“ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตรอกขามแป” เตี๋ยวเนื้อโบราณเปิดมานานกว่า 60 ปี

#วงในบอกมา

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อขอนแก่น ที่เปิดมานานกว่าชั่วอายุคน เปิดมาแล้วกว่า 60 ปี !
เนื้อวัวที่ใช้สดใหม่ทุกวัน ใช้วันต่อวัน การันตีความนุ่มละมุนลิ้น เนื้อเปื่อยละลายในปาก
น้ำซุปกลมกล่อมไม่เหมือนที่ไหน มีที่นี่ที่เดียว สูตรเฉพาะของร้าน ต้มตั้งแต่เช้า จะได้ความหอมและความหวานจากเนื้อ

[รีวิว] “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตรอกขามแป” เตี๋ยวเนื้อโบราณเปิดมานานกว่า 60 ปี — ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตรอกขามแป เมนูเนื้อล้วน ๆ เน้น ๆ

"ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตรอกขามแป" ร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าเก่า เจ้าเดิม อยู่ในซอยข้างโรงแรมแก่นนคร ร้านเล็ก ๆ แต่การันตีคุณภาพด้วยลูกค้าประจำแวะเวียนกันมาเรื่อย ๆ ตลอดทั้งวันไม่ขาดสาย ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยว และเปิดมาแล้วกว่า 60 ปี !

ชื่อร้านได้มาจากฉายาและทำเลที่ตั้งของร้าน เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเล็ก ๆ ที่อยู่ในตรอกในซอย ที่มีต้นขามแป หรือมะขามแปอยู่ เลยเป็นที่มาของชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตรอกขามแป” นั้นเอง

เจ้าของร้านชื่อ พี่ขัน ที่เป็นรุ่นลูกได้มารับช่วงต่อจากรุ่นแม่ มีผู้ช่วยภายในร้านไม่กี่คนแต่คุณภาพยังคงเดิม ถึงแม้เวลาจะเปลี่ยนไปนานแค่ไหน แต่ลูกค้าขาประจำรุ่นก่อน และรุ่นหลังก็ยังแวะเวียนมาบ่อย ๆ เป็นสิ่งที่การันตีเรื่องความเด็ดที่ไม่เปลี่ยนแปลงเลย

ลูกค้าที่มาสั่งกินกันส่วนใหญ่ จะนั่งกินกันที่ร้านเพื่อซดน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ รับรสชาติที่มีความกลอมกล่อม ซึ่งเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์มาก พร้อมกับนั่งกินบรรยากาศแบบ local ได้อารมณ์สุด ๆ จะเห็นได้ว่าช่วงเที่ยง ๆ คนจะแน่นมาก ๆ โต๊ะทั้งในร้านและนอกร้านริมถนน เต็มแทบทุกโต๊ะเลยทีเดียว

เมนูที่ร้านก๋วยเตี๋ยวขอนแก่นร้านนี้ จะมีแต่เนื้อเน้น ๆ ที่ต้องบอกว่าเอาใจสายเนื้อมาก ๆ “เนื้อสด” และ “เนื้อเปื่อย” (มีหลายราคา ธรรมดา 45 พิเศษ 50 เกาเหลา 60) เนื้อแน่นถ้วย กินกันจุก ๆ ในราคาประหยัดกันสุด ๆ คุ้มค่าคุ้มราคาแน่นอน !

เปิดประเดิมด้วยเมนูแรก “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเนื้อสด” (ราคา ธรรมดา 45 พิเศษ 50) เนื้อสดที่ไม่เหนียว นุ่มและฟินขนาดนี้ ลูกชิ้นเนื้อก็รสชาติดี เด้ง และลูกใหญ่แบบจุก ๆ น้ำซุปก็หอมและหวานมาก ๆ เส้นเล็กที่เหนียวกำลังดี บอกเลยว่า ฟินจนหยดสุดท้าย !

ส่วนใครที่ชอบเนื้อเปื่อยก็ต้องเมนูนี้ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย” (ราคา ธรรมดา 45 พิเศษ 50) เนื้อเปื่อยนุ่มกำลังดี แถมยังหอมเครื่องสุด ๆ รสสัมผัสแรกคือละมุนลิ้น มันที่แทรกอยู่ฟินมาก ๆ เลือกไม่ได้ก็สั่งสองชามไปเลยจ้า !

“เกาเหลาเนื้อสด” (ราคา 60 บาท) สำหรับใครที่ไม่ชอบกินเส้น เกาเหลาเนื้อก็มีนะคุณ เนื้อล้วน ๆ เนื้อสดและเนื้อเปื่อยก็สั่งได้ ลูกชิ้นอีกจุก ๆ อิ่มแบบไม่ต้องกินข้าวก็ยังได้เลยล่ะ

สิ่งที่เด็ดอีกอย่างของร้านก็คือ "กากเจียว" บอกเลยว่าเด็ดมาก และด้วยความที่ร้านเปิดมายาวนานถึง 60 ปี ! และความเป็นเอกลักษณ์ของร้าน ทำให้ลูกค้าทั้งหน้าเก่า และใหม่ติดใจ ทั้งเรื่องรสชาติ และความเป็นสไตล์แบบบ้าน ๆ บางคนกินตั้งแต่เด็กจนโต บางคนกินตั้งแต่รุ่นพ่อแม่ ยันรุ่นลูกหลาน

ร้านนี้ถือเป็นร้านในความทรงจำของใครหลาย ๆ คนเลยก็ว่าได้ อย่าลืมไปลองลิ้มชิมรส ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตรอกขามแป และอย่าลืมกดไลก์กดติดตามเพจ ขอนแก่น กินอะไรดี ? ไว้ด้วยนะ จะได้ไม่พลาดร้านเด็ด ร้านดังในขอนแก่นเด้อค่าเด้อ