รีวิว The First Residence & Cafe

Quality Review
ร้านอาหารสบายๆ พร้อมที่พักแสนอบอุ่น แม่ริม

ที่ The First Residence & Cafe แห่งนี้ (น้าอ้วนเรียกรวมๆ แล้วกัน) เขามีทั้งที่พักและร้านอาหารอยู่ในที่เดียวกันครับ ก็เหมือนกับโรงแรมที่จะต้องมีห้องอาหารเพื่อบริการลูกค้า สำหรับสถานที่ตั้ง ที่ The First Residence & Cafe ตั้งอยู่ที่ตัวอำเภอแม่ริม ซึ่งเป็นเส้นทางที่จะเดินทางไปยังอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน หรือจะไปเที่ยวอำเภอแม่แตง อำเภอเชียงดาว เป็นต้น ร้านจะอยู่เยื้องๆ ที่ว่าการอำเภอแม่ริม แต่เราต้องกลับรถ (ใต้สะพานลอย) แล้วสังเกตง่ายๆ คือจะอยู่ติดกับ Tesco Lotus Express สาขาแม่ริมนะครับ ถ้าเป็นตอนเช้าที่นี่จะเป็นที่ให้บริการอาหารเช้าแก่ผู้ที่มาพักนะครับ แล้วจะเริ่มเปิดให้บริการลูกค้าทั่วไปในมื้อเที่ยงตั้งแต่ 11 นาฬิกาเป็นต้นไป บรรยากศจะแยกเป็น 2 ส่วนก็คือในห้องแอร์ และด้านนอก (น้าอ้วนว่าด้านนอกนี่บรรยากาศชิลกว่านะ ๕๕๕) แต่ถ้าร้อนๆ อย่างตอนเที่ยง ด้านในห้องแอร์ก็คงจะดีกว่า พูดถึงเมนูอาหารบ้าง ที่นี่จะเน้นเป็นอาหารยุโรปเสียส่วนใหญ่ แต่อาหารไทยก็มีนะครับ ไม่ค่อยหลากหลายเท่านั้นเอง เชฟจากที่นี่ (คุณปอ) มีดีกรีการันตีจากสถาบันสอนทำอาหารชื่อดังจาก เลอกอร์ดองเบลอ แต่ไม่ใช่ที่ไทยนะ ที่ Sydney, Australia เลยนะจ๊ะ แหมๆๆๆ ใช่ธรรมดาซะที่ไหน ยังไม่หมด ทีมเชฟที่อยู่ในครัวเป็นเชฟที่เคยมีประสบการณ์จากโรงแรม Four Seasons มาแล้วด้วย โอวววว ทั้งเชฟ และทีมเชฟ อลังการขนาดนี้ คงจินตนาการรสชาติของอาหารได้เลยแหละ เริ่มจากเมนูเรียกน้ำย่อย เบาๆ อย่างสลัด ที่นี่เขาเสิร์ฟกันเป็นคอร์สๆ ตามธรรมเนียมของฝรั่ง ดังนั้นจานแรกเริ่มต้นด้วย Caesar Salad เสิร์ฟมาในจานรูปแบบเก๋ไก๋ สลัดชามโตราดน้ำสลัดมารสชาติเปรี้ยวๆ เค็มๆ เบค่อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนกรอบ เคี้ยวกรุ๊บๆ กรั๊บๆ พร้อมทั้งโรยหน้าด้วยพาเมซานชีส ผักนี่สดกรอบและอร่อยครับ มีขนมปังกระเทียมเสิร์ฟคู่เอาไว้ตัดเลี่ยนสักชิ้น ก็กินกันเพลินเหมาะสำหรับการเรียกน้ำย่อยดี อีกหนึ่งเมนูที่ใช้เรียกน้ำย่อยแบบไทยๆ ปีกไก่ยัดไส้ทอด ครั้นจะเสิร์ฟเป็นปีกไก่ทอด (คล้ายๆ เหนียวไก่) ธรรมดาก็คงกะไรอยู่ เชฟจบจากสถาบันระดับโลก ดังนั้นเขาก็ต้องครีเอทกันหน่อย โดยการเลาะกระดูกไก่ออกให้หมด แล้วเอาหมูบดที่ปรุงเครื่องเรียบร้อยแล้วยัดเข้าไปแทน แล้วนำไปทอด จะได้เป็นไก่ที่กรอบนอก เนื้อไก่สุกกำลังดี ด้านในหมูบดก็สุก ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ธรรมดาๆ นี่แหละ แต่รสชาตินี่ไปด้วยกันได้แฮะ เมนูที่สามตามมาด้วยซุป แหม่ะ … ถ้าเป็นฝรั่งนะ รักตายเลยเพราะว่าการเสิร์ฟอาหารนี่ถือว่าถูกต้องตามหลักสากลเลยแหละ บอกก่อนว่าน้าอ้วนไปร้านอาหารยุโรปก็หลายร้านละ น้อยร้านมากที่จะเสิร์ฟซุปมาให้ชิม ซุปที่ได้ชิมวันนี้เป็นซุปกุ้ง ชื่อธรรมด๊าาาา ธรรมดา แต่รสชาติบอกก่อนว่าอืมนะ …​ เข้มข้น กลมกล่อม ได้กลิ่นหอมของกุ้งย่าง และความมันของมันกุ้ง อยู่ในตัวซุป ลักษณะความข้นของซุปนี่เรียกว่าถ้าได้ทานกันตอนเช้าๆ คู่กับขนมปังสักชิ้น อิ่มกำลังดี // เกือบลืมเขามีกุ้งย่างและหอยเชลล์ตัวโตๆ ย่างเสียบไม้เสิร์ฟมาด้วย ทั้งกุ้งทั้งหอยเชลล์นี่สดมาก ย่างมาสุกกำลังได้ที่ ละมุนลิ้นมาก ขอบอก!! เราเขยิบมาในหมวดของพาสต้ากันบ้าง พาสต้าหนึ่งเดียวของเราวันนี้คือ เฟ็ตตูชินี่อาราเบียต้ากุ้ง ชื่อซอสนี้อาจจะไม่ค่อยคุ้นหูคนไทยเท่าไร เรียกว่าหากินยากนะ ถ้าไม่ใช่ร้านใหญ่ๆ หรือโรงแรมดังๆ ก็คงไม่มีเมนูนี้ให้ทาน ซอสอาราเบียต้าเป็นซอสที่มีส่วนผสมของซอสมะเขือเทศเป็นหลัก ผสมด้วยกระเทียม และพริก รสชาติจะออกแนวจัดจ้านซะเล็กน้อย (แต่น้าอ้วนว่าอาหารไทยจัดกว่า) และมีกุ้งตัวใหญ่ๆ สดๆ มาด้วยสำหรับคนที่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศการชิมพาสต้าด้วยซอสแปลกๆ นี่แหละ อาราเบียต้า เป็นอีกชนิดหนึ่งที่คุณต้องลอง อีกจานหนึ่งที่เรียกความฮือฮาได้ไม่น้อยหน้า สเต็กปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชิ้นโตที่ย่างสุกได้ที่ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอด (Onion Ring) เวลาที่เอามีดหั่นลงไป สุดแสนจะง่ายดายเพราะแซลมอนเป็นปลาเนื้อที่ไม่แข็งและเมื่อทานคู่กับหัวหอมทอดก็รู้สึกฟินไปอีกแบบหนึ่ง พระเอกอีกจานเสิร์ฟกันมาแบบพอร์ชั่นใหญ่มาก สเต็กพ็อคช้อป สเต็กหมูที่เนื้อนุ่ม แค่เอามีดหั่นเบาๆ ก็หลุดออกมาได้อย่างง่ายดาย เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่พริกไทยดำที่รสชาติกลมกล่อม แต่แฝงด้วยรสชาติปริศนาติดโคนลิ้น (น้าอ้วนอธิบายไม่ถูก ต้องไปลองเอง) และมี Potato Wedges ที่เป็นมันฝรั่งที่หั่นแล้วเอามาทอดทั้งเปลือก ซึ่งบอกเลยว่าเจ้า Potato Wedges นี่แหละคุณค่าดีกว่าเฟร้นช์ฟรายด์อีกนะจ๊ะ พิซซ่าถาดใหญ่ๆ วันนี้เชฟใจดีทำมาให้ลอง 2 หน้า (Half Smoked Salmon – Half Pama Ham) พิซซ่าแป้งบางกรอบ โรยหน้าด้วยมอสเซอเรล่าชีสที่อบจนเยิ้มทั่วหน้า ตรงกลางมีผักร็อคเก็ตที่แสนจะมีประโยชน์​ เชฟแบ่งหน้าพิซซ่าให้น้าอ้วนวันนี้เป็น 2 หน้านะครับ เพื่อที่ว่าทีมงานเราจะได้ชิมอะไรที่หลากหลาย หน้าแรกจะเป็น Smoked Salmon ที่รสชาติของเนื้อปลาจะเค็มนิดๆ ตัดเลี่ยนกับชีสได้เป็นอย่างดี และอีกครึ่งหนึ่งเป็น Parma Ham (เห็นแล้วนึกถึงเมล่อนเย็นๆ ๕๕๕) แฮมรสชาติเค็มเล็กน้อย (ไม่ได้เค็มจัดเหมือนที่อื่น) ทานคู่กับพิซซ่าชีสเยิ้มๆ รสชาติตัดกันได้อย่างลงตัว เมนูอาหารคาวอย่างสุดท้าย กลับมาทางไทยๆ บ้านเราอย่างข้าวผัดต้มยำ รสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับต้มยำของไทยเราครั้งเก่าก่อน จานนี้แหละน้าอ้วนถูกใจที่สุด ถ้าที่เป็นอาหารไทยนะ แต่ถ้าเป็นอาหารฝรั่งที่รีวิวมาข้างต้น ก็ถือว่ารสชาติของทุกจานผ่านฉลุย สำหรับเครื่องดื่มก็มีทั้งประเภทมีแอลกอฮอล์ และไม่มีแอลกอฮอล์ อย่างแบบที่ไม่มีแอลกอฮอล์ หรือที่เรียกว่า Mocktail ที่นี่ก็มีหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นอิตาเลียนโซดา , หรือแคนเบอรี่โซดา (อันนี้เป็นเมนูสำหรับเดือนธันวาคม น้าอ้วนได้เป็นหนูทดลองเมนูที่ยังไม่ได้วางขาย ๕๕๕๕ ถ้าไปถามช่วงนี้ทางร้านยังไม่มีให้ลองนะจ๊ะ แต่เค้าได้ลองแล้วหละ อร่อยเลยแหละ ๕๕๕๕ แบร่ๆๆๆ) หรือจะเป็น Mango Smoothie ถึงแม้จะเป็นฤดูที่มะม่วงไม่มีแล้ว แต่ทางร้านก็ยังเก็บรักษามะม่วงไว้เป็นอย่างดี เวลาเอามาทำเป็นเครื่องดื่มแล้วเนื้อสัมผัสนี่ข้นมาก และรสชาติบอกเลยว่าแมงโก๊ แมงโก้มาก ครั้นกินคาวแล้วไม่กินหวาน เดี๋ยวคงโดนด่า ๕๕๕​ มื้อนี้ขอปิดท้ายด้วยของหวานสุดแสนที่จะยอดฮิตกันในยุค พ.ศ. นี้อย่างช็อคโกแลตลาวา เท่าที่ได้ชิมมาบอกเลยว่าช็อคโกแลตลาวาที่นี่ผ่าน ถึงแม้มันจะไม่ไหลเยิ้มสักเท่าไรก็ตาม (ซึ่งได้ความว่าตอนแรกเตี้ยมกันผิดคิว เพราะทางเชฟก็ได้เตรียมทำของหวานไว้รอแล้ว แต่เผอิญว่าอย่างที่เห็นคือเมนูของคาวเยอะมาก กว่าที่จะชิมกันเสร็จก็ใช้เวลา เชฟก็เลยอบขนมไว้รอ ซึ่งตอนนั้นถ้าเสิร์ฟมาแบบนั้นเลยก็คงจะไหลทะลักกว่านี้) แต่ไม่เป็นไร แค่เราได้ลองสัมผัสเนื้อแป้ง และรสชาติของช็อคโกแลตที่ยังเยิ้มอยู่ก็รู้ว่าช็อคโกแลตลาวาก้อนนี้ มีความอร่อยแฝงอยู่ในตัว The First Residence & Cafe ห้องพักสไตล์โมเดิร์นเล็กๆ ให้บริการอยู่ 24 ห้อง ใครที่จะแวะเวียนไปเที่ยวแม่ริม ม่อนแจ่ม แม่แตง เชียงดาว หรืออำเภอปาย สามารถแวะพักทานข้าว หาเครื่องดื่มรองท้องก่อนเดินทางไกล หรืออาจจะแวะพักค้างคืนเพื่อเก็บแรง และเดินทางต่อไป ราคาค่าห้องพักบอกเลยว่าไม่แพง เริ่มต้นที่ 490 บาท ไปจนถึงพันกว่าบาทซึ่งจะได้เป็นห้องถ้าเปรียบเหมือนโรงแรมใหญ่ๆ ก็คงเป็นห้อง Suite สำหรับเรื่องของอาหาร อย่างที่รีวิวไปข้างต้นแล้ว ทุกอย่างหน้าตาที่ออกมาหล่อเหลาเลยทีเดียว รสชาติก็ถือว่าผ่านฉลุย เชื่อในฝีมือของเชฟมือทองของที่นี่ สถาบันเลอกอร์ดองเบลอ ซิดนี่ ประเทศออสเตรเลียประกันความอร่อยอยู่แล้ว


11 Likes2 Comments
Share
เรียงตาม : ยอดนิยม / ล่าสุด
16 เม.ย. 2018
photo
1 check-in
Quality Review
ร้านอาหารอิตาลีที่อร่อยและไม่แพงอย่างที่คิด
เมนูเด็ด:Pizza แป้งบางกรอบ, ผักโขมอบชีส, สปาเกตตี้​คาโบนาร่่า

ร้านอาหารอิตาลีริมถนนเส้นเชียงใหม่-แม่ริม​ ขาเข้าเมืองเชียงใหม่​ อยู่เลยตลาดมานิดหน่อย​ มีที่จอดรถยนต์ได้หลายคัน​ ตัวร้านตกแต่งไม่มากแต่สวย​อาหารหลากหลาย​ อร่อยหลายอย่างและได้เร็วพอสมควร​ ราคาไม่แพง​ สามารถแวะกินได้ทั้งมื้อกลางวันและเย็น​ แนะนำค่ะร้านนี้

ดูเพิ่มเติม »
The First Residence & Cafe
The First Residence & Cafe
The First Residence & Cafe

0 Like0 Comment
Share
Quality Review
ร้านอาหารไทย อิตาเลียน ฟิวชั่น บรรยากาศดีๆ ที่แม่ริม แถมไม่ไกลจากม่อนแจ่ม
เมนูเด็ด:Pizza Pepperoni

นอกจากที่เที่ยวเยอะแยะมากมายในอำเภอแม่ริมแล้ว ร้านอาหารอร่อยๆ ยังมีเยอะเว่อร์ โดยเฉพาะร้านนี้ ที่ต้อง recommend อีกหนึ่งร้าน ด้วยบรรยากาศอะไรต่างๆ รวมถึง presentation แต่ละเมนูที่จัดวางออกมาน่าทาน ราวกับอาหารในโรงแรม ทำให้ต้องปักหมุดถึงครั้งทีได้ไปทาน เมนูที่นี่มีให้เลือกทานเยอะแยะมากมาย แต่ที่โดนสุดๆ ต้องนี่เลย เมนูพิซซ่าแบบโฮมเมด ที่มีให้เลือกทานหลายหน้าในราคาไม่แพง ด้สยเนื้อแป้งบางกรอบกำล...

อ่านต่อ »
smoke salmon Pizza

16 Likes0 Comment
Share
29 ธ.ค. 2014
photo
1 check-in
Quality Review
บรรยากาศร้านดี บริการดี อาหารอร่อย

มาตามแอปจริงๆ ค่ะร้านนี้ เพราะบ้านอยู่แถวแม่ริมนี่เองแต่ไม่เคยทราบว่ามีร้านนี้มาก่อนเลย (นานๆจะกลับบ้านทีน่ะค่ะ) พอสอบถามเจ้าของร้านเลยทราบว่า เพิ่งเปิดมาได้ 6 เดือน (มิน่า!) ร้านตกแต่งน่าสนใจดีค่ะ บรรยากาศโดยรวมดีทีเดียวแม้ร้านจะอยู่ริมถนนที่มีรถสันจรไปมา แต่ตัวร้านจะหลบเข้าไปด้านในหน่อยนึงค่ะ เลยได้บรรยากาศโอเคเลย มีส่วนของที่พักอยู่เข้าไปด้านในอีกด้วย พูดถึงอาหาร สั่งพิซซ่ามาลองทานค่ะ แบ...

อ่านต่อ »
The First Residence & Cafe
The First Residence & Cafe
The First Residence & Cafe

5 Likes0 Comment
Share
18 มิ.ย. 2016
photo
Quality Review
แวะกินน้ำหวาน
เมนูเด็ด:แครปสตอเบอรี่

เข้าใจผิดว่าร้านทำไมเล็กนัก เลยไม่ได้ชิมอาหารอะไร เลยชิมเครื่องดื่มประชันกับอากาศร้อนๆๆ ชอบใจ Smoothie Strawberry หอมกลิ่นสตอเบอรี่จนต้องถามคนทำว่าใช้ของแบรนด์ไหน น้องบอกทำจากสตอเบอรี่จริงๆๆที่หั่นแช่แข็งไว้พร้อมยกกล่องให้ดู เอิ่มจะบอกว่าอร่อยมาก แต่จัดเสริฟไม่สวย เพราะที่ยกมามันเพียวๆๆเกินไป เลยหยิบใบสาระแหน่จากจานแครปมาแต่งก่อนจะเป็นแบบในรูป

ดูเพิ่มเติม »
The First Residence & Cafe
The First Residence & Cafe
The First Residence & Cafe

6 Likes0 Comment
Share
17 ก.ค. 2015
photo
ในส่วนของคาเฟ่เครื่องดื่มยังต้องปรับปรุง

เห็นป้ายโปรโมชั่นเครื่องดื่มซื้อ 1 ฟรี 1 เลยลองไปใช้บริการดู เวลาประมาณหัวค่ำ โดยสั่งโกโก้เย็นในราคา 60 บาท แต่รสชาติไม่ผ่านอย่างแรง เพราะที่ทำออกมาคือช็อคโกแลต ไม่ใช่โกโก้ และหวานมาก เมื่อเจอกับราคาที่ตั้งค่อนข้างสูง แถมโปรโมชั่นที่ได้ติดร้านไว้ก็ไม่มีให้ใช้สิทธิ

ดูเพิ่มเติม »
1 Like0 Comment
Share