[รีวิว] "เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู" ถ้าอายคืออด ถอดสูทมาขายหมูทอด
  1. [รีวิว] "เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู" ถ้าอายคืออด ถอดสูทมาขายหมูทอด

[รีวิว] "เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู" ถ้าอายคืออด ถอดสูทมาขายหมูทอด

ร้านหมูทอดของคนสู้ชีวิต "เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู" จากพนักงานเงินเดือนหลักหมื่น ต้องผันตัวมาเป็นแม่ค้า "ล้มก็ลุกได้" ไม่เคยอายที่จะทำกิน
7 ม.ค. 2020 · โดย

#วงในบอกมา

  • เจ้าของร้าน "เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู" เคยเป็นพนักงานออฟฟิศมาสิบกว่าปี ก่อนจะจำใจลาออกเมื่อเจอพิษเศรษฐกิจในปี พ.ศ. 2540
  • เมนู “หมูทอด” ของร้านจะมีความพิเศษตรง เนื้อหมูที่ติดมันน้อย ทำให้กินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยนจนเกินไป
  • ปัจจุบัน "เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู" สามารถขยายร้านได้กว่า 3 คูหา และมีสินค้าขายเพิ่มเติมอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวราดแกง, ต้มแซ่บ และ น้ำมะพร้าว
เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู
ข้าวเหนียวหมูหลากหน้า ขวัญใจพนักงานออฟฟิศย่านอารีย์

ช่วงแปดโมงเช้าถือเป็นช่วงเวลาเร่งด่วนของเหล่าพนักงานออฟฟิศ โดยเฉพาะย่านใจกลางเมืองอย่างอารีย์ แต่ใครจะรู้ว่าในซอยเล็ก ๆ ข้างตึกพหลโยธินเซ็นเตอร์นั้น จะมีของกินที่รูปลักษณ์ภายนอกดูธรรมดา แต่เรื่องราวของเจ้าของร้านนั้นไม่ธรรมดาเลยทีเดียว ยิ่งคนในพื้นที่ต่างรู้จักดีในความเด็ดของร้าน "เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู"

เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู
 ทั้งโปะข้าวเหนียว ทั้งห่อใบตอง ตั้งแต่เช้าไปจรดเย็นไม่มีว่างเว้น

ข้าวเหนียวหมูทอดอารีย์ที่ถึงแม้จะไม่ได้มีประวัติความเป็นมายาวนานนัก แต่ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กับร้านอื่น ๆ ในแถบนั้นเลยทีเดียว วันนี้ Wongnai เลยพาเพื่อน ๆ ทุกคนมาทำความรู้จักกับ คุณธัญรัศม์ นาคประเสริฐ เจ้าของร้าน "เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู" ที่เมื่อหลายสิบปีก่อนเคยทำงานเป็นมนุษย์เงินเดือนทั่วไป ชีวิตรุ่งเรืองดีมีความสุข เงินเดือนหลักหมื่น (สมัย พ.ศ. 2538) จนกระทั่งมีอยู่วันหนึ่งที่ทำให้ชีวิตของเจ๊อ้อยพลิกผัน จากพนักงานออฟฟิศแต่งตัวสวย เป็นฝ่ายขายอยู่ในห้องแอร์ ต้องถอดสูททิ้งแล้วมาจกข้าวเหนียวแทน

เจ้าของร้าน เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู
ทุกเมนูในร้านเจ๊อ้อยเป็นคนควบคุมการผลิตเอง ขายเอง มั่นใจเรื่องรสชาติได้เลย

เจ๊อ้อยเล่าให้เราฟังว่า ช่วงนั้นเริ่มเข้าสู่ยุคฟองสบู่แตกในปี พ.ศ. 2540 บริษัทขายตรงที่ว่าทำท่าจะไปไม่รอด เจ๊อ้อยที่ฐานเงินเดือนสูงลิ่วก็เสียวสันหลัง เสี่ยงต่อการโดนบังคับออกอย่างมาก เพราะต่อให้เก่งขนาดไหน แต่ถ้าเศรษฐกิจซบเซาขนาดนี้ยังไงบริษัทก็คงแบกไว้ไม่ไหว แล้วก็เป็นไปตามคาด ทางบริษัทหาข้ออ้างในการหักเงินเดือนเจ๊อ้อยทุกทาง จนสุดท้ายต้องตัดสินใจลาออกในที่สุด

แม้บทบาทในการเป็นพนักงานขายจะจบลง แต่ชีวิตของเจ๊อ้อยในวัย 40 ปีก็ต้องดำเนินต่อไป เธอเลยตัดสินใจตระเวนหางานทำไปเรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นการเร่ขายเครื่องสำอาง ขายสลัด ลอดช่อง รวมไปถึงรับจ้างล้างจานวันละ 100 บาท ก็ยังไม่มีใครอยากรับเข้าทำงาน ด้วยเศรษฐกิจที่แสนฝืดเคืองในยุคนั้น

เจ้าของร้าน เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู
เจ๊อ้อยบอกว่า ตอนนั้นสู้มาก สู้จริง ๆ ถึงจะอยู่รอดได้

จนสุดท้ายก็มาลงเอยที่การค้าขายเหมือนเดิม เจ๊อ้อยมีแรงบันดาลใจในการขายข้าวเหนียวหมูจากความชอบของตัวเองล้วน ๆ ซึ่งก็คือ การห่อใบตอง เจ๊อ้อยบอกว่า การห่อข้าวเหนียวหมูด้วยใบตอง มันให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติ แถมยังไม่สิ้นเปลืองวัสดุอีกด้วย และหลังจากวันนั้นก็มีการปรับสูตรมาเรื่อย ๆ จากที่เคยรับของคนอื่นมาขาย ก็เปลี่ยนเป็นคิดค้นสูตรเอง ทำเองกับมือ จนลูกค้าติดใจในรสชาติ คนมุงร้านเยอะมากเสียจนใครที่ผ่านไปแถวนั้นเกิดสงสัยว่าหน้าร้าน "เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู" มีอุบัติเหตุหรืออย่างไร? ถึงมีไทยมุงเต็มไปหมด

เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู
"เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู" ที่คนเยอะเหมือนไทยมุง ไม่ได้ใช่แค่เรื่องเล่น ๆ นะจะบอกให้ 

ซึ่งแน่นอนว่าเมนูยอดฮิตที่ใครไปต้องได้ชิมคือ “ข้าวเหนียวหมูสามชั้นทอดกรอบ” (30 บาท) เนื้อหมูที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี มีมันแทรกนิด ๆ กินเพลิน ไม่เลี่ยนมาก ต่อด้วย “ข้าวเหนียวเนื้อเค็มแดดเดียว” (50 บาท) เนื้อวัวที่คัดสรรมาอย่างดี ผ่านกรรมวิธีการตากแห้ง ก่อนนำมาทอด มีความมันและเค็มนิด ๆ กินกับข้าวเหนียวคือเข้ากันสุด ๆ และสุดท้าย “ข้าวเหนียวหมูรวมมิตร” (60 บาท) ถ้าเลือกชิมไม่ถูกต้องเมนูนี้เลย เพราะจัดเต็มหมูหลากรสไม่ว่าจะเป็น หมูฝอย, หมูสามชั้น, หมูพริกไทยดำ, หมูแผ่น และไก่ทอดทรงเครื่อง แถมยังสั่งน้ำพริกโรยเพิ่มความแซ่บได้อีกด้วย

หมูทอดรวมมิตร เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหมูทอด
หลากหลายหน้าทั้งหมู ไก่ และเนื้อ ชอบกินแบบไหนสั่งเจ๊ได้เลย!
ข้าวเหนียวหมูรวมมิตร เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู
"ข้าวเหนียวหน้าหมูรวมมิตร" เลือกกินไม่ถูกก็สั่งรวมหน้าไปเลย!
ข้าวเหนียวเนื้อแดดเดียวเค็ม เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู
สายเนื้อต้องมา "ข้าวเหนียวหน้าเนื้อแดดเดียว" เค็มและมันกำลังดี

เจ๊อ้อยยังบอกกับเราอีกว่า แรก ๆ ที่ตั้งโต๊ะขายอยู่ริมถนน ความรู้สึกคืออายมาก ไม่กล้าเงยหน้ามองใครเลย เพราะกลัวลูกน้องหรือเพื่อนร่วมงานจะมาเห็นเราในสภาพนี้ แต่พอขายได้สามวัน ก็ถามตัวเองว่า เราจะอายไปในทำไม ในเมื่อเราทำกินในอาชีพสุจริต ไม่ได้เบียดเบียนใคร หลังจากวันนั้นเจ๊อ้อยก็มีคติประจำใจว่า “ล้มก็ต้องลุกได้” ทำวันนี้ให้ดีที่สุด แล้วสักวันมันจะดีขึ้นเอง เราที่ได้ยินแบบนี้ก็รู้สึกมีกำลังใจฮึดสู้ขึ้นเยอะ เหมือนที่มีคนกล่าวไว้ว่า ท้องฟ้ามันเปลี่ยนสีได้ในทุก ๆ วัน ชีวิตคนเราก็มีสุขและทุกข์ปะปนกันไปเช่นกัน จะประสบความสำเร็จได้หรือไม่ ก็ขึ้นอยู่กับว่าเรายอมรับปัญหาและพร้อมจะสู้ต่อไปมากน้อยเพียงใดเท่านั้นเอง

เจ้าของร้าน เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหมูทอด
เจ๊อ้อยคนสู้ชีวิต ทำกินสุจริตไม่อายใคร

สำหรับการเดินทางไปกินข้าวเหนียวหมูทอดอารีย์ก็ไม่ยากเลย เพราะร้าน "เจ๊อ้อยข้าวเหนียวหน้าหมู" ตั้งอยู่ถัดจากซอยสายลม ข้างตึกพหลโยธินเซ็นเตอร์ ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้าอารีย์ ห่างไปแค่ 400 เมตรเท่านั้น แถมยังเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 06:00 - 19:00 น. ในวันจันทร์ถึงศุกร์ และ 06:00 - 15:00 น. ในวันเสาร์ถึงอาทิตย์ ใครอยากลองชิมรสชาติของข้าวเหนียวหมู คนสู้ชีวิต ก็อย่าลืมแวะเวียนกันไปเยอะ ๆ นะจ๊ะ

ติดตามบทความรสชูชีพอื่น ๆ ได้ที่

เมนูห้ามพลาด

ข้าวเหนียวหมูสามชั้นทอดกรอบ, ข้าวเหนียวหมูฝอยกรอบ, ข้าวเหนียวหมูรวมมิตร

แผนที่

เข้ามาในซอยที่ปักหมุดแล้ว ร้านจะอยู่ฝั่งซ้ายเป็นบูท M2 2 บูธติดกัน ค่ะ ^^