มาทำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” เมนูทอดง่าย ๆ ที่สามารถกินฟิน ๆ ได้ทุกเพศ ทุกวัย ปีกไก่เนื้อนุ่ม ๆ ฉ่ำ ๆ กับแป้งกรอบ ๆ จะกินคู่กับข้าวเหนียวเป็นอาหารเช้าก็ดี หรือจะทอดไว้กินเพลิน ๆ ยามมีปาร์ตี้ก็ไม่เลวเลยล่ะค่ะ นอกจากจะมาบอกวิธีทำกันแล้ววันนี้เราจะมาให้สูตรหมักปีกไก่ทอดกันอีกด้วยนะคะ เรียกว่าบอกกันหมดเปลือกไม่มีหมกเม็ดเลยทีเดียว ถ้าพร้อมจะฟินกันแล้วล่ะก็ไปทำกันเลยจ้า!
วัตถุดิบ
- ปีกไก่ 500 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปีกไก่
- นำปีกไก่มาหมักกับเกลือ ซอสปรุงรส ผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักปีกไก่ทอดทิ้งไว้ 30 นาที
STEP 2 : ทอด
นำปีกไก่ที่หมักได้ที่แล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ เตรียมไว้
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนจากนั้นนำปีกไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ “ปีกไก่ทอดเกลือ” ได้เลยจ้า หรือจะกินคู่กับน้ำจิ้มไก่ก็ได้นะคะ
TIPS อุ่น “ปีกไก่ทอดเกลือ” ยังไงให้กรอบเหมือนเดิม
เพื่อน ๆ คนไหนเป็นมือใหม่หัดเข้าครัวแล้วยังไม่ชำนาญเรื่องการทอดอาหาร หรือใครที่ทำไก่ทอดแล้วกินไม่หมดในครั้งเดียว อยากอุ่นซ้ำแบบยังคงความอร่อยทำตามวิธีนี้ได้เลยค่ะ
- นำกระดาษซับสำหรับงานครัว ชุบน้ำวางลงบนจาน แล้ววางปีกไก่ทอดลงในจาน ตามด้วย กระดาษซับสำหรับงานครัว ชุบน้ำคลุมไก่อีกชั้น จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟด้วยอุณหภูมิ 800 วัตต์ เป็นเวลา 3 นาที เพื่อไล่ความชื้นก่อนนำลงไปทอดซ้ำอีกครั้ง
- นำปีกไก่มาวางบนกระดาษซับสำหรับงานครัว จะช่วยซับน้ำมันจากปีกไก่ทอดทำให้ไม่อมน้ำมัน แถมยังไม่เลี่ยน ที่สำคัญยังทำให้ไก่ทอด ของเรากรอบเหมือนพึ่งทอดเสร็จใหม่ ๆ เลยล่ะ
ถ้าเพื่อน ๆ สนใจอยากอ่านต่อละก็ สามารถอ่านได้ที่เทคนิคการทอดและการอุ่นของทอด เลยค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างคะทุกคน “ปีกไก่ทอดเกลือ” สูตรไก่ทอดง่าย ๆ แต่เด็ดโดนใจทั้งครอบครัว กินคู่กับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ ร้อน ๆ ยิ่งฟินเลยละค่ะ หรือใครอยากลองทำเมนูไก่ทอดอื่น ๆ เพิ่มเติมก็เข้าไปดูรวมสูตรเมนูไก่ทอดกันได้เลยนะคะ ใครทำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” แล้วอย่าลืมส่งรูปมาให้ดูกันบ้างนะ ส่วนเมนูหน้าจะเป็นอะไรก็อย่าลืมมาติดตามกันด้วยนะคะ แล้วเจอกันค่าา
"ท้องร้องไม่ไหวแล้ววว" งั้นอย่ารอช้า รีบพุ่งตัวไปทอดไก่กันต่อเลย!
