![[รีวิว] “ก๋วยจั๊บนายเอ๊ก” ร้านกวยจั๊บน้ำใสเยาวราชมีหมูกรอบจำนวนจำกัด!](https://img.wongnai.com/p/400x0/2019/02/07/38c4b76bd6034c31b6a265ad3bf7d4a9.jpg 400w)
#วงในบอกมา
- “ก๋วยจั๊บนายเอ๊ก” ร้านกวยจั๊บชื่อดังย่านเยาวราช ต้นตำรับกวยจั๊บน้ำใสกว่า 60 ปี
- น้ำซุปสูตรเด็ดของทางร้านจะเคี่ยวกระดูกติดเนื้อตลอดทั้งวันทั้งคืน จนได้รสชาติกลมกล่อม
- ห้ามพลาด! “กวยจั๊บ” และ “หมูกรอบ” ที่มีจำนวนจำกัดในแต่ละวัน ด้วยคุณภาพของหมูที่หาได้ยาก!
พูดถึงร้านเด็ดเยาวราช คงไม่มีใครไม่รู้จักชื่อนี้ “ก๋วยจั๊บนายเอ๊ก” ร้านกวยจั๊บน้ำใสชื่อดังในย่านอาหารจีนยอดฮิตอย่างเยาวราช ที่ไม่ว่าจะเป็นคนท้องถิ่น หรือลูกค้าขาจรทั้งไทยและเทศ ก็ต่างติดใจในรสชาติน้ำซุปและหมูกรอบสูตรเด็ดที่ร้านคัดสรรมาอย่างดี!
เจ๊เจ้าของร้านที่สืบทอดกิจการมาจากคุณพ่อ (นายเอ๊ก) เล่าให้เราฟังว่า ร้าน “ก๋วยจั๊บนายเอ๊ก” เปิดมาร่วม 60 ปี โดยเริ่มจากคุณพ่อที่คิดค้นสูตรเป็นของตัวเอง และทำกวยจั๊บกินกันภายในบ้าน จนต่อมาก็เริ่มขยับขยาย เปิดเป็นธุรกิจและสืบทอดสูตรกันมาจากรุ่นสู่รุ่น
สิ่งที่เป็นหัวใจหลักทำให้คนติดใจ “กวยจั๊บ” (50 / 80 / 100 บาท) อยู่ตรงที่น้ำซุปกระดูกหมู ที่ร้านนี้จะใช้ส่วนกระดูกติดเนื้อมาเคี่ยวจนเปื่อย และผลัดเปลี่ยนกระดูกในการเคี่ยว 2 ครั้งต่อวัน นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่คนมักจะสั่งมากินคู่กันคือ “หมูกรอบ” (80 / 100 / 150 บาท) ที่เจ๊เจ้าของร้านกระซิบว่า “เมนูนี้มีจำนวนจำกัด เพราะเราต้องเลือกวัตถุดิบที่ดีจริง ๆ เนื้อสวย ไม่ติดมันเกินไป เนื้อหมูที่เอามาทำหมูกรอบจึงมีค่อนข้างน้อย”
นอกจากนี้ยังมี “ซี่โครงหมูอบ” (80 / 100 / 150 บาท) เนื้อนุ่ม ร่อน ราดด้วยน้ำซอสหวานฉ่ำ เป็นอีกหนึ่งเมนูมงคลที่ลูกค้าทั้งชาวไทยและจีนมักจะสั่งกินในช่วงเทศกาลต่าง ๆ อีกด้วย
มองหาร้านกวยจั๊บเยาวราชรสเด็ดต้อง “ก๋วยจั๊บนายเอ๊ก” ซอย 9 ถ.เยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ เปิดทุกวัน เวลา 09.00 - 00.00 น. จะซดร้อน ๆ ตอนเช้า หรือแก้หิวยามดึก ก๋วยจั๊บนายเอ๊กเยาวราชก็พร้อมตั้งรับเสมอ! โดยเฉพาะกับอีกหลากหลายร้านเยาวราชที่รับประกันความเด็ดไม่แพ้กัน อย่างเช่น “ขนมหวานเกียเม้ง” ร้านขนมเยาวราชกับเมนูเต้าโอจุ๊กสูตรแต้จิ๋ว “อุไร ห่านพะโล้” สูตรซัวเถาชื่อดังย่านเยาวราช! “อี้ บะกุ๊ดเต๋” ซุปสุขภาพสูตรจีน - มาเลย์ และ “อาอี๊ หวานเย็น” เชงทึงหมี่หวานขนมโบราณสูตรแต้จิ๋ว! เอาให้ฉ่ำปอด แน่นกระเพาะกันไปเลยจ้า!
ติดตามบทความกิน-เที่ยวในย่านเยาวราชได้ที่
