gras ชิ้นอวบสุกกำลังดีพอให้ละลายในปาก ...ฯลฯ ดีงามคุ้มราคาดีลสุดๆ ● Hotate Foie Gras Magma Don- ได้ยินมานานแล้วว่าซอส Foie Gras Magma นั้นเป็น Signature เด็ดของร้านนี้ กับจานนี้เป็น Hotate จากฮอกไกโด เบิร์นมาพอหอมๆ เนื้อนุ่มเว่อร์ สดสุดพีคแบบไม่มีกลิ่นคาวใดๆให้รู้สึก มีแต่กลิ่นหอมละมุนจาก Foie Gras Magma ที่ราดมาอุ่นๆ มี Wasabi สดและขิงดองวางมาให้ตัดเลี่ยนเรียบร้อย ฟินระเบิดระเบ้อ ในแง่ความอร่อยเราว่าสูสีกันทั้ง 3 เมนูแบบตัดสินใจลำบาก แต่ที่เทใจให้กับเมนูนี้ก็ตรงความมีเอกลักษณ์ ไม่ได้หาทานได้ทั่วไปทุกร้านนี่เอง [Lunch 499++ Baht] มี 4 เมนูให้เลือก พร้อมมี Miso Soup ให้ 1 ถ้วย ครั้งนี้ขอเลือกของทอดดูบ้างค่ะ ● Tempura Zaru Inaniwa Udon – ในแง่ปริมาณถือว่าอิ่มจุใจที่สุดในบรรดา Main Course ทั้งหมดเลย เส้น Zaru Inaniwa Udon เสิร์ฟมาเย็นเชี้ยบ เส้นเหนียวนุ่ม ลื่นคอ จุ่มซอสซู้ดกันเพลิน ทานกับกุ้งเทมปุระตัวโตๆ 2 ตัวที่ทอดมาดีไม่อมน้ำมัน มีเทมปุระผักรวมเคียงมาด้วย เข้ากันดีสุดๆ (...แต่ลูกค้าโลภมากอย่างเราก็แอบรู้สึกว่าอยากได้เทมปุระกุ้งล้วนๆเพิ่มมาอีกแทนผักนะ 555) ****-Dessert-**** [Dinner 699++ Baht] เลือกได้คนละ 1 อย่างอีกเช่นกัน ปิดท้ายด้วยเมล่อนญี่ปุ่นจากฟาร์มของซูชิโมริที่เป็น Complimentary คนละเสี้ยวค่ะ สด-หวาน-กรอบได้ใจทีเดียว สำหรับขนมเลือกไปตามนี้ ● Snaffle Cheesecake – รสชีสเค้กที่เป็นรสยอดนิยมเกิดหมด เราก็เลยได้รสเมเปิ้ลมาแทน เนื้อชีสเค้กเค้าดีงามมากกก... นุ่มสุดใจละลายในปาก หอมชีสปนกับกลิ่น Maple Syrup เบาๆ แต่ทานแล้วก็รู้สึกว่าถ้าเป็นรสของชีสเค้กเพียวๆน่าจะอร่อยกว่าจริงด้วยค่ะ ● Ichigo Daifuku – ไดฟุกุไส้ Strawberry สดนี่เป็นของโปรดที่ไปร้านไหนก็ต้องสั่ง ของที่นี่ชิ้นค่อนข้างเล็ก แป้งนุ่มใช้ได้ แต่เหนียวค่อนข้างมาก (ชวนให้นึกถึงไดฟุกุเกาหลีนิดๆ) ถั่วแดงเนื้อเนียน ไม่หวานจัด สตรอเบอร์รี่ข้างในไซส์เล็กตามขนาดขนม แต่ก็สุกได้ที่แดงก่ำฉ่ำหวาน สดชื่นดีใช้ได้ค่ะ ● House-Original Ice Cream : มีให้เลือก 6 รส คือ Matcha, Hokkaido Charcoal, Banoffie (น่าจะเป็น Scoop of the Day ของวันที่ไป) , Yuzu, Strawberry Cheese Pie และ Coffee Brownie ค่ะ เราเลือกเป็นรส Strawberry Cheese Pie ไอศกรีมเนื้อเนียนแน่น มี crumble รส Strawberry กรุบกรอบหอมชีส ดีงามถูกใจสุดๆ [Lunch 499++ Baht] สำหรับชุดมื้อกลางวันของหวานจะมีให้เลือกแค่ไอศกรีมเท่านั้น ส่วนเมล่อนมีแถมท้ายให้เช่นเดียวกับในชุด Dinner ค่ะ ● House-Original Ice Cream – เลือกเป็นรส Yuzu เนื้อไอศกรีมเป็นแบบ Sorbet รสเปรี้ยวจี๊ดหอมกลิ่นส้ม Yuzu ขึ้นจมูก สดชื่นสุดๆ ใครชอบของหวานแนวเปรี้ยวๆน่าจะถูกใจนะ ****-Drink-**** เลือกได้ระหว่างชาเขียวร้อน/เย็น กับน้ำแร่ เราเลือกเป็นชาเขียวร้อนกันหมด เป็น Genmaicha ที่หอมข้าวคั่วอ่อนๆเหมาะกับจะจิบแกล้มซูชิดีทีเดียวค่ะ ****-The Verdict-**** ในภาพรวมก็เป็นดีลที่คุ้มราคาดีทั้ง 2 เซ็ท ที่ชอบเป็นพิเศษคือในเซ็ทมีช้อยส์ให้เลือกมากพอสมควร อาหารจัดเป็น portion ย่อมๆทำให้ได้ทานหลากหลาย อย่างละนิดละหน่อย ไม่จำเจ ในแง่ปริมาณสามารถทานได้ 1 คน : 1 เซ็ท กำลังพอดีๆ ต่อให้ใครไปคนเดียวก็สามารถจัดมื้อที่หลากหลายครบครันทั้งของว่าง จานหลัก ของหวาน ไปจนถึงเครื่องดื่มได้แบบกำลังสบายท้อง เกิดอยากทานขึ้นมาเมื่อไหร่ก็ฉายเดี่ยวได้เลยไม่ต้องรอหาเวลาว่างตรงกันทั้งแก๊งค์ให้วุ่นวาย แต่ถ้าไปหลายคนก็สั่งเมนูให้แตกต่างกันไปได้ตามตัวเลือกในแต่ละดีล แชร์กันสนุกไปอีก ทั้งอร่อย ทั้งสะดวกดีเลยล่ะค่ะ