Old Street Bak Kut Teh MBK Center

<<สถานที่เดิมพัน>> MBK ชั้น Gครับ <<คนแจกไพ่แนะนำ>> Old Street Bak Kut Teh ร้านบักกุ๊ดเต๋โด่งดังจากประเทศสิงคโปร์อีกหนึ่งร้าน ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 2010 โดย Mr.Jason Lim เจ้าของและผู้ก่อตั้งร้าน ใช้คอนเซ็ปท์ East meets West คือผสมผสานทั้งความดั้งเดิมในความเป็นเอเชีย ผนวกกับความทันสมัย ที่หาทานได้ง่ายๆในห้างและสั่งและชำระได้ด้วย I pad ซึ่งเป็นการปฎิวัติวงการอาหารท้องถิ่นในสิงคโปร์สมัยนั้น (เค้าว่างั้นนะ 555+) ตอนนี้มีร้านสาขากว่า 30 แห่ง ใน 5 ประเทศ ซึ่งทุกสาขาทางเจ้าของเป็นผู้บริหารงานเองทั้งสิ้น ส่วนในไทยนั้น สาขาที่ MBK Center เปิดมาเป็นสาขาแรก ซึ่งเป็นสาขาที่น้อง GB ได้มาแรดในวันนี้ 肉骨茶 (Bak Kut Teh หรือ บะกุ๊ดเต๋) แปลตรงตัว เนื้อ,กระดูกและชา ตามรากศัพท์และวัฒนธรรมการกินในอดีต แต่ทางร้านก็มาปรับเป็นซุปสมุนไพรเข้ากับยุคสมัยและสูตรของตน โดยเมนูเด่นของร้าน คือ Bak Kut Teh (บะกุ๊ดเต๋) หรือ ซุปซี่โครงหมูต้มในซุปสมุนไพร และ Fried YouTiao (หยูเตียว) หรือ ปาท่องโก๋ทอดทำสดใหม่ตามสูตรดั้งเดิม และ Dou jiang (Soy Milk) หรือน้ำเต้าหู้ แต่สำหรับในไทย มีการปรับบางเมนูเข้ามาขาย แต่ตัวเด่นๆยังมีมาครบ ราคาเริ่มต้นต่อจานอยู่ประมาณ 200 และยังมีการบวกเพิ่ม Service charge 10% และ Tax อีก 7% ซึ่งก็ทำให้...อืมนะ 555+ มีแน่ๆ 250 อัพต่อหัว (รวมน้ำ) ยังดีที่ซุปนั้นเรียกเติมไว้ซดได้เรื่อยๆ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความดั้งเดิมแบบโบราณ หรือทานแล้ว ได้แต่อุทานว่า อีหยังหว้า 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ <<คู่ต่อสู้ วัดใจ>> - ซุปซี่โครงหมู (ขนาดเล็ก : 206 บาท++) 💀💀💀: บักกุ๊ดเต๋แบบดั้งเดิม หรือ ซุปซี่โครงหมู บรรทุก 4-5 ต่อนแบบเลยปากแบบกว้างๆของเราไปนิดหน่อย 555+ แต่ไม่ใหญ่มากหรืออลังการใกล้เคียงกับเจ้าดัง เนื้อติดหนังมาเยอะดีไม่น้อย แต่ออกเป็นลักษณะเนื้อแดงแน่นๆ ไม่หยุ่ยมาก เลาะทานง่ายดีใช้ได้ นอนในซุปเผ็ดร้อนด้วยพริกไทยขาว โป๊ยกั๊ก อบเชย กานพลู ตังกุย ยี่หร่า และกระเทียมเคี่ยวด้วยกระดูกหมูชั้นดีอย่างน้อย 12 ชั่วโมง อุดมไปด้วยคอลลาเจนดีต่อผิวพรรณและสุขภาพ ทุกเมนูปราศจากผงชูรส ทานกับน้ำจิ้มซอสซีอิ๊วดำปรุงด้วยพริกและกระเทียม รสเค็มๆหวานๆดีใช้ได้ ดีใช้ได้เลยจ๊ะ - บะกุ๊ดเต๋แห้ง (ขนาดเล็ก : 240 บาท++) 💀💀💀: เสิร์ฟมาแบบหม้อดินร้อนๆ เนื้อหมูประมาณ 5 ต่อน มาสไตล์เดียวกับซุปซี่โครง ตุ๋นจนน้ำงวดๆ น้ำซีอิ๊วออกเข้มข้นน้ำตาลเข้มๆ แต่รสไม่ได้เข้มข้นมาก ออกกลางๆ เค็มๆมันๆ หวานนิดๆ จัดจ้านด้วยพริกแห้งดีใช้ได้ มีกระเจี๊ยบตัดรสและสร้างความฉ่ำหวาน แต่เลาะกินยากไปหน่อย เนื้อค่อนข้างแห้งติดกระดูกมาก แทะยากจากการตุ๋นแบบอบแห้ง ดีใช้ได้จ๊ะ - ถั่วฝักยาวผัดไข่เค็ม (216 บาท++) 💀💀💀: ถั่วฝักยาวหั่นมาความยาวพอดีๆ ชุบแป้งหนานิดๆ ทอดมาแบบกรอบๆดีทีเดียว ถั่วไม่เหม็นเขียว ฉ่ำ หวานดีอยู่ เคล้ากับซอสไข่เค็ม รสเค็มๆหวานๆกำลังดีใช้ได้ แต่ค่อนข้างไม่ค่อยเคลือบ มักจะนอนก้นอยู่ที่ชามมากกว่าดีใช้ได้จ๊ะ - เต้าฮวย (60 บาท++) 💀💀💀: ชามกำลังน่ารัก 555+ เนื้อออกเหนียวเด้ง หยุ่นดีมาก ไม่เละ แน่นๆ รสออกครีมมี่ๆหน่อย ไม่จืด หวานปลายๆ จากน้ำเชื่อมที่ออกไปใสๆ ไม่เหนียว แต่เข้มข้นดี ดีใช้ได้จ๊ะ - น้ำบาร์เลย์ (65 บาท++) 💀💀💀: มาเป็นเหยือกๆ ตัวน้ำจะออกเข้มข้นดีใช้ได้ หวานนิดๆ ไม่หวานเกินไป ออกแนวละมุนๆนัวๆ มีลูกเดือยใส่มาให้เพิ่มรสสัมผัส ดีใช้ได้จ๊ะ <<จบเกมส์ แลกชิป ดูผลงาน>> >รสชาติ – 3.5/5 : จริงๆรสออกไปทางที่ทรงดูดีทีเดียว รสเข้มข้น ถึงรสชาติดี มีความกลมกล่อมลงตัวดี ซุปเข้ม ตัวแห้งรสจัดจ้านดีใช้ได้ ถั่วทอดกรอบ ทานเพลินดี แต่เนื้อหมูยังไม่โดนมากนัก ออกไปทางติดกระดูกซะมาก เนื้อไม่เยอะ หรือสวยงามตามภาพ 555+ เลาะทานลำบากนิดๆ เลยทำให้ไม่สบอารมณ์มากนัก เต้าฮวยกลมกล่อมลงตัว ทานเย็นๆแจ่มไม่เบา น้ำท่าดีใช้ได้ทีเดียวจ๊ะ รวมๆแล้ว วัตถุดิบดี รสสัมผัสดีใช้ได้ ความเข้มข้นดี ความหอมดีใช้ได้ ความกลมกล่อมดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีใช้ได้จ๊ะ >ราคา – 3.5/5 : พอแวะกัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ ถือว่าอยู่ในระดับสูงพอสมควรเลย สำหรับ Street food ขึ้นห้าง เริ่มต้นที่ 200 ได้คุณภาพและปริมาณไม่โดดเด่นกว่าร้านในระดับเดียวกันมาก แล้วยิ่งรวมService charge 10% และ Tax อีก 7% ทำให้ราคายิ่งเลยเถิดไปพอสมควรทีเดียว กับบริการที่ได้รับ อาจจะยังไม่ได้ประทับใจมาก ดีที่เติมได้เรื่อยๆและportion ดีใช้ได้ น้อง GB จึงจัดให้อยู่ในคะแนนระดับกลางๆจ๊ะ >บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านไม่ได้มีความเป็นจีนๆเลยแม้แต่น้อย ออกมินิมอล สมัยใฟม่ซะงั้น 555+ แต่ดูอบอุ่นด้วยการใช้สีเบจ เฟอร์ไม้ สีเขียวเข้มผสมผสาน ดูดีทีเดียว ชั้น 2 แบบ double volume ทำให้ดูไม่อึดอัด โต๊ะกว้างขวาง วางของสบายดี สะอาดสะอ้านดี รับลูกค้าได้ประมาณ 4-50 คนขึ้นไปสบายจ๊ะ >บริการ –4/5 : พี่ๆน้องๆต้อนรับดี พูดจาสุภาพดี เชียร์แขกดี ให้คำแนะนำดีมาก มีความรู้ แต่งกายสุภาพ สะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี การบริการและรวดเร็วดี แต่เมื่อเทียบกับการต้องจ่ายค่าบริการให้แล้ว ถือคุ้มในขั้นดี ยังไม่ถึงกับเลิศเกิน สถานที่จอดรถสะดวกสบายดี ห้างนี้จอดฟรี 2 ชม.แรก แสตมป์ในแอปจอดได้ยาวนานกว่าครับ <<สรุปผลประกอบการ ?>> พอได้กำไรนิดๆจ๊ะ 555+ “ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ” Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team. Powered by Admin GB (goldenboy) คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy