วิธีทำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” เมนูไก่รสเด็ด กรอบนอกนุ่มใน ทำขายมีเฮง!
  1. วิธีทำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” เมนูไก่รสเด็ด กรอบนอกนุ่มใน ทำขายมีเฮง!

วิธีทำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” เมนูไก่รสเด็ด กรอบนอกนุ่มใน ทำขายมีเฮง!

เด็ดจนหยุดกินไม่ได้! กับเมนู “ปีกไก่ทอดเกลือ” สูตรไก่ทอดกรุบกรอบ กับรสชาติที่หมักเข้าเนื้อ มาพร้อมกับวิธีทำง่ายแสนง่าย ถ้าพร้อมแล้วตามมาดูกันเลย!
25 ต.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
60 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

วันนี้ขอชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมาทำเมนูทอดง่าย ๆ ที่สามารถกินฟิน ๆ ได้ทุกเพศ ทุกวัย กับเมนู “ปีกไก่ทอดเกลือ” ปีกไก่ทอดนุ่ม ๆ กับแป้งกรอบ ๆ จะกินคู่กับข้าวเหนียวเป็นอาหารเช้าก็ดี หรือจะทอดไว้กินเพลิน ๆ ยามมีปาร์ตี้ก็ไม่เลวเลยล่ะค่ะ ถ้าพร้อมจะฟินกับสูตรไก่ทอดสูตรนี้แล้วล่ะก็ไปทำกันเลยจ้า!

ปีกไก่ทอดเกลือ
วัตถุดิบปีกไก่ทอดเกลือ

วัตถุดิบ

  1. ปีกไก่ 500 กรัม
  2. เกลือ 2 ช้อนชา
  3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
  5. แป้งทอดกรอบ 1 ½ ถ้วยตวง
  6. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมปีกไก่

  • นำปีกไก่มาหมักกับเกลือ ซอสปรุงรส ผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
ปีกไก่ทอดเกลือ
ปรุงรส
ปีกไก่ทอดเกลือ
 คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที

STEP 2 : ทอด

  • นำปีกไก่ที่หมักได้ที่แล้วมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ เตรียมไว้

  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนจากนั้นนำปีกไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ “ปีกไก่ทอดเกลือ” ได้เลยจ้า หรือจะกินคู่กับน้ำจิ้มไก่ก็ได้นะคะ
ปีกไก่ทอดเกลือ
คลุกกับแป้งทอดกรอบ
ปีกไก่ทอดเกลือ
คลุกบาง ๆ
ปีกไก่ทอดเกลือ
นำลงไปทอด
ปีกไก่ทอดเกลือ
ทอดให้เป็นสีเหลืองกรอบ

TIPS อุ่น “ปีกไก่ทอดเกลือ” ยังไงให้กรอบเหมือนเดิม

เพื่อน ๆ คนไหนเป็นมือใหม่หัดเข้าครัวแล้วยังไม่ชำนาญเรื่องการทอดอาหาร หรือใครที่ทำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” แล้วกินไม่หมดในครั้งเดียว อยากอุ่นซ้ำแบบยังคงความอร่อยทำตามวิธีนี้ได้เลยค่ะ

  • นำกระดาษซับสำหรับงานครัว ชุบน้ำวางลงบนจาน แล้ววาง “ปีกไก่ทอดเกลือ” ลงในจาน ตามด้วย กระดาษซับสำหรับงานครัว ชุบน้ำคลุมไก่อีกชั้น จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟด้วยอุณหภูมิ 800 วัตต์ เป็นเวลา 3 นาที เพื่อไล่ความชื้นใน “ปีกไก่ทอดเกลือ” ก่อนนำลงไปทอดซ้ำอีกครั้ง
  • นำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” มาวางบนกระดาษซับสำหรับงานครัว จะช่วยซับน้ำมันจาก “ปีกไก่ทอดเกลือ” ทำให้ไม่อมน้ำมัน แถมยังไม่เลี่ยน ที่สำคัญยังทำให้ “ปีกไก่ทอดเกลือ” ของเรากรอบเหมือนพึ่งทอดเสร็จใหม่ ๆ เลยล่ะ

ถ้าเพื่อน ๆ สนใจอยากอ่านต่อละก็ สามารถอ่านได้ที่เทคนิคการทอดและการอุ่นของทอด เลยค่ะ

วิธีทำ ปีกไก่ทอดเกลือฉบับย่อ

  1. หมักปีกไก่กับเกลือ ซอสปรุงรส และผงปรุงรส ทิ้งไว้ 30 นาที
  2. นำปีกไก่คลุกกับแป้งทอดกรอบ
  3. นำปีกไก่ลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาจัดเสิร์ฟ

เป็นยังไงกันบ้างคะทุก ๆ คน กับสูตรไก่ทอดง่าย ๆ แต่เด็ดโดนใจทั้งครอบครัวอย่าง “ปีกไก่ทอดเกลือ” ถ้าได้กินคู่กับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ ร้อน ๆ ก็คงฟินน่าดู หรือใครอยากลองทำ สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ เพิ่มเติมก็ทำได้เช่นกัน ใครทำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” แล้วอย่าลืมส่งรูปมาให้ดูกันบ้างนะหรือ คลิกเข้าไปดู สูตรปีกไก่ทอดเกลือ สูตรอื่น ๆ ได้เลย!

"ท้องร้องไม่ไหวแล้ววว" งั้นอย่ารอช้า รีบพุ่งตัวไปต่อกันที่

การติดต่อ