CHOM Cafe & Restaurant (ชม คาแฟ่ แอนด์ เรสเตอรอง)

[For English, please scroll down] CHOM Café & Restaurant – ร้านที่มีชื่อภาษาไทยสั้นๆว่า “ชม” นี้นอกจากจะดูพ้องกับชื่อย่อของจังหวัดเชียงใหม่แล้ว บรรยากาศภายในร้านยังน่าชมสมชื่อจริงเสียด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณสวนที่ตกแต่งสไตล์ Tropical เพียบพร้อมด้วยต้นไม้เขียวชอุ่มร่มรื่น ธารน้ำไหลริน น้ำตก และละอองไอน้ำที่ทำขึ้นให้ดูเหมือนหมอกจางๆ ชวนให้นึกถึงป่าในเทพนิยาย สวยจนได้รับเลือกเป็นสถานที่ถ่ายทำโฆษณารีเจนซี่ที่เราคุ้นตากัน จัดเป็นร้านต้องแวะของสายถ่ายรูปเลยล่ะค่ะ นอกจากบรรยากาศจะโดดเด่นแล้ว อาหารของที่นี่ก็คุณภาพดี presentation สวยงาม การันตีด้วยรางวัล Michelin Plate 2021 ฉะนั้นเราก็ต้องขอจัดชุดใหญ่มาลองกันซะหน่อย 🇹🇭 [อาหารไทย] ➡️ ชม สันคอหมูย่าง (160-) เป็นเมนูที่ยกให้เด็ดสุดในมื้อนี้ เนื้อหมูหมักได้นุ่มละมุนมาก สัดส่วนเนื้อกับมันกำลังดี หอมกลิ่นย่างกรุ่น น้ำจิ้มก็รสดี ผักที่เคียงมาคัดอย่างสวยสดกิ๊ก อร่อยถูกใจ ➡️ ยำส้มโอกุ้งสด (190-) จานนี้ดีงามห้ามพลาด ฝีมือยำเป๊ะพอดิบพอดี เนื้อกุ้งสดเด้ง ส้มโอคัดมาอย่างดีรสแหลมสดชื่น ลงตัวมากๆ ➡️ มัสมั่นน่องไก่ + โรตี (195-) เครื่องแกงหอมใช้ได้ รสชาติดีแต่น้ำแกงไม่ค่อยข้น ส่วนแป้งโรตีทอดอมน้ำมันไปนิดค่ะ ➡️ เมี่ยงคำสมุนไพร (150-) เป็นอีกอย่างที่ทำได้ดี น้ำเมี่ยงคำเข้มข้น กุ้งแห้งตัวกลางๆ มะพร้าวและถั่วคั่วใหม่ๆ หอม ทานเพลินทีเดียว ➡️ ชม ข้าวผัดน้ำพริกมันปู (280-) ข้าวผัดกับมันปูหอมๆ โรยเนื้อปูเศษๆมาด้านบน รสชาติกลมกล่อมดี ทานกับพริกสดและถั่วที่เคียงมาก็ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มรสสัมผัสได้ดี ➡️ ชม ข้าวผัดน้ำพริกคุณย่า หมู (110-) จานนี้น้ำพริกที่ใช้จะเผ็ดหน่อยๆเหมาะกับสายจัดจ้าน เนื้อหมูก็นุ่มดี ใช้ได้อยู่นะ 🍝 [อาหารฝรั่ง] ➡️ สปาเกตตี้โบโลเนส (175-) เส้นสปาเกตตี้ลวกได้ระดับความหนึบกำลังดี แต่ซอส Bolognese ไม่เข้มข้นเท่าไหร่ เลยไม่ค่อยปลื้มค่ะ ➡️ สปาเกตตี้คาโบนาร่า (190-) จานนี้ทำได้ดีกว่าโบโลเนสเยอะ ซอสเข้มข้น หอม มัน ใส่ไข่แดงนัวๆและขูดชีส Parmesan โรยมาแบบไม่หวง เบคอนมีทั้งแบบเนื้อนุ่มและแบบทอดกรอบกริ๊บ ให้สัมผัสที่ตัดกันดี อร่อยค่ะ 🍨 [ของหวาน] เลือกลองเป็นไอศกรีม เนื้อไอศกรีมค่อนข้างธรรมดา ตักมาก้อนโต แต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์ ดูแล้วเป็นไอศกรีมแบบเด็กๆ นั่นล่ะ ในแง่รสชาติอาหารรวมๆแล้วก็มีทั้งจานที่ชอบมาก-น้อยลดหลั่นกันไป แต่ก็เห็นได้ถึงความประณีตทั้งในเรื่องรายละเอียดและการตกแต่งจาน เมื่อรวมกับบรรยากาศที่สวยงามแล้วจึงทำให้เป็นร้านน่าแวะเบอร์ต้นๆร้านนึงของเชียงใหม่เลยล่ะค่ะ ======================================== Adorned with a picturesque lush green garden, the 2021 Michelin Plate holder “CHOM Café & Restaurant” is one of Chiangmai’s most Instagram-worthy place. Set in the center of the restaurant’s outdoor area, the garden looks like a misty, magical forest coming right out of a fairytale. And when it comes to food, both Thai and western dishes are prepared with presentations no less beautiful than the surrounding ambiences. 🇹🇭 [Thai food] ➡️ Grilled pork neck (160 Bht) This, in my opinion, is the most spectacular dish of this meal. The pork neck had good meat:fat ratio and marinated until very tender. The charred fragrance was prominent, and the dipping sauce was tasty. ➡️ Pomelo salad with prawns (190 Bht) Another impressive dish that’s too good to miss. The prawns were fresh. The pomelo had a vibrant zesty-sweet taste. And the seasoning was spot on. ➡️ Chicken massaman curry + Roti (195 Bht) The curry’s texture was rather thin, but taste was good. Chicken meat was very tender. The roti was a bit too oily though. ➡️ Miang Kham (150 Bht) This Betel leaf wrap is said to be “Thai royal appetizer”. Ingredients are fresh Betel leaf, dried shrimps, roasted grated coconut, peanuts, limes, chilis, shallots, ginger, and a thick sweet-salty sauce. Go for it if you like the fragrance of Betel leaf. ➡️ Fried rice with crab paste (280-) ➡️ Grandma’s fried rice with chili paste (110-) These fried rice dishes can be a good choice for solo diners who want to have a single dish meal. Go for the crap paste if you like mild, mellow flavor. If you like something with strong flavor and a bit spicy, order the Grandma’s. 🍝 [Western Food] ➡️ Spaghetti Bolognese (175 Bht) ➡️ Spaghetti Carbonara (190 Bht) Spaghetti Bolognese was made in Thai style, which means the sauce was too thin and watery for my likings. Spaghetti Carbonara, on the other hand, was delicious. It had rich, intense crสันคอหมูย่าง สูตรชมeaminess that went well with egg yolk and parmesan. The mix of tender and crispy bacons gave contrasting texture that helps enhance the flavor even more. 🍨 [Desserts] ➡️ Ice cream Served in a big cup and decorated with marshmallows, it was obvious that ice cream here is made to put big grins on little kids’ faces. While it wasn’t an artisanal ice cream, it did a good enough job to clean the palate after a meal. ======================================= 📌 Address: 2/13 Moo 2 Somphot Chiang Mai 700 Pi Rd, Mae Hia, Mueng Chiang Mai 50100 📌 ที่อยู่: 2/13 ม.2 ถนน สมโภชเชียงใหม่ 700 ปี ตำบล แม่เหียะ เมือง เชียงใหม่ 50100 📞 Tel. 053271749 / 065-4388188 (Reservation recommended) 📱 FB: https://www.facebook.com/chomcafeandrestaurant