AL SARAY (อัลซาราย) Silom

ความประทับใจแรกคือชอบบรรยากาศและการตกแต่งร้านที่มีการผสมผสานความโมเดิร์นและสไตล์เมดิเตอเรเนี่ยนได้อย่างลงตัว คือร้านสวยมาก มี 3 ชั้นสวยทุกชั้นเลยไว้รับรองลูกค้าทั้งกลุ่มเล็กกลุ่มใหญ่ ภาชนะบนโต๊ะอาหารดูสวยเรียบหรู คุณภาพวัตถุดิบอาหารดีมาก การันตีการทำอาหารแบบ Halal 100% มาตรฐานสุขลักษณะและงานบริการดีเยี่ยมสมกับเป็นร้านในเครือ Bangkok Airways ที่ใช่มาตรฐานเดียวกันทั้งหมด เชฟใหญ่นี่อิมพอร์ตมาจากเมืองนอกกันเลย อาหารจะเป็นรสชาติแบบแท้ดั้งเดิมไม่มีการปรับเปลี่ยนสูตร จากที่เคยทานร้านสไตล์นี้หลายๆที่ในกรุงเทพฯมา ต้องยกนิ้วให้ความอร่อยแบบละเมียดละไมของที่นี่ เมนูดูดีน่าทานมาก เป็นอาหารเลบานีสกับอาหารอินเดีย ได้ทานครบพวกดิปปิ้ง ของย่างฝั่งเมดิเตอเรเนี่ยน และแกงกับข้าวหมกฝั่งอินเดีย ถือว่าเป็น combination ที่ลงตัวมาก ขอเริ่มจากอาหารเลบานีสสุดโปรด ไม่ควรพลาดสั่งเมนูเรียกน้ำย่อยมาทานเล่นคู่กับแป้งนานอย่าง Hummus (140): พระเอกคือถั่ว chickpeas นำมาบดปรุงรส เนื้อนี่ละเอียดเนียนนุ่ม แถมยังใส่ถั่วแมคคาเดียเมี่ยมาเพิ่มเพิ่มความมันอร่อยมาก Mutable (160): เป็นเมนูโปรดอยู่แล้ว ไปร้านเลบานีสที่ไหนต้องสั่งตลอด เป็นเมนูนี้ทำมาจากมะเขือย่างนำมาบดปรุงรส ชอบกลิ่นหอมของมะเขือย่างรสเปรี้ยวนิดหน่อยตัดกับความหวานและสีสวยงามจากเม็ดทับทิมที่โรยหน้ามา Mix naan (100): แป้งนาน 5 แผ่น 5 รสใน 1 เซ็ท อร่อยทุกชิ้นเลย เสริฟมาแบบร้อนๆ จากเตา แป้งนุ่มหนืดกรอบบางๆ มีทั้งรสดั้งเดิม รสกระเทียม รสชีส รสสไปซี รสเนยโรยหน้าด้วยผักชี เอาเป็นว่าจิ้มทานกับอะไรก็อร่อย ทายเปล่าๆยังอร่อยเลย สลัดทาบูเล่ (140): อันนี้อาจจะทานยากหน่อย แต่ส่วนตัวชอบทานเมนูนี้มาก มันเต็มไปด้วยพาร์สลีย์สดซอย ปรุงรสด้วย น้ำมะกอก มะนาว ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และข้าวสาลี Fattouch (140):สลัดผักรวมกับน้ำเดรสซิ่งที่มีส่วนผสมของเลม่อน เครื่องเทศ sumac (ออกรสเปรี้ยวเค็ม)และทับทิม ท็อปด้วยขนมปังแผ่นเล็กทอดกรอบ อร่อยชอบอีกแล้ว Hot Mezza to share (350): เป็นจานรวมมิตรของแป้งทอดกรอบ ทานเล่นแต่อิ่มจริงจัง ยัดไส้และทำเป็นรูปแตกต่างกัน มื้อทั้ง เนื้อบด ชีสโรลล์ ไส้ผักโขม ไส้ผักรวม Extra Mixed Grill Platter (550): เมนูเนื้อย่างรวมจานใหญ่ มีทั้งแบบย่างเนื้อชิ้น และแบบเนื้อบดเสียบไม้ มีทั้ง ไก่ เนื้อ แกะ หมักกับเครื่องเทศ ย่างได้หอมอร่อยดี มีแต่ตัวแป้งแบบแผ่นพิซซ่าหน้าผักพราสลีย์ทานแล้วไม่ถูกปาก มาถึงอาหารอินเดีย Butter Chicken (280): แกงไก่ใส่เนยกับเนื้อไก่ย่างแบบแทนดูรี (คือการนำไก่มาหมักกับเครื่องเทศ มัสซาลา และนมเปรี้ยว) เนื้อไก่นุ่มและมีรสชาติในตัวแกงก็เข้มข้นแต่รสชาตินุ่มนวลมาก ทานคู่กับแป้งนานเข้ากันสุดๆ Dal Makhani (180): ใครอยากทานแกงสไตล์มังสวิรัติ แนะนำเมนูคลาสสิคอย่างแกงถั่วนี้ อร่อยนุ่มนวลไม่แพ้แกงไก่ด้านบนเลย ข้าวอัลซารายบรียานี (280): เรียกตามประสาบ้านๆ อย่างเรา ก็คือ ข้าวหมกแกะสไตล์อินเดีย ข้าวเม็ดยาวเรียวหุงกับเครื่องเทศและเนื้อแกะหั่นลูกเต๋า ทำออกมาได้ดีดีมาก หอมเครื่องเทศ เนื้อแกะก็นุ่มอร่อยรสชาติดีเลย ขนมหวาน ขนมพุดดิ้งนมสไตล์เลบานีส (150): ขนมจานนี้อร่อยมากจริง ทานแล้วไม่รู้สึกเหมือนทานขนมสัญชาติแปลกแตกต่างจากพุดดิ้งอร่อยๆ ของหลายๆประเทศ เนื้อพุดดิ้งเซ็ทตัวเด้งนุ่มแน่นกำลังดี อร่อยมากหวานกำลังดีด้วย ชัดเจนกับกลิ่นน้ำกุหลาบหอมๆที่ผสมอยู่ในตัวพุดดิ้ง และยังโรยถั่วพิสตาชิโอ้บดแบบจัดเต็ม ทานแล้วเข้ากันสุดๆ อร่อยมาก ขนมกุหลาบจามุน (150): ขึ้นชื่อว่าเป็นขนมอินเดีย ยังไงระดับความหวานต้องชนะเลิศไม่เป็นรองใคร แต่ร้าน Al Saray ได้ปรับสูตรขนมลดความหวานลงมาระดับนึงเพื่อให้มื้อนี้เป็นมื้อที่อร่อยและรสชาติไม่หนักหน่วงเกินไปตั้งแต่ต้นจนจบ บอกได้เลยค่ะ ว่าขอขอบพระคุณมากกับไอเดียนี้ เห็นเพื่อนๆที่ทานหวานก็เอนจอยกันนะ ส่วนเราชิมคำเดียวขอบาย เพราะไม่ชอบทานขนมหวานมากอยู่แล้ว เอาจริงขนมตัวนี้ ก็คล้ายกับขนมทองหยอดบ้านเราเอามาเชื่อมหวานอีกที เครื่องดื่ม signature cocktail ชา กาแฟ illy ดีงาม โดยรวมเป็นร้านอาหารที่ประทับใจมาก (ขอออกตัวก่อนว่าเป็นคนชอบทานอาหารแนวนี้อยู่แล้ว) อร่อยคุ้มค่าสมราคา รัานมีอีกสาขาอยู่ที่ รพ กรุงเทพ เปิดมา 5 ปีแล้วค่ะ สะดวกที่ไหนแวะที่นั่น แต่ถ้ให้ดีมาสาขาสีลมดีกว่าค่ะ ได้ครบองค์ประชุมกับอาหารมื้ออร่อยๆ บรรยากาศดีดี พิกัดร้าน : อยู่หน้าสีลมซอย 2/1 อยู่ตรงทางลง BTS ศาลาแดงเลย ฝั่งตรงข้าม Silom Complex ใกล้ร้าน Boots