วันนี้ขอชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมาทำเมนูทอดง่าย ๆ ที่สามารถกินฟิน ๆ ได้ทุกเพศ ทุกวัย กับเมนู “ปีกไก่ทอดเกลือ” ปีกไก่ทอดนุ่ม ๆ กับแป้งกรอบ ๆ จะกินคู่กับข้าวเหนียวเป็นอาหารเช้าก็ดี หรือจะทอดไว้กินเพลิน ๆ ยามมีปาร์ตี้ก็ไม่เลวเลยล่ะค่ะ ถ้าพร้อมจะฟินกับสูตรไก่ทอดสูตรนี้แล้วล่ะก็ไปทำกันเลยจ้า!
วัตถุดิบ
- ปีกไก่ 500 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปีกไก่
- นำปีกไก่มาหมักกับเกลือ ซอสปรุงรส ผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
STEP 2 : ทอด
นำปีกไก่ที่หมักได้ที่แล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ เตรียมไว้
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนจากนั้นนำปีกไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ “ปีกไก่ทอดเกลือ” ได้เลยจ้า หรือจะกินคู่กับน้ำจิ้มไก่ก็ได้นะคะ
TIPS อุ่น “ปีกไก่ทอดเกลือ” ยังไงให้กรอบเหมือนเดิม
เพื่อน ๆ คนไหนเป็นมือใหม่หัดเข้าครัวแล้วยังไม่ชำนาญเรื่องการทอดอาหาร หรือใครที่ทำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” แล้วกินไม่หมดในครั้งเดียว อยากอุ่นซ้ำแบบยังคงความอร่อยทำตามวิธีนี้ได้เลยค่ะ
- นำกระดาษซับสำหรับงานครัว ชุบน้ำวางลงบนจาน แล้ววาง “ปีกไก่ทอดเกลือ” ลงในจาน ตามด้วย กระดาษซับสำหรับงานครัว ชุบน้ำคลุมไก่อีกชั้น จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟด้วยอุณหภูมิ 800 วัตต์ เป็นเวลา 3 นาที เพื่อไล่ความชื้นใน “ปีกไก่ทอดเกลือ” ก่อนนำลงไปทอดซ้ำอีกครั้ง
- นำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” มาวางบนกระดาษซับสำหรับงานครัว จะช่วยซับน้ำมันจาก “ปีกไก่ทอดเกลือ” ทำให้ไม่อมน้ำมัน แถมยังไม่เลี่ยน ที่สำคัญยังทำให้ “ปีกไก่ทอดเกลือ” ของเรากรอบเหมือนพึ่งทอดเสร็จใหม่ ๆ เลยล่ะ
ถ้าเพื่อน ๆ สนใจอยากอ่านต่อละก็ สามารถอ่านได้ที่เทคนิคการทอดและการอุ่นของทอด เลยค่ะ
วิธีทำ ปีกไก่ทอดเกลือฉบับย่อ
- หมักปีกไก่กับเกลือ ซอสปรุงรส และผงปรุงรส ทิ้งไว้ 30 นาที
- นำปีกไก่คลุกกับแป้งทอดกรอบ
- นำปีกไก่ลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาจัดเสิร์ฟ
เป็นยังไงกันบ้างคะทุก ๆ คน กับสูตรไก่ทอดง่าย ๆ แต่เด็ดโดนใจทั้งครอบครัวอย่าง “ปีกไก่ทอดเกลือ” ถ้าได้กินคู่กับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ ร้อน ๆ ก็คงฟินน่าดู หรือใครอยากลองทำ สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ เพิ่มเติมก็ทำได้เช่นกัน ใครทำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” แล้วอย่าลืมส่งรูปมาให้ดูกันบ้างนะหรือ คลิกเข้าไปดู สูตรปีกไก่ทอดเกลือ สูตรอื่น ๆ ได้เลย!
"ท้องร้องไม่ไหวแล้ววว" งั้นอย่ารอช้า รีบพุ่งตัวไปต่อกันที่
