เมนูกินเล่นที่ใคร ๆ เห็นก็ต้องน้ำลายสอ “พริกหยวกยัดไส้ทอด” ของทอดกรอบ ๆ ที่พอกัดจะเจอไส้แน่น ๆ ด้านใน เหมาะกับทุกเพศทุกวัย กินเล่นก็ได้ กับข้าวก็ดี น้อง ๆ หนู ๆ ที่ไม่ชอบกินพริกหยวก แนะนำเลยว่าสูตร “พริกหยวกยัดไส้ทอด” นี้จะทำให้เด็ก ๆ เลิฟและชอบกินผักแน่นอนค่า ถ้าพร้อมแล้วมาดูวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำกันเลย
วัตถุดิบ
- กุ้งสับละเอียด 140 กรัม
- เต้าหู้แข็งบด 120 กรัม
- วุ้นเส้นสด 50 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- หมูสับ 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกหยวก 5 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าเหลือง 2 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- พริกหนุ่ม 2 เม็ด
- แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
- น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร
- แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมไส้
- นำวุ้นเส้น กุ้งสับ หมูสับ เต้าหูสับ กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเกลือ มาผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
STEP 2 : ยัดและยัด
- ควักไส้พริกออกโดยการปาดหัวพริกออก กรีดเอาไส้ออก
- แล้วทาแป้งสาลีอเนกประสงค์ด้านในเพื่อให้ยัดไส้ไม่หลุด
- จากนั้นยัดไส้ลงไปให้แน่นเต็มพริกหยวก
STEP 3 : ลงทอด
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นให้เข้ากัน นำพริกที่ยัดไส้แล้วลงไปชุบให้ทั่ว
- จากนั้นนำพริกที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอดจนสุกเหลือง
- จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่
ดูขั้นตอนการทำกันแล้วเป็นอย่างไรกันบ้าง ไม่ยากอย่างที่คิด “พริกหยวกยัดไส้ทอด” แค่เห็นก็ฟินกันแล้ว ยิ่งเอาเข้าปากแทบวางมือไม่ลง รสชาติลงตัวแถมมีประโยชน์อีกด้วย หรือใครที่ไม่ต้องการเอาพริกหยวกไปทอด ทีมงานเคยมีสูตรย่างด้วยนะคะ วิธีทำ “พริกหยวกยัดไส้” สุดยอดเมนูอาหารเหนือ ลำขนาด!
เรามีสูตรเมนูทอดทำง่าย ๆ อีกเพียบนะ อยู่บ้านเหงา ๆ เปิดสูตรดูเล้ยยย
- วิธีทำ “กระเทียมเจียวกากหมู” เมนูทอด ทำเองได้ไม่ยาก ฟินได้กับทุกเมนู
- วิธีทำ “ของทอดเจ” เมนูอาหารเจยอดฮิต ต้อนรับเทศกาลกินเจ!
- วิธีทำ “หอมทอดไส้ชีส” เมนูทอดกรอบสะท้าน พร้อมชีสเยิ้มทะลักเกินต้าน!
- วิธีทำ “กุ้งทองสองใจ” เมนูทอดสองรส กรอบนุ่มเข้มนัว เนื้อกุ้งเต็มคำ
- วิธีทำ “เปาะเปี๊ยะปูอัด” เมนูทอดทำง่าย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเด็ดน้ำลายสอ
