กินผักๆ เวียดนาม

ก่อนอื่นผมต้องให้เครดิตคุณ PSXU ก่อนที่ได้รีวิวร้านนี้ก่อนหน้า ทำให้ผมรู้จักร้านบุฟเฟ่ห์เวียดนามแห่งนี้ ดังนั้นเมื่อผมมาแถวๆนี้ก็เลยขอมาตามรอยคุณ PSXU ซะหน่อยครับ ร้านที่ผมจะมารีวิวครั้งนี้ชื่อว่า “กินผักๆ เวียดนาม” ฟังจากชื่อร้านแล้วเรารู้ทันทีว่าเค้าขายอาหารประเภทไหน แต่ที่พิเศษและเป็นจุดขายของร้านคือโปรโมชั่น “บุฟเฟ่ห์เวียดนาม 159 บาท net” แต่เค้าไม่ได้บังคับว่าต้องสั่งบุฟเฟ่ห์อย่างเดียว สามารถสั่งแยกเป็นจานๆหรือ A La Carte ก็ได้ครับ สำหรับรีวิวนี้ผมจะเน้นเฉพาะที่เป็น Buffet เท่านั้นครับ [รายละเอียด Buffet:] • ราคา 159 บาท net แต่ไม่รวมเครื่องดื่ม (น้ำเปล่าขวดละ 15 บาท) • รายการอาหารที่สามารถเลือกสั่งได้มีทั้งหมด 8 อย่างคือ 1.แหนมเนือง (1 ท่านสั่งได้ 1 ชุดและหมู 1 ไม้เท่านั้น) 2.บั้นหอย (หมูสามชั้นลวก + หมี่ขาวพัน) 3.ปอเปี๊ยสดหมู 4.ปอเปี๊ยทอด 5.ยำหมูยอ 6.ยำไก่ 7.เฝอ 8.ข้าวหน้าไก่ • เค้าระบุว่า “ทานไม่หมดปรับ 10 เท่า” • เปิดให้สั่งได้ทั้งวันที่ร้าน (เท่าที่ผมสังเกตคิดว่าลูกค้าน่าจะเป็นคนทำงานละแวกแถวนี้หรือขาประจำมากกว่า ไม่น่าจะเป็นขาจรในสัดส่วนที่มากกว่า ดังนั้นลูกค้าจะเยอะในช่วงพักเที่ยงหรือช่วงเย็นนะครับ) [ที่ตั้งร้าน:] เป็นอาคารพาณิชย์ 1 คูหา เปิดชั้นล่างเป็นห้องแอร์ให้บริการขายอาหารเวียดนาม ริมถนนนนทรี (เป็นถนนเส้นที่อยู่ด้านหลังโลตัสพระราม 3 ถนนนราธิวาส ถ้าเข้ามาจากถนนรัชดาภิเษกฝั่งตรงข้ามเซ็นทรัลพระราม 3 ก่อนเข้าห้างโลตัส จะมีซอยเล็กๆเลี้ยวขวาทะลุไปถนนนนทรีเส้นนี้ได้ครับ) แถวปากซอยนนทรี 1 ติดกับร้านอาหารระเบียงนนทรี อีกฝั่งติดกันกับร้านเสริมสวย ทางร้านไม่มีที่จอดรถเฉพาะของร้านครับ ดังนั้นต้องหาที่จอดเอาแถวริมฟุตบาทถนนเส้นนี้ ซึ่งค่อนข้างหายากในเกือบช่วงทุกเวลา เพราะแถวๆนี้จะอยู่ใกล้ๆกับตลาดสดด้วย ตอนผมไปทานอาศัยเอารถจอดที่โลตัสพระราม 3 (ฟรี 3 ชม.) แล้วเดินทะลุซอยด้านหน้าโลตัสไปหรือจะนั่งมอเตอร์ไซด์วินไปก็ได้ครับ จริงๆอยู่ในระยะที่สามารถเดินได้ครับ [เกี่ยวกับอาหารในเมนูบุฟเฟ่ห์:] ตอนที่ผมไปเป็นช่วงบ่ายๆ ทางร้านไม่มี 2 เมนู คือ ข้าวหน้าไก่ ยำไก่ หมดเลยอดครับ กะว่าจะสั่งอย่างละที่มาลองดูทั้งหมด ก่อนมาเสิร์ฟอาหารทางร้านจะมีถาดน้ำจิ้ม 3 อย่าง (สำหรับแหนมเนือง, ปอเปี๊ยะสด, ปอเปี๊ยะทอด) มาให้พร้อมผักเคียง (เป็นธรรมเนียมปกติสำหรับอาหารเวียดนาม) มาลองดูแต่ละอย่างกันว่ารสชาติเป็นยังไงครับ • แหนมเนือง (1 ชุด หมู 1 ไม้) เป็นสัญลักษณ์ของอาหารเวียดนามที่ควรต้องสั่งมาลองก่อน เสิร์ฟใส่มาในถาดหลุมพร้อมถ้วยน้ำเย็นสำหรับแช่แป้งห่อแหนมเนืองให้นุ่มและเหนียว เครื่องเคียงก็มีครบเลยตั้งแต่ กระเทียม, มะม่วงดิบ, แตงกวา, พริกซอย, กล้วยดิบหั่น และแป้งห่อกับหมู 1 ไม้ โดยรวมผมว่าพวกผักเครื่องเคียงต่างๆสดพอใช้ได้ สำหรับหมูก็หอมอร่อยดี น้ำจิ้มแหนมเนืองเค้าจะใส่ผสมกันกับซอสเผ็ดและถั่วลิสงป่นมาให้เลย รสชาติจะออกเผ็ดหน่อยๆแต่ไม่หวานเลี่ยนมาก ผมขอสรุปโดยรวมว่าเมนูหลักตัวแรกผ่านครับ • บั้นหอย มันคือ หมูสามชั้นลวกติดหนังแล่เป็นแผ่นๆ เสิร์ฟคู่กับหมี่ขาวพันเป็นก้อนๆพอดีคำ (แต่ดูหน้าตาอาหารจริงกับในเมนูค่อนข้างต่างกันมาก ในรูปจะตกแต่งด้วยผักสีสันต่างๆน่าทานกว่า) กินคู่กับน้ำจิ้มก็พอได้อยู่ หมูสามชั้นถือว่าหมักมาพอได้ ไม่มีกลิ่น สำหรับคนที่ไม่กินหรือไม่ชอบหนังหมู เมนูนี้อาจไม่ชอบ ผมสรุปว่าเมนูนี้เฉยๆไม่มีอะไรพิเศษ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว • ปอเปี๊ยะทอด เสิร์ฟ 1 ที่มาทั้งหมด 5 แท่ง ตัดแบ่งเป็น 3 คำ หน้าตาดูไม่ค่อยน่าทาน สีออกเข้มๆไปหน่อยเหมือนจะทอดนานไปจนแข็ง แต่ลองกัดดูก็ร้อนๆเลย เค้าทอดมาสดๆให้เลย ไส้หมูข้างในก็เยอะดีครับแต่รสชาติมันไม่โดนสำหรับผม สรุปเมนูนี้ผมขอให้ไม่ผ่านครับ แต่เกือบได้แล้ว จุดดีคือทางร้านทอดมาให้ใหม่ๆ ไม่ใช่เอาที่ทอดไว้แล้วตากลมมาเสิร์ฟ • เฝอ มาเสิร์ฟในถ้วยข้าวต้ม เส้นเหนียวกำลังดี ปริมาณไม่เยอะ ใส่หมูยอหั่นเป็นเส้นฝอยๆ กับหอมแดงเจียวเพิ่มความหอม ส่วนน้ำซุปออกหวานๆหน่อย ซดแล้วคล่องคอ สำหรับคนชอบรสจัดเมนูนี้คิดว่าอาจไม่ชอบ สรุปเมนูนี้ผมว่าโอเค ผ่าน • ปอเปี๊ยะสด พอผมสั่งไป มาเสิร์ฟเร็วมาก ผมคิดไว้ว่าต้องทำหรือม้วนไว้ก่อนแล้วแน่เลย พอมาถึงโต๊ะก็เป็นอย่างนั้นจริงๆ หน้าตาแป้งที่ห่อมันดูเซ็งๆแห้งๆ ไม่สด เหมือนทำไว้แล้ว ข้างในไส้ส่วนใหญ่แทบเป็นผักล้วนๆหมูยอผมว่าน้อย ไม่ค่อยมี ผมคิดว่าเมนูนี้ไม่ผ่านอย่างแรงสำหรับผม • ยำหมูยอ เมนูสุดท้ายที่ลองสั่งมา ปรากฏว่าช่วยกอบกู้หน้าขึ้นมาได้ดี หมูยอที่ใช้ยำอร่อยดีครับ ส่วนการยำเค้าก็ทำมารสจัดดีมากได้ใจ สรุปว่าเมนูนี้ผมชอบสุดเลย พอๆกับแหนมเนือง สรุปตามที่ผมรีวิวไปทั้งหมด ขอให้ 3 ดาวครับ จุดดีคือ โปรโมชั่น buffet ทำให้คุ้มมาก ถ้าสั่งอาหารในร้าน (อย่างละ 79 บาท) สองอย่างก็คุ้มแล้วครับ จุดด้อยคือ ความหลากหลายหรือ variety ของเมนูมีให้เลือกน้อยมาก และอาหารโดยรวมถือว่าไม่สดมากเท่าไหร่ บางอย่างดี บางอย่างไม่ดีเลย ดังนั้นร้านนี้สำหรับคนที่ชอบทานผักเพื่อสุขภาพหรือชอบอาหารเวียดนามก็ถือว่าเหมาะครับ แต่ไม่ถึงกับ the must ต้องมาลองให้ได้ ถ้าผ่านหรืออยู่แถวนี้ก็มาลองดูได้ไม่เสียหายครับ