แซ่บไม่ไหว! กับเมนูอาหารไทยยอดฮิตที่ทั้งไทยและต่างชาติต่างก็ให้การยอมรับ อย่าง “ต้มยำกุ้ง” ซึ่งในวันนี้น้องหลุมดำจะชวนทำ “ต้มยำกุ้งน้ำข้นยอดมะพร้าว” ที่หอมนัวเข้มข้น ยิ่งซดยิ่งฟิน จัดจ้านสะท้านใจ ใส่เนื้อกุ้งแบบจัดเต็มคัดมาแล้วว่าเนื้อเด้งกรุบสดถูกปาก ถ้าใครกำลังหาเมนูต้มรสแซ่บมาซดให้คล่องคอ ต้องเข้าครัวทำสูตรนี้แล้วล่ะค่า!
วัตถุดิบ
- กุ้งสด 400 กรัม
- เห็ดตามชอบ 100 กรัม
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- ใบมะกรูด 3-4 ใบ
- ตะไคร้ 1 ก้าน
- ยอดมะพร้าว 120 กรัม
- ข่าหั่นแว่น 4 ชิ้น
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำพริกเผา 4 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 100 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ต้ม
- หั่นเห็ดให้เป็นแว่นตามชอบ
- ต้มน้ำจนเดือด ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ และข่าลงไป
STEP 2 : ปรุงรส
- เมื่อต้มไปสักพัก ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา พริกขี้หนู และมะนาว จากนั้นเติมนมข้นจืดลงไป
STEP 3 : ใส่วัตถุดิบและจัดเสิร์ฟ
- หรี่ให้เป็นไฟอ่อน ใส่กุ้งลงไป
- เมื่อกุ้งเริ่มสุก ใส่ยอดมะพร้าว เห็ดต่าง ๆ และมะเขือเทศ
- เมื่อได้รสที่ต้องการแล้วปิดไฟ โรยผักชีฝรั่งลงไป ตักใส่ถ้วย พร้อมจัดเสิร์ฟ
แค่นึกถึงรสชาติก็อดใจไม่ไหวแล้วค่า กับ “ต้มยำกุ้งน้ำข้นยอดมะพร้าว” ทำตามง่าย ได้รสชาติไม่ต่างแม่ครัวที่ร้านอาหารไทย ใครที่เป็นมือใหม่ก็ทำตามได้ไม่ยากเลยค่ะ ถ้าใครทำตามแล้วก็อย่าเอารูปมาอวดกันน้า จะได้รู้ว่าแซ่บเหมือนกันไหมมม~
สามารถดูเมนูต้มยำเพิ่มเติมได้ที่นี่เลยค่า
