- หน้าแรก
/
- รีวิว ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (陳瑞興餐室） สะพานเหลือง
รีวิว ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (陳瑞興餐室） สะพานเหลือง
[Wongnai User’s Choice 2018] มากินเป็ดที่ไม่ใช่เป็ดพะโล้ก่อนจะย้ายไป Stadium One
ร้านเป็ดที่โด่งดังในมิชลินสาขา Street Food ที่มาเมืองไทยแล้วไม่ควรพลาด และร้านนี้เองก็ได้รับ Wongnai User’s Choice ประจำปีที่ผ่านมาอีกเช่นกันครับ สำหรับตำแหน่งของร้านตอนนี้ยังอยู่ที่สะพานเหลืองครับ แต่อีกไม่นานจะย้ายไป Stadium One แล้วครับ ดังนั้นใครไม่สะดวกไปทางนั้น (เพราะต้องเอารถยนต์ส่วนตัวไปหรือนั่งแท๊กซี่ถ้าไม่ชินกับรถประจำทาง) ก็ควรจะรีบมาเก็บร้านนี้นะครับ สำหรับตรงนี้จะหาที่จอดรถยากหน่อยครับ ไม่ใช่แค่รถยนต์ มอเตอร์ไซค์เองถ้าไม่ไปจอดในซอยข้างๆ (ซึ่งก็หาที่จอดยาก) ก็ต้องจอดข้างทางไม่ก็ริมถนนเลยครับ (ลุ้นว่าจะไม่โดนรถเฉี่ยว) จะมีอยู่ด้วยกัน 2 ชั้น ด้านบนเป็นห้องแอร์ครับ จะเปิดเมื่อลูกค้าที่ชั้นล่างเต็มแล้ว ส่วนชั้นล่างจะเป็นแบ Open Air อากาศจะร้อนมากเป็นพิเศษในช่วงหน้าร้อน แต่ก็ยังมีลูกค้าแวะเวียนมาตลอดเลยครับ สำหรับจุดเด่นของร้านนี้คงจะเป็นเป็ดหรือห่านที่เอาไปอบหม้อดินก่อนที่จะนำมาเสิร์ฟ (ถ้าสั่งแบบหม้อ) แต่ถ้าสั่งเนื้อเป็ดธรรมดาก็จะมาเสิร์ฟในจานให้ครับ ร้านนี้ไม่มีหม้อไฟครับ ส่วนการสั่งสามารถดูได้จากเมนูที่ฝาผนัง โดยเค้าจะแยกเป็นส่วนๆตามสรีระของเป็ดและห่านเลยครับ โดยส่วนของขากับปีกราคาจะแพงเป็นพิเศษเพราะตัวนึงมีอย่างละ 2 ชิ้นเท่านั้นครับ และถ้าสั่งแบบรวมราคาก็จะบวกขึ้นอีกครับ วันนี้เลยขอสั่งเบาๆอย่าง 1. เนื้อไส้ (เป็ด) ราคา 230 บาท: ทางร้านจะหั่นให้เรียบร้อยแล้วใส่ลงในหม้อดิน จากนั้นก็จะเอาเข้าไปหลังร้านเพื่อทำการอบให้เข้าที่แล้วถึงนำมาเสิร์ฟครับ โดยมาเป็นหม้อดินที่ด้านนอกจะมีกะละมังรองไว้อีกชั้นนึงครับ ถ้าให้เดาคงจะไว้เพิ่มความร้อนให้กับหม้อดินได้เร็วยิ่งขึ้นและหม้อจะไม่ดำครับ เมื่อพนักงานเปิดหม้อกลิ่นของน้ำซุปจะลอยออกมาหอมมากครับ ในหม้อนี้หลักๆจะประกอบด้วยเลือดเป็ดที่ไม่คาว ออกจืดไม่มีรสชาติ จิ้มกับพริกน้ำส้มของทางร้านแล้วอร่อยมากครับ เนื้อเป็ดจะหั่นเป็นแบบบางๆ แต่ชิ้นใหญ่มากครับ เนื้อนุ่มอร่อยไม่มีรสคาว แต่บางชิ้นจะมีรสแปร่งๆของไขมันเป็ดปนแทรกมาด้วยครับ ต้องจิ้มกับพริกน้ำส้มและกินกับข้าวสวยจะเพลินมากครับ ตัวไส้เป็นจะหั่นเป็นเส้นเล็กๆ มีความกรุบกรอบกำลังดีและไม่มีรสชาติครับ เป็นส่วนที่ไม่ค่อยจะมีคนทานสักเท่าไรครับ ส่วนประกอบอื่นๆ จะมีคะน้าต้มสุก ที่ต้มในน้ำพะโล้นานมากจนส่วนที่เป็นก้านนิ่มมากเลยครับ และสุดท้ายส่วนของน้ำซุป รสชาติจะออกพะโล้แต่ไม่เค็มจนหยดสุดท้ายเลยครับ หอมจากกระเทียมเจียวและกระเทียมทุบครับ มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแบบที่ไม่มีร้านไหนทำได้ครับ 2. บะหมี่น้ำเป็ด ราคา 60 บาท: เนื่องจากอยากจะพิสูจน์ว่าตัวน้ำซุปไม่เค็มจริงหรือไม่ก็เลยลองสั่งมาทานครับ ตัวบะหมี่เป็นเส้นเปาะเหนียวนุ่มตามมาตรฐาน เนื้อเป็ดหั่นบางแต่ชิ้นใหญ่เช่นกัน และมีโรยต้นหอมเยอะมาก ส่วนน้ำซุปเมื่อทานเทียบกับแบบหม้อแล้ว รสชาติใกล้เคียงกันเลยครับ ไม่เค็มและกลมกล่อมดีมาก มีการใส่กระเทียมเจียวลงไปเพื่อให้หอมขึ้นอีกครับ นอกจากนี้สำหรับข้าวสวยที่สั่งมาทานก็จะเป็นข้าวใหม่เม็ดเรียงสวยครับ หุงได้กำลังดี สำหรับภาพรวมแล้วรสชาติดีเยี่ยมมีความเป็นตัวของตัวเองสูงมากเลยครับ ส่วนเรื่องปริมาณผมมองว่าก็ถือว่ากลางๆแต่ไม่ได้เยอะมากครับ หม้อที่สั่งนี้สามารถทานได้ 2 คนสบายๆเลยครับ ส่วนการบริการก็ได้ตามมาตรฐาน แต่พนักงานหลายคนดูเหมือนโดนบังคับให้มาทำงานยังไงก็ไม่แน่ใจเหมือนกันครับ
ตัวกรอง
รีวิวที่พูดถึง
เรียงตาม
ยังคงเป็นที่สุด🦆🦆🍜
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้านไหนอร่อยสุด? ส่วนตัวชอบร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดสะพานเหลือง มากที่สุด ทานมาหลายสิบปีตั้งแต่เด็ก ร้านมีประวัติยาวนานทีเดียว ปัจจุบันมีร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดสะพานเหลือง แยกไปขายที่อื่น แต่บอกตามตรงว่ารสชาติทั้งการลวกเส้นและน้ำซุป ไม่กลมกล่อมเหมือนที่สาขาแรก จุดเด่น:น้ำซุปเป็ดพะโล้หอมกลิ่นเครื่องยาจีนนิดๆ ซุปใสไม่ข้นมาก หากเก็บในตู้เย็นไม่ขึ้นไขข้นๆเหมือนก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้านดังหลายร้าน เส้น...อ่านต่อ
งั้นๆ ไม่ติดใจอะไรเลย เฉยๆ 😐
ตั้งซุ้มเฮงร้านบะหมี่เป็ด ห่าน ที่ได้มิชชินลิน ร้านเก่าแก่ ผ่านมาหลายรอบหาที่จอดรถก็ยากมาก พลาดมาหลายรอบ วันนี้ได้ทานซะทีให้หายคาใจ เห็นป้ายร้านแจ้งจะย้ายร้านด้วยใครจะมาก็ เช็คดูก่อนด้วยนะคะ ... 😑😑😑😑😑 .... นะ เจอบรรยากาศพี่น้องเจ้าของร้านทะเลาะกันหน้าร้านเลย รสขาติก็งงๆแล้วว่าอร่อยแบบไหน รึมันคือการอร่อยแบบดั้งเดิมรสชาติที่เราเข้าไม่ถึง ไม่อาจเข้าใจได้ ซุปก็ร้อนดีนะ แต่ไม่ได้หอม ไม่รู้อ...อ่านต่อ
"หม้อดินรวม" จัดเต็มอร่อยไปเลย
วันที่สุดแสนจะรถติด วนอยู่แถวรอบจุฬากว่า 40 นาทียังไม่ไปไหน ขอแวะซักร้านให้ท้องอิ่ม สถานที่ตั้งร้านนี้อยู่ติดถนนพระรามสี่ ที่รู้จักกันดีว่าย่านสะพานเหลือง พอหลังหัวค่ำไปก็จะคึกคักเพราะรถจอดริมถนนกันเต็มไปหมด เล็งที่จอดดีๆข้างถนนมีแต่คนจอดกันตรงป้ายห้ามจอด (:) เข้าไปจอดในซอยบางซอยพอได้ค่ะ ร้านนี้ขายเป็ดและห่าน..พะโล้ เลือกชิ้นส่วนได้ตามใจ เนื้อ เครื่องใน ปีก ขา เลือด น้ำซุปรสตุ๋นยาจีน นิ่ม...อ่านต่อ
ก๋วยเตี๋ยวห่านเจ้าดัง ซุปอร่อย
ร้านนี้เป็นร้านห่านเจ้าดัง เจ้าเก่าที่ทานมาแต่เด็ก ตอนเด็กๆชอบมาก ร้านเป็นตึกแถว2ห้อง ตั้งอยู่ติดถนนสะพานเหลืองเลย ข้อเสียคือ ถ้าขับรถมาจะหาที่จอดยากมากค่ะ เราจอดในปั๊มน้ำมันที่เลยทางขึ้นทางด่วนไปอีกหน่อย แต่ที่จอดก็จำกัดมาก วันนี้เราสั่งบะหมี่เส้นแบนห่านพะโล้ จริงๆทานไปเราแยกไม่ออกระหว่างห่านกับเป็ดเท่าไหร่ ไม่ค่อยต่างกัน ที่ชอบ คือ ซุปเข้มข้น หวานธรรมชาติดี ข้างหน้าร้านมีขายหอยแคลงลวกด้วย...อ่านต่อ
ขาห่านหม้อดินห้ามพลาด
ตั้งชุ่ยเฮงโภชนาสะพานเหลืองเป็นอีกร้านเป็ด ห่านพะโล้อันดับต้นๆในลิสของผมเลย เคยทานร้านนี้ติดๆกันทุกวันอาทิตย์เกือบสี่เดือน ส่วนตัวชอบขาห่านหม้อดินร้านนี้มากที่สุด รสอาจจะออกเค็มนิดๆแต่กลมกล่อมมีคะน้าอ่อนๆวางรองด้านล่างพอเอามาคลุกเคล้าและทานกับพริกดองของทางร้านช่างเข้ากันได้ดีงาม ห่านพะโล้เนื้อนุ่มราดน้ำมาออกเหนียวหนืดหน่อยแต่รสชาติดีมาก ทานคู่กับบะหมี่เป๊าะแล้วเข้ากันได้ดีเยี่ยม เป็นอีกร้านที...อ่านต่อ
อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ
